こんにちは、レストラン通崎です。
本日もドリンクのご紹介したいと思います。
新しくワイン入荷しました白ワイン。
「ヴェルメンティーノ ポッジョディゴルレリ」です。
イタリアリグーリア州のヴェルメンティーノ種を使用しています。
鮮やかな麦わら色。レモンやグレープフルーツ、
私個人的にはりんごのようなアロマティックな香りです。
ミネラル感も強いので潮っぽい味わいを感じます。
こちらのワインは前菜全般から魚介類など、
幅広く料理に合わせられます。
その理由は複雑な香りにあります。
ヴェルメンティーノというブドウは元は、スペインで生まれたという説が有力です。
そこから、フランスやイタリアに広まっていきました。
ブドウの特徴で、フレッシュで繊細なアロマではありますが、
野生のハーブの香りもするため、
一言では表現できない複雑な香りになるわけです。
複雑な香りに対して、フレッシュでミネラル感のある味わいは、
少し塩や桃のような余韻が残ります。
ぜひご来店の際試してみて下さい。
グラス・・・１，０８０円
ボトル・・・５，９４０円
