那須／那須Retreat

こんにちは。

レストラン穴山です。

レストラン所属2年目となり、初めてのブログ投稿となります！

どうぞよろしくお願いいたします。

今回ご紹介させていただくお料理は、7、8月の料理長おまかせ会席『金-kin-』です。

【お品書き】

《先　付》　オクラ寄せ　　鮑　ラディッシュ　美味出汁

　　　　　　梅味噌和え　　蛸　海老　蓮根　セロリ

　　　　　　鮎魚腸和え　　炙り鮎　長芋　酢取茗荷　花山椒

《お　椀》　結び鱚葛打ち　　魚素麺　　楓冬瓜　　短冊野菜　　青柚子

《造　里》　本日のお造り盛り合わせ　つま物一式

《煮　物》　無花果黄味衣揚げ　　合鴨蒸し煮

　　　　　　短冊パプリカ　甘長唐辛子　揚げ牛蒡　利久餡

《焼　肴》　太刀魚酒盗焼き　　はじかみ　　丸十カステラ

　　　　　　メゴチ薄衣揚げ　　山桃シロップ漬

《留　肴》　鰻と茄子の柳川風　　打ち茗荷　　三葉　　粉山椒

《食　事》　玉蜀黍ご飯　　三葉

　　　　　　赤出汁　香の物盛り合わせ

《デザート》マンゴープリン

　　　　　　メロン、パパイヤ、ブルーベリー、ラズベリー、ミント

以上となります。

《料　金》11,000円（税込）

《予　約》前日17:00

今回、私がおすすめする1品は「玉蜀黍ご飯」です！

玉蜀黍とバター、昆布出汁を入れて釜で炊き上げました。

玉蜀黍は甘くておいしく、バターとの相性抜群です！

是非、ご賞味ください。

入社2年目になりまして、コースのサービス担当をさせていただくようになりました。

皆様のお越しを心よりお待ちしております。

梅雨空が続きますが、お気をつけてお越しくださいませ。