皆様こんにちは、フロントの田中です！ 夏の残暑を感じつつも、風は夏から秋の風に変わってきたかな？と思う今日この頃です。 さて、今回はやっと行くことのできた、諏訪の生アイスとヘーゼルナッツフィナンシェのお店『Het's』(ヘッツ）をご紹介します！ 一度も凍らせない新感覚アイスで、口当たりがなめらかかつフワッとした食感が特徴です。お店の名前にも入っているヘーゼルナッツのフレーバーをはじめ、しぼりたて牛乳、ソルベ系など6種類ほど季節ごとに販売しています。(ヘーゼルナッツとしぼりたて牛乳は毎日はレギュラーフレーバーです。) 長野市にあるつくりたて生アイスのお店『ふるフル』の岡田 浩史社長の取材をテレビを見たのをきっかけに、ヘーゼルナッツを諏訪の名産品にして、育てたヘーゼルナッツでスイーツを作りたいと決意したのが、お店の始まりだったそうです。 素材の味の奥深さも堪能でき、テレビも紹介されているため、夏期間は多くの観光客が訪れ、お店の駐車場が満車でなかなか入ることができず。。9月に入り、やっとの思いで入店できました。 私は人気2トップのヘーゼルナッツとしぼりたて牛乳をコーンで注文しました。 ヘーゼルナッツは、口に入れた瞬間ナッツの香ばしい味わいがゆっくりと広がっていき、美味しく食感がとても楽しかったです！少し大人なフレーバーだと感じました。 しぼりたて牛乳は、濃厚な口当たりが印象的で、その名の通り、しぼりたて牛乳そのものの素材の味をふんだんに味わうことができました。 次に行く際には地元の野菜やフルーツを使ったソルベも頂きたいと、早くも考えております。（笑） 駐車場が狭いので、すぐ埋まってしまう場合もございますが、諏訪大社の駐車場からも歩ける距離にございますので、皆様も是非立ち寄ってみてはいかがでしょうか。   https://namaice-hets-suwa.com/

こんにちは。 ラコルタの石崎です。   夏の蒸し暑さは収まりましたが、ここ蓼科でも まだまだ暑い日が続いております。 日中の気温は26度～28度、夜は20度程と少し肌寒くなっております。 羽織れるような上着を一枚お持ちいただく事をお勧めいたします。   夏のブッフェも終わり、9月からコースメニューになりました。 今回はその中で、スペチャーレをご紹介いたします。   スペチャーレとはイタリア語で「特別」という意味合いです。 その名の通り　特別な方や特別な日に食べてほしい。そんな料理になっています。 今回はスペチャーレの中からいくつか紹介いたします。   ＜前菜＞　戻りガツオと焼きナスのサラダ仕立て　キャビア添え 　　　　　　　   戻りガツオは9月から10月にかけて三陸沖から房総半島に南下してくるカツオのことを示し、脂ののった濃厚な味わいです。 ドレッシングは自家製のフレンチドレッシングであり ぜひドレッシングと一緒に召し上がっていただきたい逸品です。　   ＜魚料理＞　太刀魚とポロネギのクリーム煮とフリット   　　　　　　　　　　 ポロネギ（別名　ポワロー）　は加熱すると甘味が増します。 見た目は下仁田ネギによく似ていますが 葉の部分は食用に向かないのが特徴です。 太刀魚にクリームソースをかけた一品ですが ポロネギのフリットを上に乗せることで 良いアクセントとなっております。   今回はわたしのおすすめする2品をご紹介いたしました。 ぜひ味わっていただければと思います。 みなさまのご来店、スタッフ一同心よりお待ち申し上げております。　　　　     ・スペチャーレコース　　¥12,100（10月より¥13,310） ・場所：　東急ハーヴェストクラブ蓼科本館　レストランラコルタ　 ・TEL:0266-60-2101 　　　　　　　　　　※前日17時までの完全予約制となっております。 　　　　　　　　　　※お席に限りがございます。お早めにご予約下さいませ。

みなさまこんにちは。フロントの百瀬です！   長いようであっという間の夏季繁忙期が一段落し、 平日はいつもの静かな状態に戻りつつありますここ蓼科です。   さて、ピックルボール。 みなさん聞いたことありますか…？   もちろん自分は初耳です。2週間くらい前に初めて名前を知りました。   しかしアメリカではいま、急成長を遂げているスポーツのようですね！ あの世界の大富豪ビル・ゲイツや俳優レオナルド・ディカプリオが愛好者であると公言し、 プロテニスプレーヤーの大坂なおみさんやNBAのレブロン・ジェームズといったレジェンドが こぞって投資をする、今や全米では知らないものはいないトレンドなスポーツのようです。(すごい！) ちなみに東急では、リゾートタウン浜名湖に先行してコートをオープンしており、 手軽にプレーできることからたくさん利用されているようです。   どんなものか軽く説明をしますと、 バドミントンコートと同じ広さのコートで板状のパドルを使い、穴の開いたボールを打ち合います。 ボールに穴が開いているので、風の抵抗を受けやすく、強く打ってもボールにスピードがあまり出ません。 そのため老若男女で幅広く楽しんでいただけるスポーツとのことです。   と、ブログを書いている自分が体験していないので、やってみないとなんとも…なところはありますが、 すでに体験したスタッフによると見た目以上にハードで無事筋肉痛になったとのこと。   そんなピックルボールの導入にあたり、無料体験会を実施します。 直近のご案内となってしまい申し訳ございませんが、 今週末の3連休(9/21,22,23)に、各日午前午後の2回(最終日は午前のみ)、 事前申し込み先着30名限定での実施です。 https://www.tateshina-tokyu.com/list_info/2024/09/921923.php 　　 ↑申し込みはこちらのページから行えます。   この機会にぜひニュースポーツを体験してみませんか？？ (自分も早めに体験してみようと思います！)   https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000666.000055787.html こちらのプレスリリースもぜひご覧ください。

