熱海伊豆山 & VIALA

皆様こんにちは。

和食調理の鈴木文子（すずきあやこ）です。

日に日に寒さが増しておりますが、いかがお過ごしでしょうか。

今回私がご紹介する料理はきらくの潮騒コースにて提供される

【本鮪の勝　山葵白酢添え】です。

こちらの料理は私が考え、東急ハーヴェストクラブ社内コンクール

「ごちそうレシピ２０２４」にて入賞をいただきました。

【鮪】を使用した料理がテーマだったので、脂ののった本鮪をレアな状態のカツに仕上げ、

山葵のパンチが効いた白酢でさわやかな風味を感じていただけるように仕上げた一品です。

こちらは12月1日から1月31日までの期間限定でお召し上がりいただけます。

（12月31日～1月3日は年末年始特別コースのみのため、提供ございません。）

皆様のご来店を心よりお待ちしております。

●レストラン→本館1階　「日本料理　㐂らく」

●時間→ 17:30 / 18:00 / 18:30 / 19:00 / 19:30

●メニュー名：潮騒～しおさい～

●料金：15,950円

●予約について：前日21時までの要予約

※仕入れの都合上、内容が変更になる場合がございます。

※アレルギー食材をお持ちのお客様は、前日の17時30分までにご連絡をお願いいたします。