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新着スタッフ日記

旧軽井沢/旧軽井沢アネックス

2011/05/12

旬の草花をお楽しみ頂けます。

日頃から東急ハーヴェストクラブ旧軽井沢のホームページならびにスタッフブログをご覧頂き誠にありがとうございます。 新緑の季節を前に久しぶりの雨に覆われた軽井沢から、旬の草花をお楽しみ頂けるスポットをご紹介致します。 そこは、軽井沢町植物園です。 当館から車で15分程で行く事ができ、長野オリンピックの際にカーリングの会場として使用された「風越公園」のすぐ横に位置します。 軽井沢高原に自生する高等植物を中心に、約150科、1600種類余りの植物を、科別に植栽し、それぞれ名前や特徴を記したラベルを配置してあります。また類似した植物の比較が容易にできるような植栽も行っています。その時々に見られる花が入り口に掲示してありますので、パンフレットをご覧になりながら散策してみてください。とくに町花であるサクラソウは、170品種以上、約4万株を植栽しています。 これから植物達が元気になっていく季節ですので、一度足を運んでみてはいかがですか? 所在地 長野県北佐久郡軽井沢町大字発地1166 TEL 0267-48-3337 開園時間 9時 ~ 17時 休園日 12月26日 ~ 翌年3月31日 入園料 1人100円(1回)

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蓼科

2011/05/11

お勧めワイン☆

 こんにちは、『リストランテ・ラコルタ』の小澤です。  ゴールデンウィークも終わり、蓼科に落ち着いた日々が続きはじめました。タウンの遅咲きの桜並木の少しづつ風に吹かれ舞はじめました。    さて今日は、スタッフお勧めのワインをご紹介致します。 写真左より  ◆ プイィ・フュイッセ 2008y "ブシャール・ペール・エ・フィス "    産地: フランス マコネ地区    葡萄品種: シャルドネ     ~ 黄金のような美しい色合いが印象的。デリケートで生き生きとした 香りを持ちエレガントな口当りで爽やかな酸味が心地よい白ワインです ~    ◆ サヴィニ・レ・ボーヌ 2009y "ドミニック・アンスラン"    産地: フランス コートドボーヌ    葡萄品種: ピノ ノワールンス コート ド ボーヌ    ~ 透き通るルビー色が美しく、イチゴやブラックベリーを思わせる華やかな香りピノ・ノワールのかわいらしいタンニンに、しっかりとした渋みが調和しています ~  白ワインとの相性の良い料理は、パスタが抜群です♪『フェリーチェ・アマート』のパスタでは、ローストした鮎の香ばしい味わいとサフランの風味が絶妙で、ワインの酸味がパスタの味わいを引き立たせてくれます。  赤ワインは、コースの肉料理と愛称が良く『ワルツ』の信州牛のような上質な料理から『フェリーチェ』の牛ロースピッザイオーロまで幅広くお楽しみいただけます。また、仕入にもよりますが前菜の『よこわのカルパッチョ』とも良く合います。  おすすめワインは期間限定ですので、是非この機会にワインと料理のマリアージュをお楽しみ下さい・・・  

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