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2021/09/05

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こんにちは。レストラン渡辺です。

那須はいくぶん残暑も和らぎ、しのぎ良い日が多くなりました。

これから朝夕冷え込んでまいりますので、くれぐれも体にはお気をつけください。

今回、ご紹介させていただくものは「那須温泉キスミルサイダー」。
製造場所は「森林ノ牧場」。

森林ノ牧場とは、那須町にあるジャージー牛を森の中で放牧した牧場で、牧場内を散策できます。

牧場の中にはカフェがあり、ソフトクリームをはじめとする乳製品や野菜を使ったランチ、乳製品のお土産もご購入できます。

まだ行かれてない方は、是非一度訪れてみて下さい。

森林ノ牧場 – 那須の自然と人とジャージー牛の牧場 (shinrinno.jp)

 

キスミルサイダーの原料は、那須高原で育つ牛たちのミルクです。

そのミルクでバターや生クリームを作るとき、一緒にできる「無脂肪乳」が原料です。

無脂肪乳は、ミルクから乳脂肪を分離してできます。

「乳糖」や「タンパク質」が多く含まれ、ミルクの甘みや香りが豊かな、さっぱりしたものです。

無脂肪乳を乳酸菌のチカラで発酵すると、風味の良い、とても酸っぱいヨーグルトのようなものができます。

この乳酸菌による発酵がキスミルサイダーの美味しさの秘密です。

 

 ~ キスミルサイダー  275ml  ¥770- ~

ご来店の際には、是非、お試しください。

 

 

 


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〒325-0302 栃木県那須郡那須町大字高久丙1792

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