天城高原

皆様こんにちは、洋食調理の肥田です。

今回はこの夏のビュッフェにて開催いたします

A-1グランプリにて私が作るメニューについてご紹介いたします！

メニュー名はタイトルにもある通り

「伊豆産ぐり茶のスコーンとプレーンスコーン」　です！

伊豆市特産のぐり茶を使ったスコーンになります！

中のチョコレートにもぐり茶を使っていて、ぐり茶を存分に味わうことができます！

ぐり茶とは煎茶や抹茶、紅茶、ウーロン茶と同じ「チャノキ」の葉からできていて、

この生葉の加工によってどのお茶の葉になるのか決まっています。

ぐり茶はその中でも不発酵茶の種類に入り、その中の蒸し製のお茶になります。

ぐり茶のほのかな渋みとまろやかな甘みがスコーンとよく合い、

紅茶などと合わせていただくと、まるで英国のティータイムを想像できるような

味が口の中に広がってきます！

お召し上がりの際はぜひ紅茶などとご一緒にどうぞ！

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