皆様　こんにちは SHOPスタッフ・川口です。 桜前線が北上してきているようですが 当地の春の開花の先頭をきるのは、軽井沢の町花・こぶしで 数日前から例年より早く咲き出しました。 白い蝶々のようで派手ではありませんが、素朴でこの町に 似合う花木と思います。 なお当館ラウンジからも数本のこぶしをご覧下いただけます。 探してみて下さい＾＾   さて、SHOPでは”florumgrace”さんの「TOUTO」シリーズから 鮮やかな色彩の美味しくて安全なオーガニックハーブを使った 軽井沢限定品が3種類入荷しました。 （TOUTOは栃木県の方言で”ずっと、いつも”の意味です） カラー心理学を応用し、薬膳・漢方の資格を有するハーブ 専門家がブレンドをしています。   オーガニックハーブティーは、 「朱麗」は美しく歳を重ねたい方に、 「蒼痩」は痩せたい方にお勧めです。 こちら試飲しましたが、少し時間をかけ抽出して いただけますとはっとするような良い香りと色で 美味しく頂けます。 この二つの種類のオーガニックハーブキャンディもございます。   3つ目が、”食べるハーブカクテル＆ビネガーキッド”です。 ガラス瓶にハーブが入っておりますので、ここにお好みの ワイン、日本酒またはビネガーを入れて数日おいて頂きますと ハーブの成分が抽出された、美しい紅色と馥郁とした香りの カクテルやビネガーが出来上がります。 是非、お試し下さい。 なお、ハーブティーとキッドには、軽井沢の町の花 ”サクラソウ”をスワロフスキーのビーズで飾ってありますよ。 （なおハーブティの「蒼痩」のガラはお召し上がり頂けません）   ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝🌺＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ ＜ハーブティー＞ ・「朱麗」（２５ｇ）　　　　　　　　　　　1,198円（税込） ・「蒼痩」（６ﾊﾟｯｸ）　　　　　　　　　　　1,069円（税込） ＜キャンディ＞ ・「朱麗」（10個入）　　　　　　　　　　　572円（税込） ・「蒼痩」（10個入）　　　　　　　　　　　572円（税込）   ＜食べるハーブカクテル＆ビネガーキッド＞　1,144円（税込）                      

皆様、こんにちは。 隣の御代田町にあります、雪窓公園の桜も満開になりました！ 昨年の写真をたどってみると19日に葉桜が少し出てきた様子でしたので、はやり今年は開花が早いことを実感します。   今回は、和食レストラン「新樹」にてご用意している春のおすすめドリンクを紹介させて頂きます！ まず一つ目はノンアルコールカクテルの『花霞～はながすみ～』です。 桜のシロップに酸味のあるレモンと穏やかな甘さのグレープフルーツジュースをあわせました🌸 仕上げに桜の塩漬けが添えられており、混ぜて頂くことで桜の花がグラスの中で舞うように混ざり合います。 『花霞』は遠くに群がって咲く桜が霞がかって見える様子を意味しています。   二つ目は、春酒の『豊香～ほうか～　春　しぼりたて　純米』です。 春限定の日本酒は春を連想させる「華やかでフルーティー」な香りが特徴的です。 ふわりと優しい甘さが広がり、まろやかな旨みへと変わります。 フレッシュな口当たりですが、飲んだ後の余韻が長く続きます。 春の息吹を感じられるお酒です🍶´-   期間限定のドリンクになります！ 新樹にお越しの際にはぜひご賞味下さい...♪*ﾟ    

皆様、こんにちは。 ソムリエの堀込です。   4月を迎えた軽井沢は去年よりも、日中の気温が温かく感じます。 桜の開花も例年にくらべて、すこし早めに咲くかもしれませんね。 レストランでも春らしい料理もいくつか取り揃えて、皆様のご来館を心よりお待ちしております。   さて、今回私からは、現在取り扱っています、ワインのご紹介を致します。   『シャトー　ド　サンコム　コートデュ　ローヌ』 ～CHATEAU DE SAINT COSME　COTES DU RHONE～   生産者について シャトー・ド・サン・コムは、500年の歴史を持つジゴンダスのワイナリーであり、トップ生産者のひとつです。 ローヌでいち早く有機栽培を取り入れるなど、ジゴンダスをリードする存在で、彼の造り出すワインは各評価誌で高得点を連発。ワイン・スペクテーターの2013年11月号で「ジゴンダスの天才」と称賛され瞬く間に、その名は世界的に知られるようになりました。 ※ジゴンダス・・・ローヌ南部にある銘醸地   ワインについて ブラックベリーやカシスなどの黒系果実のアロマに、黒胡椒やバラのようなニュアンスが心地よくも刺激的は印象を与えます。 フレッシュでありながら、奥行きのある力強さも感じられる味わいです。 シラー特有のスパイシーさ、重めのワインが好きな方は勿論、果実味が溢れている分、普段、赤ワインを飲まない方にもオススメしたい1杯です。   グラス、ボトル共に販売しておりますので、お越しの際は、是非お試しくださいませ。

こんにちは調理和食の森本です。😁 4月より、夕方ブッフェ「asamaブッフェ」で和食から『海老・稚鮎・筍・菜の花の天婦羅』『旬のお造り(鮪、甘海老、鰆の炙り)』を提供しています！ 天麩羅はライブキッチンにて和食料理人が揚げたてを用意しますので遠慮なく声掛けて下さい！ 因みにわたくしは菜の花の天麩羅がお好きです、あのほろ苦さがたまりません😆 春の訪れを感じるひと品です♪ お造りも料理長厳選の元、鮮魚を提供してますので是非ご賞味くださいませ！ メニュー名『asamaブッフェ』 料金 13歳以上　6,050円 7～12歳　2,750円 4～6歳　1,925円 17:30～21:00（最終入店19:30） お食事の時間17:30 / 18:00 / 18:30 / 19:30 / 19:50 ※ご予約制になります。 ※仕入れの都合により御用意できない場合も御座います。ご了承ください。

