おはようございます。 レストラン、南です。 今朝も蓼科は雪が降り、 茅野市街やビーナスラインにはそこまでの積雪はございませんが、 タウン内に入ると景色が変わり昨日よりも一面雪で覆われています。 出勤時は長靴ウインドブレーカーを着用し出勤しました。 （昨日、雪が靴に入り寒かったので・・・） 服についた雪を見ると綺麗な結晶を見ることができました。 寒さは厳しいですが、一面の雪景色や結晶、雪遊びなどこの季節にしか 楽しめないことがたくさんあります。 お越しの際は防寒対策を万全にを行い、外に出てみてはいかがでしょうか。

おはようございます。売店担当の山田です。 数日前から当館周辺の諏訪地方でも断続的に雪が降りました。 12月5日朝9時現在、当館前は積雪7ｃｍ程ございます。 一週間前はまったく雪がなかったのですが、一気に降り積もったような印象を受けます。 当館エントランス正面の山々は白銀の世界に包まれております。 詳しい雪の状況などについては、お気軽に当館までお問い合わせくださいませ。 また、当館にお車でお越しになる方については、スタッドレスタイヤを装着が必要な状況でございます。 一部路面が凍結している箇所もありますので、安全運転でお越しくださいませ。 ＝12月「ハーヴェストクラブ蓼科」休館のお知らせ＝ まことに勝手ながら12/7（日）から11日（木）まで設備点検のため全館休業とさせていただきます。 休館中のお問い合わせは、午前9時30分より午後5時30分まで承っております。 よろしくお願いいたします。

12月に入り2014年もあと1か月になりました！！ 1年はあっという間ですね！ みなさんこんにちは フロント井本です☆ 当ホテルはただいま休館中ですが 12/20から遂にタングラムスキーサーカスがオープン予定です♪ 今年は雪の降り始めが遅く心配しておりましたが、 昨日の雨が今日の朝には雪に変わり、 斑尾は現在雪景色となっております♡ しかし、まだうっすらと積もっている状態でございます。 ただいま雪をもたらしてくれている寒波は日曜日まで続くそうです。 この期間に積もってくれることに期待しております！ 今後とも積雪情報につきましては こちらにも掲載して参ります！ 当ホテルは12/18まで休館日となっております 現在は冬季営業のための準備をしております 休館日が明けましたら、スキーシーズンの到来です ぜひ、白銀の世界の斑尾にお越しください☆

こんにちは。 ここ数日、強風が続いていますね。 この風で養老渓谷や亀山湖の紅葉が散ってしまわないか、とても心配している松本です（＾＾；。 11月下旬に2回開催しましたＨＶＣ勝浦のイベント「亀山湖紅葉クルーズと鴨川名物おらが丼」を今度の日曜日にも開催するので、それまでは何とか耐えてほしいと願っています。 話は変わりますが、写真は11/30（日）と12/4（木）の一宮海岸です。 日曜日はセット肩～頭程のサイズがありましたが、昨日は西寄りの風に抑えられもも～セット腰。 3時間入ってあがるころにはひざ位までサイズが下がって、ノーサーフ状態になってしまいました（ＴＴ）。 水温は驚くほど冷たくはありませんが5mmのウエットスーツが必要です。 今後も風向きによっては急激に水温が下がる事もありますので、千葉へお越しの方は念のためサーフブーツの用意をしておいた方が良いかもしれませんね。

皆様、こんにちは。 レストランの奥です。 レストラン入口では、 季節の野菜など、 料理長のお勧め商品を毎月販売しています。 今月の商品は、 淡路島産の藻塩、 紀州備長炭、 丹波産こしひかり です。 淡路島産の藻塩は、白い藻塩と茶色の藻塩の 二種類を用意しております。 海水と海藻の旨味をたっぷりと含んだ藻塩を、 お料理で使用すると、旨味が一段と深まります。 白色の藻塩は、 様々な料理の隠し味として、 茶色の藻塩は、 天ぷらや、焼き物の化粧塩として、 お好みで楽しんで頂けます。 また、白色の藻塩は、 バスソルトとしてもご利用できるようです！ レストラン入口には、これらの商品を使用した、 料理長のオススメレシピも一緒に置いています。 今月のレシピは、 「銀しゃり塩おむすび」です。 丹波産こしひかりを、紀州備長炭と一緒に炊き、 淡路島産の藻塩を混ぜてにぎったおむすびは、 とてもシンプルな材料ですが、 艶があり、格段に美味しく仕上がります。 レシピには、料理をする際のポイントも 細かく記載していますので、 皆様、レストランをご利用の際は、 是非ご覧下さいませ。 紀州備長炭…税込500円 淡路島産の藻塩…各税込500円 丹波産こしひかり5㎏…税込2500円

