軽井沢 & VIALA

皆様こんにちは！

洋食調理（パティシエ）の

小林　もえ　でございます！

軽井沢も日中はだんだんと温かくなってきましたが、夜は冷え込んだり、雨の日は肌寒く感じることがありますので、軽井沢にお越しの際は温度調節のできる格好や上着を一枚持ってくるといいかもしれません！

さて、ご存知の方もいらっしゃるかと思いますが、

東急ハーヴェストクラブ軽井沢＆VIALAは２０２４年７月２０日をもちまして、６周年を迎えます！

そこでお客様への感謝の気持ちを込めまして、当館洋食　川久保料理長による６周年記念特別フレンチコースをご用意いたしました！

★Remercier（ルメルシエール）★

２０２４年７月１日より８月３１日までの二か月限定コースとなっております！

鱚、毛ガニ、ラングスト（伊勢海老）、子羊、りんご和牛信州牛など信州の自然の恵みと贅沢食材をお楽しみいただけます！

また、食後のデザートはワゴンサービスにて提供をさせていただいております。

お客様の目の前に当館パティシエがワゴンでデザートをお運びし、お好きな種類をお好きなだけお選びいただる人気のサービスとなっております！

そんなデザートワゴンの中からおすすめのデザートを

二つほどご紹介させていただきます！

一つ目は「ブルーベリーとチーズのタルト」です。

旬を迎える信州産のブルーベリーを使用し、マスカルポーネをのせ、アーモンドクリームと共に焼き上げた相性抜群なタルトです！

ジューシーなブルーベリーとマスカルポーネの味わいをお楽しみいただけます！

二つ目は「ココナツのスフレグラッセ」です。

ココナツのスフレグラッセ（軽い口当たりのアイスケーキのこと）に、パッションフルーツのゼリーをのせた爽やかな夏らしいデザートになっております。

そのほかにもケーキ、アイスクリーム、ソルベなどをお選びいただけます！

わたくしもワゴンサービスにて直接皆様にお会い出来ることがあるかもしれないので、その際はお声がけいただけると嬉しいです！

皆様への感謝の気持ちを込めて１品１品丁寧に作らせていただきますので、ぜひご一緒に当館６周年をお祝いしましょう！皆様のご来館心よりお待ちしております！

レストラン  maison de forêt にて

6周年記念特別コース

Ｒemercier(ルメルシエ―ル）　19,800円

※前日１５時までのご予約※

その他の洋食コースについて

Orme(オルム)   12,100円

Magnolia(マニョリア)   9,350円

Enfants (アンファン)   3,300円