皆様こんにちは！   気づけばもう４月…。わくわく、ドキドキの新生活がスタートする季節になりました🌸 軽井沢はだいぶ暖かい日が増えてきましたが、時々冷え込む日もございます。 カーディガンなど１枚羽織れるものをお持ち頂くといいかと思います！   今回ご紹介するお店は佐久市にあります「ビストロコパン」というお店でございます。 当館から車で20分程のところにあり、佐久市街から離れた田舎道にぽつんとあるお店です。   ランチの時間はキッシュプレート、リゾット、肉料理からメインは選べるようになっており、それぞれスープ、サラダ、自家製パン、デザート、食後の飲み物がセットでついています。   今回私はキッシュプレートを選びました。 中にはほうれん草とベーコン、じゃがいもなどが入っておりボリュームもありましたが、美味しかったです！ ワンプレートになっており、サラダの他に生ハムやレバーペースト、ラタトゥイユなどの付け合わせもついてきます。 今回のスープは新玉葱のスープで、玉葱の香りがふんわり感じられておいしかったです。 デザートはフォンダンショコラを選択！ 中からとろっとチョコが溢れ出て、お腹いっぱいだったのにスイスイ食べてしまいました🤤   メインプレートやデザート、アフターのドリンクなどはそれぞれ追加料金で他のメニューに変えることができます。   席数が限られているため、ご予約をして頂いてからのご来店の方が確実です。 ランチの予約は当日の９時から電話にてできるようです。 その他ディナー営業もしていますが、こちらは完全予約制のため早めのご連絡をおススメ致します！   のどかな景色を眺めながら、美味しい料理に舌鼓を打ってみてはいかがでしょうか？ お時間ございましたらぜひ行ってみてください^^ インスタグラムもありますので、よろしければそちらも見てみてください！ https://www.instagram.com/l.b.d.co/    

いつもNADESHICO SPAをご利用くださりありがとうございます！   スパのご予約は、ホテルフロントやスパ直通のお電話だけでなく、ネット予約も可能です！   ネット予約は2経路あり、 『ホームページ』『一休スパ』サイトがございます。   ◎NADESHICO SPAホームページ http://nadeshico-spa.com ※即時予約ではこざいません。   ◎NADESHICO SPA 一休予約サイト https://spa.ikyu.com/660216 ※一休限定メニューもございます。   どちらも、24時間いつでもご予約お申込みいただけます。   軽井沢もだんだんと賑わってきており、当日ご希望のご予約が取れない場合もございます。   是非事前ご予約がおすすめですので、便利なWEBサイトご利用くださいませ！   ご予約お待ちしております！   NADESHICO SPA

皆様こんにちは。 軽井沢は、濃霧の街として知られておりますが、 先週あたりから、かなり霧が出ている日が続いております。 お車でご来館ご予定の方は、特に遅いお時間はご注意下さい。   さて、昨年末にOPENした、当館から歩いていける 「天ぷらまんじゅう」「和ドーナツ」屋さん◆軽井沢せいきち◆をご紹介致します。   小さなお店ですが、週末の夕方になると、売り切れになってしまう事も あるそうで、素朴なおまんじゅうが人気です。 国産小麦と国産小豆を使用していて、全て手作り。   「天ぷらまんじゅう」は、外がサクっと、中がふわっとしていて、 ３個ついてくるのですが、軽く食べてしまいます。 その他の、「和ドーナツ　アイス乗せ」も、何種類もあって、迷ってしまいます。 抹茶ラテや、ほうじ茶ラテなどもあり、小腹が空いた時のスイーツには最高です。   ツルヤさんへ向かう裏道を通っていくと左側にあります。 菊水さん側の出口から行くのが一番近いので、もしわからない方は、 フロントスタッフにお尋ねください。   まんじゅう屋さんの先には、RKガーデンさんのドーナツ屋さんもあります。 こちらも、週末は売り切れで買えない事もありますが、 甘い物がお好きな方は是非、お散歩がてら、遊びに行ってみて下さい。   ◆ 軽井沢せいきち （天ぷらまんじゅう） 〒389-0111 長野県北佐久郡軽井沢町長倉1872-7 050-8885-2950   ◆ RK　DONUTS （ドーナツ） 〒389-0111 長野県北佐久郡軽井沢町長倉2681-1 0267-0456

皆さまこんにちは！藤田あずみです！！ もう少しで新生活スタートの季節が近づいて来ましたね！ 桜の咲く季節になり、ホテルのラウンジにもとても可愛い桜のケーキが咲きました🌸   チェリーブロッサム🌸 白桃のムースの中に赤桃と桃のお酒のゼリーが入っており、 ルビーチョコレートでコーティングしました！ その上に、白桃と桜風味のクリームを絞り、白桃を乗せ、 チョコで桜の花びらを作りました！ 桜をイメージした可愛らしいケーキです！ あまり見ない組み合わせですが、見た目と味の両方、最高です！   セピア🍊🍫 コーヒーのスポンジ、オレンジのお酒のガナッシュ、プラリネとチョコレートのムース(アーモンド入り)と、下から層になってます！ 側面には、チョコレートをコーティングしています！ 上のトッピングは、オレンジのお酒に漬けたオレンジ、キャラメリゼしたアーモンド、オレンジセックを乗せてます！ オレンジとチョコのハーモニーを楽しめるケーキです！   こちらの2種類は、見た目も味も季節も感じられるケーキです！ このケーキを楽しめるのは、当ホテルのラウンジでしか味わえないです！ 是非！お待ちしております！