スタッフがお届けする現地ブログ

VIALA鬼怒川渓翠の記事一覧

2023/03/10

日光ストロベリーパークで苺狩り🌸

こんにちは、苺が大好き室井です。 私は果物の中で苺が一番好きです。栃木県に住んでいる理由の一つに苺があります。 この季節にはいつも美味しそうな苺がスーパーに陳列されており、毎朝の朝食のヨーグルトに苺を入れて食べるのが日課です。   さて、そんな苺に魅了されている室井ですが毎朝の苺では飽き足らず、 先日「日光ストロベリーパーク」へ苺狩りへ行って参りました!!   私が行った日は“とちおとめ”と“とちあいか”の二品種を狩ることができました🌸 とちおとめは程よい酸味で甘さと絶妙なバランスで、とちあいかは甘くてジューシーでした。。。思い出すだけで幸せな気持ちが蘇ります。 どちらの苺も大きくて、真っ赤で、その上しっかり甘く大大大満足、お腹は大大大大満腹でその日のお昼は食べられませんでした。笑 30分という時間制限はありますが、十分すぎるくらいの時間でした! チラシを持っていくとコンデンスミルクも付けてくれ、後半にミルクにディップしながら味変を楽しめました(^^) まだ苺の旬な時期ですので、いつでも美味しい苺ですが是非旬な栃木の苺を、栃木に来た時こそ満喫して行って下さいね!   VIALA鬼怒川渓翠へお泊りの際はフロントにて前売券を販売しております。 ※事前のご予約が安心ですが、前日や当日でもフロントにお申し付けいただきましたら空き状況の確認とご予約をいたします。   【日光ストロベリーパーク】 毎週火曜定休※3/21は営業 前売券価格 ~3/31 大人(小学生以上)¥1,900  小人(3歳以上)¥1,400 4/1以降は料金が異なります。 ◎苺の品種のご指定はできかねます、当日に食べごろの品種をご案内してくれます ◎鬼怒川渓翠からはお車やタクシーで15分程度、最寄りの駅やバス停からは少し離れているためお車移動をお勧めいたします

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2023/03/09

夕食コースKUNUGI(椚)のご紹介

  皆様はじめまして。レストランの赤松です。 3月に入り一気に暖かくなりました。 鬼怒川周辺でも梅や椿の花が春の訪れを知らせてくれています。   レストラン「炅」では三月より全コース新メニューに変わりました。 今回はテーブルコース「KUNUGI」のご紹介です。   春の訪れを感じる食材と栃木県産牛肉を使用したアミューズから始まり、 国産伊勢海老をクラシックな調理法でお召し上がりいただくオードブル、 栃木県のお米「ゆうだい21」を使用したお米のポタージュをご提供いたします。  お米のポタージュは既に多くのお客様に好評をいただいております。  「ゆうだい21」というお米は宇都宮大学が開発し独自に育成した甘味と粘りの強さが特徴のお米で、ショップ「会」でも販売中です!   スープの後は三陸翡翠あわび とカモミールを合わせた一品料理、 旬魚と希少な国産蛤「鹿島灘はまぐり」を使った魚料理、 那須高原今牧場の熟成チーズを使用したサラダ、 メインは東京宝山荻澤さん厳選牛肉の薪火焼きです。 東京宝山荻澤さんは牛肉を食べてその牛が食べたものや育った土地や環境に思いを馳せることができる『テロワールを感じる牛』を、生産者からシェフへ届けることで牛の活躍の場を作り出す活動をしています。 持続可能で豊かな「食の循環型社会」を目指す私たち「炅」のコンセプトにも沿っており、そして何よりシェフおすすめの焼き加減で焼いているためしっとり柔らかく噛めば噛むほど旨味が染み出し薪火で焼いた香りと共にお楽しみいただけます。 メインの後は栃木県の苺をたっぷり使ったデザートをご用意しております。 ※仕入れ状況により一部メニューが変更になる場合がございます。   渓翠にお越しの際はぜひ「炅」でのご夕食をお楽しみください! 春の鬼怒川で皆様のご来館を心よりお待ちしております。  

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