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2021/12/24
My Harvest
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皆さんこんにちは、和食調理の山中です。
こちら本格的な冬の寒さが訪れ雪も振り始めて来そうです。
今回は、懐石料理で使っている湧き水について紹介させて頂きます。
懐石料理では、大平台地区にある「仙元の泉」という湧き水を汲みに行って使用しています。（別名で「長寿の水）とも呼ばれているそうです。）
そんな良質な湧き水で作った吸い物は普通の水とは違い柔らかい口当たりで一味違いとても美味しいので是非ご賞味下さい。
My Harvest
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箱根甲子園
〒250-0631 神奈川県足柄下郡箱根町仙石原大原817-253