  こんにちは。レストラン　”ラコルタ”　の石崎です。   今回は、最近ブッフェで取り入れたお皿「ライスレジン」について ご紹介させていただきます。   ライスレジンとは、お米のバイオマスプラスチックであり お米を70％まで混ぜることが可能です そうすることにより、石油の使用量を大幅に下げることができます。   ライスレジンの特徴としましては 100％国産米である。 石油系プラスチックに劣らない強度　があげられます。 食洗器もお手の物で、なにより軽く、お子様でも持ちやすいのが特徴的です。     ここ蓼科では　蓼科ガーデン様の食用に適さないお米を お皿として再利用させていただき、蓼科のシンボルマーク　もりぐらしを 刻印してあります。   今後は、カップなどにもライスレジンを導入していきたいと考えており 使用されたお客様の「買いたい」というお声も多いため 売店での販売も視野に入れていきたいと考えております。       まだ全国ではライスレジンはあまり導入されているとは言えません。 導入の先がげである蓼科本館　ラコルタで、ぜひその軽さと実用性を 実感してみてください。  

こんにちは。レストラン「ラコルタ」の石崎です。   梅雨も明け、うだるような夏の暑さが続いておりますが、皆さまいかがお過ごしでしょうか。 ここ蓼科でも日中の平均気温が28度から30度と、蓼科にしては気温が高い日が続いております。 夜は22度前後と少し肌寒いと感じる方もいるかもしれません。 軽く羽織れるものをお持ちいただけると、過ごしやすいかと思います。   さて、ラコルタでは今年もテラスにパラソル付きテーブルを出しました。   八ヶ岳連峰を眺めながら飲むコーヒーは絶品です。 しかし山々に囲まれた雄大な土地なので 虫や蜂が飛び回ることが多くあります。 なにとぞご理解の程よろしくお願いします。   お越しの際にはぜひ テラス席での写真撮影や、コーヒー片手に 八ヶ岳連峰をご覧になられてみてはいかがでしょうか。  

　こんにちは。フロント木村です。タウン内イベントのご紹介です。 　東急リゾートタウン蓼科に新施設「TENOHA蓼科」が7月２６日（金）にグランドオープンいたします。 あわせて、７月２６日（金）から７月２８日（日）の３日間「TENOHA蓼科まちびらきマルシェ」を開催いたします！ 　TENOHA蓼科を会場に地元企業に出店していただき、マルシェやオリジナル巣箱作り、オリジナルキーホルダー作りなどのワークショップを行います。 　ナイトシアター上映やアンケートにお答えいただいた先着300名様に八ヶ岳ジェラートのプレゼントもございます！皆様のご来場お待ちしております。 ・場所：TENOHA蓼科 ・期間：【第1回】7月26日（金） 12：00～18：00 　　　　【第2回】7月27日（土） 11：00～20：00 　　　　【第3回】7月28日（日） 11：00～16：00

毎年販売されていただき、ご好評いただいているハマラノーエンさんの『八ヶ岳 生とうもろこし』が販売開始となりました！   八ヶ岳 生とうもろこしは糖度が18度以上あり、フルーツのように生で食べても美味しいとうもろこしなんです！   蓼科本館から車で20分程の所にあるハマラノーエンさんの直売所で7月20日から販売という事で、私も早起きをして買いに行って参りました！ 7月20日、21日はオープン記念でお得なキャンペーンもやっていて、たくさんの方が来店されていました。 私も早速10本購入させていただき、今年も充実したとうもろこしライフが過ごせそうです！ おすすめの食べ方は皮を一枚残して、ラップに巻いてレンジで4分温めるとさらに甘みを感じる事ができます！   本館での本日の販売は約40本入荷し、9時ごろには完売でした！ 確実にご購入いただくには、前日の21時までにフロントに申し付けていただければ、取り置きができますのでお気軽にお声がけください！  

こんにちは。レストラン”ラコルタ”の石崎です。 連日のような雨でジメジメとした纏わりつく暑さが、続いております。 皆様、体調など崩さぬようご自愛いただければと思います。   さて 夏休みに突入された方もいらっしゃるのではないでしょうか。 当レストランでも12日から　summerBuffet　を開催しております。 イタリアを巡る旅をコンセプトに 様々な州の代用的な料理をお出ししています。 また、今回は小さいお子様にも、より楽しんでいただけるよう 駄菓子屋さんと称した　駄菓子コーナーを置かせていただきました。     小さなお子様限定ではありますが、こちらもぜひ おたのしみください。   また、ラコルタでは　廃棄する食材を肥料にし、その肥料を契約農家様に渡し その肥料で育った野菜をラコルタでお出しする取り組みを行っております。 チーズフォンデュコーナーにそのお野菜も並んでおりますので ぜひご賞味ください。   皆様のご来店を心よりお待ち申し上げております。   ・期間　 2024年7月12日～2024年8月31日   ・料金　 70歳以上　￥6,050 13歳以上　￥6,600 7～12歳    ￥4,235 4～6歳      ￥2,420   ※別途¥2,310でアルコール飲み放題をお付けいただけます。 ※食物アレルギーをお持ちの方は事前にお申し付けください。