浜名湖

こんにちは！レストランの土屋でございます。

先日、フロント植田よりご紹介させていただいた【峯野牛を食す】ヴィサージュコースですが、お召し上がりいただいたお客様から、お褒めのお言葉を多く頂戴しており、再度ご紹介させていただきます。

峯野牛は、豊かな自然と静岡県の温暖な気候に恵まれる浜名湖の北東部に位置する静岡県浜松市北区引佐町奥山の静寂な奥深い山中にある峯野牧場で育てられています。

峯野牧場の所有する山林から湧き出てくる天然水を与えて、繁殖・保育・育成・肥育のステージがあり、それぞれの成長に合わせたエサ（配合飼料・乾牧草）を与えているそうです。

その峯野牛を

洋食料理は、峯野牛ロース肉のステーキ　トリュフと赤ワインのソース

和食料理は、軽く炙った峯野牛のお寿司で提供しております。

お召し上がりいただいたお客様からは、「両料理とも峯野牛の旨味が堪能でき、とても美味しかったです。」とお褒めのお言葉をいただいております。

またお料理に合う、ペアリングのワインと日本酒もご用意しておりますので、是非ご一緒に召し上がっていただければと思います。レストランで皆様にお会いできるのを楽しみにしております。

◎和洋折衷コース「ヴィサージュ」
　12,100円
　11月1日から12月21日
　前日18時までの受付

お席に限りがございますので、お早めのご予約をお勧め致します。