皆さまこんにちは 和食調理岡部です 今回は毎年恒例のぼらこ（からすみ）の仕込む様子をお伝えします。 毎年この時期になると寒さを気にしながら「ぼらこ」の仕入れをいつ頃にしようか 迷いながら日々過ごしています。 本格的に寒くなる前にぼらこを仕入れ、丁寧に下ごしらえをし12月の中旬頃から 寒風にさらし風干しをして仕込んでいきます。 今現在は塩漬けの状態で漬け込みの状態を毎日チェックし、水分を取り除いたり 塩を追加したりしながら美味しくなれと祈りながら様子を見ています。 この後塩漬けが終わったら焼酎を入れた水で塩抜きをしていき何日か漬け込み 良い状態になってきたらようやく干す作業に移り約3週間ほど風干しして完成 となります。 年末年始から会席に使い始め、2月3月の献立には「からすみ御飯」として提供 していきますのでお楽しみに。

皆さまこんにちは。フロントの臼井です。 今回は「河津桜まつりと修善寺温泉散策バスツアー」の紹介です。 毎年恒例となっております河津桜まつりを訪れるバスガイド付きツアー。鮮やかなピンク色の花が川沿いに咲き乱れる様子はまさに圧巻です。午後は1200年もの歴史がある修善寺温泉を訪れます。情緒ある和風の街並みには修善寺をはじめとした多くの見どころがございます。修善寺からホテルまでの公共交通機関のご利用は大変苦労しますのでこの機会にぜひご参加ください。 毎年人気のバスガイドツアーとなっていますのでお早目のご予約がオススメです。 日付：　2月11日(火・祝)／16日(日)／24日(月・祝) ツアー行程： 08：30　HVC天城高原出発 ↓ 河津桜まつり（自由見学） ↓ 弘法乃湯で昼食 ↓ 修善寺温泉散策 ↓ 15：20　修善寺駅到着 ↓ 16：00　HVC天城高原到着 参加費：15,000円

  寒さが厳しくなる今日この頃、皆様いかがお過ごしでしょうか(#^.^#) 表題にもございますが、しょうざん庭園の夜のライトアップの期間が延長しております。 例年に比べ紅葉の時期が遅れている影響で、現在が紅葉がピークの時期になり、綺麗な秋の景色がご覧いただけますよ🍁 既にお越しいただきましたお客様からたくさんのご好評の声をいただいております！ 鷹峯は夜はとても冷え込みますので、ご覧になる際はどうぞ暖かい格好でお越しください。   【紅葉ライトアップ】 営業日程：11月1日（金）-12月8日（日） 営業時間：17：30-20：00（最終入園19：30まで） 入園料金：700円 チケットはフロントでもご購入いただけます

皆様こんにちは。 浅間山にも積雪があり、いよいよ本格的な冬がやって参ります。 プリンススキー場や高峰マウンテンパークなどは、 一部がオープンとなっておりますが、 多くのスキー場は12月中旬～下旬頃のオープン予定です。 （昨年度は、雪が少なくてオープン日が延長されるスキー場が続出しましたので、 　今年、ご予定の方はお目当てのスキー場のHPなどをご確認下さい）   さて、当館より車で約2分、徒歩で約20分の場所にあります、 「軽井沢アイスパーク」にて「軽井沢国際カーリング2024」大会が開催されます。 この大会は、イタリア・カナダ・スウェーデン・ドイツ・スイス・韓国、そして 日本の7ヶ国から、強豪チームが集います。   1998年長野オリンピックのカーリング競技が軽井沢で行われたのを記念し、 その翌年から開催している国際競技。 間近で、世界各国のトップカーリング選手たちの試合を見れるなんて滅多にない事。 手に汗にぎる試合は本当に白熱します！   この機会にご来館頂ける方は、是非、足を運んでみて下さい。 事前予約制になりますが、チケットを販売してます。 当日券もあるようですが、会場では販売していなく全てWEBで完結する仕組みとなっています。 大会のHPをチェックしてみて下さい。   カーリング選手達のハイレベルな戦いを軽井沢でご体感下さい！ ◆軽井沢アイスパーク 〒389-0113 長野県北佐久郡軽井沢町大字発地1157-6 大会の詳細はこちら！ チケット購入はこちらから！

皆様こんにちは。 浅間山にも積雪があり、いよいよ本格的な冬がやって参ります。 プリンススキー場や高峰マウンテンパークなどは、 一部がオープンとなっておりますが、 多くのスキー場は12月中旬～下旬頃のオープン予定です。 （昨年度は、雪が少なくてオープン日が延長されるスキー場が続出しましたので、 　今年、ご予定の方はお目当てのスキー場のHPなどをご確認下さい）   さて、当館より車で約2分、徒歩約20分の場所にあります、 「軽井沢アイスパーク」にて「軽井沢国際カーリング2024」大会が開催されます。 この大会は、イタリア・カナダ・スウェーデン・ドイツ・スイス・韓国、そして 日本の7ヶ国から、強豪チームが集います。   1998年長野オリンピックのカーリング競技が軽井沢で行われたのを記念し、 その翌年から開催している国際競技。 間近で、世界各国のトップカーリング選手たちの試合を見れるなんて滅多にない事。 手に汗にぎる試合は本当に白熱します！   この機会にご来館頂ける方は、是非、足を運んでみて下さい。 事前予約制になりますが、チケットを販売してます。 当日券もあるようですが、会場では販売していなく全てWEBで完結する仕組みとなっています。 大会のHPをチェックしてみて下さい。   カーリング選手達のハイレベルな戦いを軽井沢でご体感下さい！   ◆軽井沢アイスパーク 〒389-0113 長野県北佐久郡軽井沢町大字発地1157-6 大会HPはこちら！ チケット購入はこちらから！

