天城高原

こんにちは。和食の富樫です。

もう何十年も前に伊豆に旅行をしに来た時に鮑の踊り焼を食べた事を思い出し

今回、和食の夕星（ゆうづつ）コースの中に入れてみました。

踊り焼なので、見たくないという方もおられると思い、中が見えないように蓋を

ご用意しています。

そして焼けた後は、調理人が皆さんの目の前まで行き、見事な包丁さばき！？で

鮑をカットいたします。

なにぶん、お客様の前に行くのが不慣れな為、優しく話しかけてくれると幸いです。

肝心なお味ですが、柔らかくなった鮑、磯の香りにバターの風味、そしてレモンを

かけていただく・・・舌を鳴らせるかも・・・1回食べる価値あるかも・・・

私事ですが、鮑苦手！なのですが、何故か踊り焼きだけは食べれるという贅沢者！

んっ！！！何やら視線を感じ、後ろを見ると鹿さん達が、食べたそうな顔をしながら

こちらを覗いていました。最近、昼間に御飯を食べに来ているのを見ます。

タイミングが合えば、皆さんの前に現れるかも？今年生まれた小鹿もいますよ♪