こんにちは！レストランの宮野です。 11月23日から29日まで、イタリアへ行かせて頂きました。 そのときの様子をみなさまにお伝えしたく、 ブログで毎週金曜日に連載させて頂きます^^ なぜイタリアか･･ 5月のブログでも紹介した、 レストランオリーヴァでお出ししているおすすめのワインが、 “イタリアワインのフェウド・アランチョ”なのです。 仕入れ先の業者の方とワイナリーのご好意で、 こちらのワインを提供しているハーヴェストクラブ7施設から ひとりずつ参加させて頂き、視察に行ってきました。 そこは、、 トレンティーノ・アルトアディジェ州とシチリア州の 北と南、全く違った環境にある2つのワイナリーです。 以前から現地のワイナリーを見てみたかったので夢が叶って興奮！！ まずはシチリアにある【フェウド・アランチョ】という ワイナリーについてです。 昔はオレンジの木がたくさん植えられていた土地だったそう。 そのためこのワイナリーの名前も フェウド＝地所、領土 アランチョ＝アランチャ（イタリア語でオレンジ） という意味です。 この土地はイタリアの中でも特に自然環境に恵まれ 太陽の恵みをいっぱい受けて育ったぶどうを愛情込めてワインにしています。 まさに自然の産物！ 以前は質より量で勝負していて、 造ったぶどうは北の名醸地であるトスカーナなどの生産者達に売っていたそう。 北のぶどうに足りない香りやストラクチャーを足す為に脇役として使われていたのだ。 しかし90年代に入るとシチリア人も自分達のこの土地で、高品質のものを作っていこう！ と思い始め、今や注目されているブランドとなっています。 280ヘクタールあり、240ヘクタールがぶどう畑。 半分は世界品種であるシャルドネやカベルネ・ソーヴィニヨンなどが栽培され、 半分は土着品種であるグリッロやネロ・ダーヴォラといったシチリアの地ぶどうになります。 ひとつひとつの区画に適した栽培方法、醸造方法を採用し、 徹底した品質向上、努力をされていました。 また電力の60％を太陽発電で賄い、二酸化炭素の排出削減に貢献。 お水は雨水を貯水し使っています。 その他にも工夫されていることがあって、 自然と共存した素晴らしいワイナリーでした。 ちょっと長くなってしまったので今日はここまで･･^^ 次回また金曜日にアップ致します。 見て下さいね！！^^ では、最近日本料理きらくで頑張っている山下さんにバトンタッチ致します！ 9日（火）更新です☆

こんにちは、秋の紅葉も少しずつですが終わりをむかえ、この数日で気温も冬らしくなってまいりました。 晴れた日のお昼は、散歩やランニングをするには、少し肌寒いくらいが気持ちよく感じます。 さて、12月にも入り、翡翠もクリスマス色になってまいりました。 昨日もクリスマスツリーの報告があったかと思いますが。 そのクリスマスツリーが飾られていますラウンジの窓に、サンタさんとトナカイさんが優雅に箱根の空を飛んでいます。 写真は昼間に撮ったものですが、夜になると、サンタさんとトナカイさんがきれいに浮びあがります。 ずっと眺めているとと鈴の音が聞こえてきそうです。 レストランに飾られているお花たちも、赤や白を基調とし、クリスマスを感じさせてくれます。 簡単に紹介させていただきます。 1枚目 　赤い小さな花が可愛らしさと品を感じさせる「ﾕｰﾌｫﾙﾋﾞｱ」 2枚目 　クリスマスリースでも定番の「ｱﾒﾘｶﾝﾎｰﾘｰ」 　やわらかな白い雪をイメージさせる「綿の木（ｺｯﾄﾝ）」 3枚目 　花言葉は「きらめき」、元気をもらえそうな「ﾋﾍﾟﾘｶﾑ」 クリスマスらしいお花が一段と冬の訪れを感じさせます。 長くなりましたが、皆様に素敵なクリスマスが訪れることを、心よりお祈りしております。

2014年12月2日（火）アドベンチャーワールドで、パンダの赤ちゃんが誕生しました！！！ しかも双子！（●＾o＾●） お父さんパンダの永明は人間でいうと60代後半、お母さんパンダは40代になるそうで、もう繁殖は難しいかも…と言われていたのですが、やってくれました！ すごい！！！！ 良浜は7頭のお母さんになります。 まだまだ公開は先ですが、成長がとても楽しみです。 春休みにはコロコロのぬいぐるみの様な姿が見られるかもしれません。 来年のご計画は、お早めにどうぞ♪