皆様こんにちは！フロント伊藤です🍀   ぐっと寒さも進み、紅葉が見ごろの時期になりました。 今回は東山にございます、昔から紅葉で有名な永観堂に行って参りました。   ようやく見ごろの紅葉を見れると思いわくわくしながら行くと、 みごとに赤く染まっており、見ごたえがありました！ 水辺に反射するもみじは美しく、お気に入りの場所です😊   そのほか近くにも哲学の道や南禅寺、水路閣など観光地が近くにありますのでお散歩にもおすすめです。 是非訪れてみてはいかがでしょうか。     🍁永観堂 拝観時間　9:00-17:00(最終受付16:00) 拝観料　　600円 アクセス　地下鉄「「蹴上駅」から徒歩15分 　　　　　市バス「南禅寺・永観堂道」から徒歩3分 住所　　　京都市左京区永観堂町48 TEL　　　 075-761-0007

昨日は天気もよく暖かかったので、子供と一緒に散歩がてら京都御所に行ってきました。本来の目的は御苑内の児童公園に行くことだったのですが、紅葉がとてもきれいだったので、足を延ばして御所の周りをぶらぶらと歩きました。 特別拝観の最終日ということもあり、拝観受付には行列ができていましたが、御所は敷地が広くモミジの本数も多いので、大きな混雑もなく紅葉を楽しめました。特に、イチョウの黄色とモミジの赤のコントラストが素晴らしかったです。 御所だけでなく、市内各所がいよいよ紅葉の見ごろを迎えています。今年の紅葉は遅いと言われておりましたが、地元も私たちから見ても、やはり例年よりも1週間～2週間遅い感じがします。後ろにずれた分、まだしばらくは楽しめそうです。 御所の周りには干支の大絵馬でも有名な護王神社や、紫式部の邸宅跡の蘆山寺などもあり、見どころがたくさんありますので、これから京都にお越しの方はぜひ参考にしてください。

皆さまこんにちは 和食調理岡部です 今回は毎年恒例のぼらこ（からすみ）の仕込む様子をお伝えします。 毎年この時期になると寒さを気にしながら「ぼらこ」の仕入れをいつ頃にしようか 迷いながら日々過ごしています。 本格的に寒くなる前にぼらこを仕入れ、丁寧に下ごしらえをし12月の中旬頃から 寒風にさらし風干しをして仕込んでいきます。 今現在は塩漬けの状態で漬け込みの状態を毎日チェックし、水分を取り除いたり 塩を追加したりしながら美味しくなれと祈りながら様子を見ています。 この後塩漬けが終わったら焼酎を入れた水で塩抜きをしていき何日か漬け込み 良い状態になってきたらようやく干す作業に移り約3週間ほど風干しして完成 となります。 年末年始から会席に使い始め、2月3月の献立には「からすみ御飯」として提供 していきますのでお楽しみに。

皆様こんにちは！勝浦フロントの岡田です！ 今回はいすみ市は岬町井沢にございます、南インド料理専門店『巡るインド』をご紹介します。 南インド料理はチェティナード料理とも呼ばれ、貿易で財を成した商人が各地から手に入れたスパイスを贅沢に使用したものがルーツとされています。 お店を一人で経営されている真更薫さんは、本場南インドのカライクディにあるホテルThe Bangalaで修行された経験を活かし、塩とスパイスのみの調味料を使用し化学調味料を使わないこだわりの一品を提供しております。 ベジタブルの料理をベースにオプションでノンベジタブルの料理を追加できるシステムとなっておりますので、お肉が食べられないお客様でもお気軽にご注文いただけます。 料理と一緒にスパイスの効いたホットチャイを飲むと身体の芯まで温かくなれるのでおすすめです！お立ち寄りの際はぜひご賞味くださいませ！   ・巡るインド 所在地：〒299-4615  千葉県いすみ市岬町井沢300-1 アクセス：JR外房線 長者町駅より徒歩およそ15分 　　　　　当ホテルより車でおよそ40分 営業時間：月､火､土､日曜日　11:00～15:00 ※人気のお店のため、事前に公式サイトかお電話でのご予約をお勧めします。 電話番号：050-3479-3339 公式サイト：https://masala-kaoru.coｍ

皆様こんにちは。フロントの袴田でございます。 12月、箱根は冬モードに入りますが、その前に最後の秋を感じるべく、 箱根有数の紅葉の名所、仙石原の「長安寺」にお邪魔をしてきました。 ススキ草原とならぶ箱根仙石原の２大スポットとして有名な長安寺の紅葉ですが、今年は多くのメディアやネットで取り上げられ、ひと際大人気であったようです。 ただ元々駐車場も僅か20台程の静かなお寺。混雑を避け早朝に寄ってみました。 元々長安寺は江戸時代前期にこの地に建立された曹洞宗の名刹。 秋の紅葉とともに、境内各所に点在している五百羅漢が見どころです。 参道あちこちに、喜怒哀楽さまざまな表情を見せてくれる多彩な像が点在します。 宝探しの様ですがどの像も表情豊か。どこか人間臭くユーモラスな感もあります。 元々和尚が「訪れる人々によりよい癒しの場を」との思いで設けられたとの事。 絶景の紅葉と共に、和みを与えてくれる場所でした。 こんなステキな場所も、箱根甲子園からは歩いて僅か15分足らず。 今秋はお越し頂けなかったお客様も、ぜひ来年の箱根観光のご計画の中に加えてみて下さい。 お越しをお待ちしております。