皆さんこんにちは。レストラン・ラ・マレーの播間です。 さて、桜の花も開き、少しずつ春の温かい風も感じられるようになりました。 浜名湖でも、桜がそろそろ見頃を迎えると思います。 今回も当レストラン自慢のワインをご紹介したいと思います。 今回のワインは「マルセル・ダイス・リースリング」です。 リースリングという白ブドウ１００％で作られる、スッキリとした白ワインです。 さて、リースリングと申しますと、まず思い浮かべるのがドイツのワインだと思います。冷涼な気候にこそ適したブドウ品種で、ごく甘口のワインがドイツで名を馳せ、この品種と言えば甘口の白ワインを先ず連想すると思います。 しかし、このマルセル・ダイスはドイツではなく、フランス・アルザス地方産。スッキリとした口当たりと軽快なアロマを持った辛口のワインです。 フランスではもっとも冷涼なアルザス地方で作られるワインは、気候が似ているドイツのワインとの関わりが深く、アルザスワインの代表ブドウ品種といえば、このマルセル・ダイスに使われているリースリングなんです。 フランス・アルザス地方で作られるワインはスッキリとした白ワインに仕上げられると事がほとんどで、リースリングのミネラルたっぷりな味わいとスッキリとしたフルーツの香りを上手く表現したこのワインもそのうちの一つと言えますね。 さて、アルザス地方の代表的なワインと言ってもよいリースリングで作られたマルセル・ダイスなんですが、作り手もすごいんです。 約250年の歴史を持つ畑を使ってアルザスで伝統的な白ワインを作り続ける、アルザスの代表的な作り手であるダイス氏が舵をとっています。 その作り手が作ったアルザス代表品種のリースリングワインなので、アルザスワインの良いところが凝縮され、存分に楽しめるワインになっていると思います。 さて、味わいなんですが、香りは印象深くさっぱりとした果実の香りとミネラル（鉄分というとわかりやすそうですね）のアロマが広がります。 飲み口はすっきり。口に含んでしまうと、少しのスパイス風味を感じさせながら軽快に喉を通っていきますので、本当にさっぱりとした印象を受けます。 様々なお料理に合うワインだと思いますが、貝や柑橘系のソースを使ったお魚料理とのマッチングは絶妙だと思いますよ。 また、アルザス地方の地元の方々は豚肉料理と合わせて飲む習慣がありますので、肉料理とあわせてもスパイシーでスッキリとした味わいがお料理を引き立ててくれます。 当レストランの「アレシャン」コースにて提供させていただいているお魚料理「真鯛のポアレ　グレープフルーツのソース」と合わせてご注文頂ければ、お料理を引き立て、ワイン本来の味わいも存分に楽しんでいただけると思います。 是非、お食事のお供にご注文ください。 その他、実はさっぱりとした味付けの多い和食のお料理全般に合わせやすいということもこのワインの凄いところなんです。 ￥7500/フルボトル で提供させていただいていますので、是非お試しください。 しっかりとした作り手のこだわりとアルザス地方の伝統を楽しめるワインなのできっとご満足いただけると思います。 それでは、皆様のご来店をお待ちしております。

こんにちは。 ここ数日、とても暖かな陽気が続き、春の陽射しを浴びながら、ちょっとそこまでお散歩に・・・そんな言葉がぴったりな日々が続いています。 箱根の桜もいよいよ花が開き始めそうです。 さて、売店では、 この春、会員様のご要望にお応えして、 以前より人気のあった商品をいくつか選定し、 “ハーヴェストクラブ箱根甲子園”限定のオリジナルパッケージへとリニューアルを進めています。 そこで第一弾。 レストラン“四季彩”の朝食ビュッフェでも登場する『つけものやシリーズ』。 かわいらしい野菜と力強い文字が特徴のかわいらしいパッケージです。描いたのは、なんとフロントスタッフの渡邊なんですよ！！ 朝食では、３種類のお漬け物が月替わりで楽しめます。 　 　 お土産にはもちろん、旅の思い出にぜひお買い求めください。

おはようございます。 只今の時刻は朝10時、気温は10℃！ 本日は雲が広がりひんやりとした風が吹いておりますが、 日中は気温も上がり春の暖かさとなるようです。

第二駐車場にあるハクモクレンが咲き始めました！！ 少し暗くなりかけた頃に空を見上げると真っ白なハクモクレンが浮き立つように咲いていて、とても幻想的です…。

こんにちは。フロント益田です。 暖かい日が多くなり、千葉は桜が見頃になりました！ 勝浦ＧＣにもこんなにキレイな桜が咲いています。 ゴルフも気持ち良さそうですね。

こんにちは。 ここ数日はお天気も良く、行楽日よりです。

フロント担当　内藤です。 昨日に引き続き清々しい青空が広がっている蓼科です。 午前11：00現在、気温10℃と気持ちの良いお出掛け日和です。 南の方からは春の足音が日に日に大きく聞こえてきます。 蓼科へは、あと一歩二歩といったところでしょうか？ 長野県のお隣、山梨県では一足早く春が訪れていました。 中央自動車道【双葉SA】の桜です。 まだまだ満開ではありませんが、ピンクの可愛らしい花が咲いていました。 桜の木の下ではベンチに腰を掛け、美味しそうなお弁当を広げている方もいらっしゃいました。 春を感じる瞬間でした。 蓼科の桜の満開時期は、例年ゴールデンウィーク後半でしょうか？ 綺麗で可愛らしい桜の花が咲くといいですね。 双葉SAの展望台からの景色です。 蓼科から望む八ヶ岳とはまた違った顔が見えました。 頭を雪に覆われた山々へは、いつ頃春の便りが届くのでしょうか？ ― 富士山 ― ― 八ヶ岳 ― ― 甲斐駒ケ岳 ―

おはようございます。 今日の蓼科もぽかぽかと良いお天気です。 数日前まで真っ白だった蓼科山も、ここ数日暖かい日が続き雪が徐々に溶け出してきております。 写真は、今朝ロビーから撮った八ヶ岳と蓼科山です。 昨日タウン内で鹿の大群を見かけました。 全部で20頭近くいたのではないでしょうか。 さて、ここで鹿にまつわる豆知識です！！ 「鹿は夕方ごろ町の方向に下り、朝方ご飯を食べ終え山に帰ります。」 言われてみれば、早朝出勤する時に見掛ける鹿は山へ向かい、この写真のように、夕方ごろ見掛ける鹿は町の方へ下っていると気づきます。 自然の豆知識は、少し知るだけでその物の見方が変わります。 散策をするのがいっそう楽しくなりますね。 また何かあったらブログに載せたいと思います！！ 蓼科にお越しの際は、鹿を探してこの事を確認してみて下さい！！