【蓼科東急スキー場　オープン日変更のお知らせ】 １２月１７日（土）オープンを予定しておりましたが、 積雪状況により１２月２３日（金・祝日）へ オープンを延期させていただきました。 ご迷惑をお掛け致しますが、ご理解とご協力の程宜しくお願いいたします。

会員様よりクリスマスのオーナメントを頂きました！ ドイツで購入されたという木製のとっても可愛らしいパネル。 すべて違う形になっています！ 早速飾らせていただきました！ 今年の翡翠のクリスマスツリーにぴったりです☆ ありがとうございます！ そんな会員様の温かい気持ちに見守られながら、今年もあと少し・・・スタッフ共々温かい気持ちで皆さまをお迎えいたします！！

今回は朝食バイキングのご案内です。 朝食バイキングのライブキッチンでは、スタッフがお客様の目の前で美味しい「フレンチトースト」「パンケーキ」「目玉焼き」この中から毎日２品をお作りしています！！ 尚、ライブキッチンでお作りするはメニューは、お日にちによって異なりますのでご了承下さいませ。 また、大人気なのがこのクロワッサンです！！ 焼きたてサクサク！！大きさも丁度良いクロワッサンは、ついつい食べ過ぎてしまいます…。このクロワッサンは、ファンのお客様も多く「私は、ここに来ると絶対にクロワッサンを食べるのよ。」とおっしゃって頂けるほどの人気ぶりです！！ 東急ハーヴェストクラブ鬼怒川へお越しの際は、のんびりとホテルでの朝食をお楽しみ下さいませ。

箱根に冬がやってきました。少し外に出ただけで凍えそうに寒い冬。そんな時こそあったかいお部屋とあったかい料理、そしてあったかい梅酒はいかがでしょうか？利き酒師にして中（大中小の中）酒飲みの渡辺がお勧めするのは、レストラン四季彩でご用意している「曽我梅林の梅酒」小田原は曽我梅林で取れた白加賀（梅）を銘酒「曽我の誉」でじっくり仕込んだ梅酒です。お湯割りでぜひ！ ほっとあったかい気持ちになれること請け合いです。

こんにちは、ラコルタの重田です。 今回は、日本で一番有名なイタリア料理「パスタ」についてのお話です。 皆様はその語源をご存知でしょうか？ 例えばスパゲッティ。語源は「紐（ひも）」を意味するSpagoと言う言葉です。 パスタの中でも、「○○風」と言われるものを紹介致します。 全３部作の予定ですので、お見逃しなく！！全部覚えれば、「私は知ってますよ」という優越感に浸りながらパスタを食べれますよ。（笑） まずはカルボナーラ（alla carbonara）。炭焼きのことをcarbonaioと言って、alla carbonaraは「炭焼き風」という意味です。ベーコン、卵、チーズで和えたパスタに黒コショーを振りかけます。元はラツィオ州というローマあたりの郷土料理でした。なぜ炭焼き風かと言うと、振りかける黒コショーが炭に見えたからだそうです。 次にプッタネスカ（alla puttanesca）。娼婦のことをputtanaと言い、alla puttanescaで娼婦風という意味です。トマト、アンチョビ、黒オリーブ、ケッパー等を使ったソースです。なぜ娼婦風かという所は本によって異なり、「客引きに使うほど美味しいから」や「娼婦の家にでもある物で作れるから」などという説があります。 次にアラビアータ（all'arrabiata）。arrabiatoが「怒っている」という意味で、all'arrabiataとなると「唐辛子を使った」という意味合いになり、食べてる人が怒るほど辛いパスタということだそうです。 次がコンタディーナ（alla cantadina）。contadinoが農夫、農民という意味で、農家風、田舎風と訳されます。本場では野菜とソーセージを合わせたパスタを指すのですが、ソーセージがないものもあるようです。 本日ラストは、ペスカトーレ（alla pescatora）。pescaが魚釣りの事で、pescatoreは漁師さん。ちなみにpesceが魚という意味です。alla pescatoraは上記の事からも察しが付くかと思いますが、漁師風という意味です。イメージではトマトソースに魚介類の入ったパスタですが、トマトソースでなくてもペスカトーレになります。

今年もこの季節がやってきました！！ 冬といったら、やっぱり“ふぐ”です。 板長厳選の“ふぐ”を心ゆくまでご堪能できる、とっても贅沢な“ふぐ料理”をご用意致しました。 ハーヴェストクラブ鬼怒川自慢の“温泉”と“ふぐ”で身も心もポカポカです！！ 【期間】～2/29(水)まで　　　※12/28（水）～1/7（土）は除きます。 【料金】刺身　　￥4,200（一人前） 　　　　ふぐ鍋セット　　￥7,350（一人前） 　　　　刺身とふぐ鍋のセット　　　￥11,000（一人前） ※2名様よりお受け致します。 ※3日前までの要予約となります。

12月も中旬になり、朝夕の寒さも厳しくなってきましたが、暦では二十四節気の大雪（たいせつ）12/7頃を過ぎました。例年よりはまだ日中は気温が上がり、暖かさを感じます。暦のうえでは、この時期では、いよいよ冬の到来を迎え、また鰤などの魚の漁が盛んになり、南天の実が赤く色付くころとも云われます。 さて、蓼科周辺では一部のスキー場もオープンいたしました。 また周辺の施設には蓼科温泉、奥蓼科温泉等もございますので、是非お立ち寄りください。

昔から出世魚・歳取り魚として重要な縁起物である鰤は、12月から3月にかけて脂が乗り旬を迎えます。今回は照り焼きというシンプルな調理法で素材そのものの味をお楽しみいただきます。鰤の旨味がしっかりと染み込んだ地元の大根もあわせてお召し上がり下さい。 【宿泊プラン】特選ディナープラン（1泊2食付）1/4（水）～1/31（火）…13,800円 【コース】季節の板長特選会席1/4（水）～1/31（火）…8,400円