有馬六彩 & VIALA

皆様、こんにちは。

九月とはいえ、まだまだ夏と思わせる暑い毎日ですが、皆様いかがお過ごしでしょうか。

さて、今回は初秋にぴったりの【德ちゃんレシピ】をご紹介いたします。

〈材料　２人前〉

〇有馬味噌・・・３０g（お好み量）

〇木綿豆腐・・・一丁（※代用で絹漉豆腐でも可）

■作り方

①木綿豆腐を水切りします。バットとバットの間に豆腐を挟み、上から軽くおもしをして約１時間位置きます。

②水切り出来た木綿豆腐を、６等分に切ります。

③オーブンにクッキングシートを敷き、断面の広い部分を上向きに並べていきます。その後、１８０℃位で５分素焼きします。

④豆腐が軽く温まれば、上に有馬味噌をバターナイフなどで、 豆腐の表面にまんべんなく塗ります。その後、オーブン１８０℃位で５分間程焼きます。

⑤器にオーブンで焼いた豆腐を盛り付けて出来上がりです。

※ポイント…生麩やお野菜でも美味しく召し上がれます。　　

　又、有馬ピリ辛味噌（物販コーナーで販売中）でも味変が出来ます。

★【有馬味噌】【有馬ピリ辛味噌】は、有馬六彩５F レストラン物販コーナーにて販売しております。