箱根甲子園

皆さまこんにちは。

レストランの内山です。

さて、今回は7月・8月の洋食コース『オルト』のデザート

"セミフレッド"をご紹介させていただきます！

まず、セミフレッドとはイタリア語で「セミ（semi）=半分」　

「フレッド(freddo)=冷たい」という意味合いを持った

半解凍状態のデザートを指します。

セミフレッドが誕生したのは、16世紀ごろのお話で

イタリアの名家であるメディチ家の為に作られた

ズコットの中に入った冷たいクリームが、原型になったと言われております。

有名なイタリアのシェフ、マリノ・マリーニは

「セミフレッドは、フランスのパフェより完璧だ。」

と言葉を残しました。

それほど絶賛されているセミフレッド、

箱根甲子園ではパッションフルーツを使い、夏らしく仕上げております。

是非皆さまも召し上がって歴史や、

夏を感じてみるのはいかがでしょうか(o^―^o)！

コース名：オルト

料金：７，８６５円

開催期間：7月1日～8月31日

レストラン四季彩にてお待ちしております。