那須／那須Retreat

日だまりの恋しい季節となりました。皆様いかがお過ごしでしょうか

こんにちは。レストラン染谷です。

「日本酒は説明しなきゃ伝わらない酒」とよく言われています。しかしレストランの提供の場ではその魅力を十分に伝えるのは至難のこと...

ということで今回はレストラン会場にて提供している「姿　特別純米酒」をご紹介いたします。

「姿」は栃木県栃木市西方町にある、飯沼銘醸株式会社により製造されている日本酒です。仕込水は男体山を水源とする大谷川の伏流水を自社敷地内の深井戸から汲み上げ、独特な旨みを得ています。名前の由来は八百比丘尼伝説から来ており、八重姫が自分の姿を写した池と伝えられる男丸の鏡水（姿見の池）に由来しています。

お次は味です。山田錦を使用した旨みのある辛口ながら、フルーティな香りも味わえます。ふくよかな味わいが晩酌にぴったりです。和洋食どちらにも合います！ぜひこの機会にお試しください。