スタッフがお届けする現地ブログ

那須/那須Retreat

2023/03/15

津軽ワインフェア

こんにちは。レストラン渡部です。 最近は暖かい日が続いて、季節はいよいよ待ちに待った春ですね。 桜の開花も早まりそうな予報も出ております。 ただ日中の寒暖差はとても激しいので、くれぐれも体調にはお気をつけくださいませ。   さて今回ご紹介するワインフェアですが、日本のとても珍しい青森県のワインを販売しております。 青森県はリンゴが有名ですが、実は鶴田町はスチューベンの生産量が日本一だそうです。 そのスチューベンを100%使用したワインを今回3種類ご用意しております。 赤、白、ロゼ、とても同じスチューベンで作られてるとは思えない程、違った味わいで楽しめます。   先ずは白ワインはステンレスタンクで発酵した後、すぐにろ過や清澄をせずに瓶詰めしているので少し濁りがあります。 あと瓶底に酒石と呼ばれる結晶が出来ているのも、良いワインの証です。 香りや味わいは自然派のワインに近く、なのにしっかりとした酸と骨格を持っています。   次にロゼワイン。こちらはなんと審査員が女性のみのサクラアワードで金賞を受賞したばかりのワインです。 飲み口は柔らかで甘みもあり、苺ジュースのように飲みやすいです。 あまりワインを飲まれてない方に是非飲んでいただきたいです。   そして赤ワインはとても興味深い色と香り、味わいです。 まずは色、これがピンクがかったルビー色で透き通っていて、美しい。 香りも見た目同様、苺や赤いベリー系の甘い香り。 口に含むと意外と酸味やタンニンがしっかりあり、ギャップに驚かされます。   自分はスチューベンのワインを初めて飲みましたが、これから日本を代表するワイン用品種になりえる可能性もあるなと思いました。 個人的には赤ワインはボージョレのガメイや、ピエモンテのバルベーラなどが近いかなあと思いました。 是非ワインラバーの方もそうでない方も、この津軽のワインを体験してみてはいかがでしょうか。   料金は(白、ロゼ、赤)各グラス1,375円 デカンター3,960円 ボトル7,260円。 津軽ワイン3種セットは3,960円となっております。 みのり、光彩両レストランで期間限定で販売しております。 是非お試し下さい。  

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浜名湖

2023/03/15

徳川三傑に思いを馳せながら…

皆様こんにちは。フロント折原です。   当館のブログにて連日お話しております、大河ドラマ「どうする家康」。   本日は大河ドラマをご覧になっている皆様が思わず手に取ってしまうのでは?という 売店新商品「家康三傑 飲み比べセット」のご紹介です!     こちらの商品は徳川三傑「榊原康政」「本多忠勝」「井伊直政」をあしらった 吟醸酒、純米吟醸、純米酒のボトルがそろった飲み比べセットです。     そもそも徳川三傑とは?と思う方もいらっしゃると思いますので簡単にご紹介致します。 徳川三傑は徳川家康の功臣のうち、特に武勇に秀でた3人のことです。 先程の3名に加え、酒井忠次を加えた4名で「徳川四天王」とも言われますが 酒井忠次が家康の前半生を支えたのに対し、3人は家康の後半生を支えた武将であったために、特に「三傑」と呼ばれるようになったのではとも言われております。     と少しお話が逸れてしまいましたが、ここからは商品のご案内です。     それぞれ全く違う飲みごたえですが 個人的なオススメは本多忠勝があしらわれた純米酒です。 赤石山系の清冽な伏流水を用い、さわやかでフルーティな味と香りが楽しめ 奥深い味わいを秘めたなめらかなノドごしとなっております。       ぜひ3種類のお酒を楽しみながら 徳川家康の元、三傑それぞれ戦国時代でどう生き抜いてきたのかを想像しながら 時代背景と向き合いながら味わうのは如何でしょうか?       私も大河ドラマを見ながら飲みたいと思います。       当館をご利用の際は是非売店へお立ち寄り下さい! 皆様のご来店をお待ちしております。       徳川三傑 飲み比べセット    ¥2,330

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