熱海伊豆山 & VIALA

皆さんこんにちは、レストランの檜垣と申します。

9月に入っても厳しい暑さが続いておりますが、いかがお過ごしでしょうか。

今回は和食レストラン「㐂らく」の栞会席の焼物、肉料理についてご紹介いたします！

焼物は、前菜から始まり5品目にあたります。

8月9月は肉料理で2種類、魚料理で3種類合わせた5種類の中から

お一つお選びいただけます！

肉料理は、「国産牛のロースト(別途1,980円)」または「牛筋煮込み」。

魚料理は、「金目鯛の煮付け(別途2,640円)」または「鱸の塩焼き」

または「真鯛のアクアパッツア」をご用意しております。

「国産牛のロースト」は、行者大蒜という山菜を使用したソースで

お召し上がりください。

行者大蒜とは、収穫まで5年以上の歳月がかかる山菜で、

名前の由来は、大蒜の香りに似た強い香りからきています。

ぜひお肉と行者大蒜のソースを合わせてお楽しみ下さい！

「牛筋煮込み」は、醤油と赤味噌で野菜と煮込んだ料理で、

幅広い世代の方が好む味になっており、お酒にもよく合うお料理になっております。

牛筋煮込みは今年から提供することになった料理ですので、

個人的におすすめしています！

焼き物をひとつに絞れず迷ってしまう方や、大人数で利用する方は、

それぞれ違う焼物を選ぶこともでき、シェアしてお楽しみいただけます！

和食で肉料理を楽しみたい方、ぜひ、㐂らくでのご利用お待ちしております!

栞会席　11,000円(税込み)

※仕入れの都合上、内容が変更になる場合がございます。

【レストラン】　本館1階　日本料理「㐂らく」

【時間】　17:30 / 18:00 / 18:30 / 19:00 / 19:30　ご予約制