おはようございます。 本日は朝から雨が降っております。 朝7：00で気温は8℃、やや肌寒く感じます。 最近、フランス料理店のエスポワールという近くのレストランがナンジャコレ珍百景に出ました。テレビ朝日で放送しているナニコレ 珍百景の特別版のようなものです。 エスポワールでは完全な野生の動物を狩って料理するジビエ料理が有名で、テレビではカラスやアナグマの料理を紹介しておりました。 エスポワールのオーナーは地産地消で料理を作っており、動物だけでなく、野菜なども地元食材を使用しているようで、蓼科ならではの料理を召し上がりたいのであればとてもおすすめなお店です。 ぜひ足を運んでみてください。

こんにちは！ 暖かい日が続いた箱根ではついに桜の見頃の時期を迎えました！！ ということで、昨日桜めぐりをしてきました♪ 写真は箱根のイチオシ桜スポット、宮城野の桜です。 ここ２、３日で一気に見頃を迎えたようです。 宮城野の桜は明日の１５日まで夜のライトアップも行われております。 早川の堤防沿いに、ソメイヨシノの桜並木が約2キロメートル続いています。 桜を間近で見ながらの散歩をするのもお勧めです。 まだまだ見頃ではない場所もございますので、お越しになる日の開花状況によって桜スポットを巡ってみてはいかがでしょうか。

こんにちは、フレグラントの重田です。 今回は、地元長野県の東信地方に伝わるお菓子「くるみおはぎ」をご紹介致します。 「おはぎ」とは、うるち米ともち米を混ぜて炊いて米粒が残る程度につき、小ぶりの俵状にまるめて餡をまぶした食べ物で、全国的によく知られている和菓子です。 この「おはぎ」ですが、季節によって呼び方が変わる事をご存知ですか？近年ではほとんど使い分けされていませんが、以前は春は「牡丹餅」、夏は「夜船」、秋は「御萩」、冬が「北窓」と呼ばれていたそうです。それぞれの由来は以下の通りです。 春の「牡丹餅」：春の牡丹の花が咲くお彼岸の季節に、神仏や先祖への供物とされた小豆あんの様子を、牡丹の花に見立てたそうです。 夏の「夜船」：おはぎは通常のお餅と異なり、ペッタン、ペッタンと音を出さずに搗く（つく）ことができ、隣の家がいつ作っているか分からなかったそうです。そこで、「搗き知らず」→「着き知らず」と言葉遊びをし、夜の船もいつ着いたか分からない事とかけたそうです。 秋の「御萩」：牡丹餅と同じく、小豆あんの様子を秋の彼岸の時期に咲く萩の花に見立てたそうです。 冬の「北窓」：夜船と同じように、「搗き知らず」→「月知らず」と言葉遊びをして、月を知らない、つまり月が見えないのは北側の窓だとかけたそうです。 このような「おはぎ」ですが、全国的には小豆あんの他、きな粉、青海苔、ゴマ、ずんだ等も使われていますが、長野県の東信地方（長野県東部の上田、佐久地域を主に指します）では、香りの良い鬼くるみで作ったタレや胡桃をまぶした「くるみおはぎ」という物が良く食べられています。全国的にはあまり馴染みがないですが、この地域では昔から、冬の脂肪分の補給用に家のまわりにくるみの木を植えて多く胡桃が使われていたため、おはぎにも使われるのが当たり前になったそうです。 東信地域に行かれたら色々な所で販売されていますが、こちらでは私のお勧めのお店を一軒ご紹介させて頂きます。長野県内の長野市、小諸市、上田市、佐久に6店舗ほどあるお蕎麦のチェーン店なのですが、お蕎麦もボリューム満点で美味しく、くるみも食べれるという、一度で二度美味しいお店です。ただし、お蕎麦は並で通常の大盛りサイズで、おはぎも1皿に3個乗っているので、一人で両方食べるには、かなりお腹を空かせて行った方が良いかも知れません。笑 当ホテルより最寄の店舗をご紹介致します。この他の店舗はホームページをご覧ください。 草笛佐久店 住所：長野県佐久市佐久平駅東21-3 電話：0267-66-3939 営業時間：午前11時～午後3時 　　　　　午後5時～午後8時 定休日：無休 （但し月曜日は昼時間のみ営業） 駐車場：40台（他店との共用部有り） http://www.kusabue.co.jp/index.html 写真もこちらのホームページより転用させていただきました。

こんにちは。フロント西田です。 本日はハーヴェストクラブ那須の今年度初バスイベント『100万株、関東最大規模のカタクリの里と名建築を訪ねる春の那須路』を行いました。 イベントタイトルにあるように今回は、世界的建築家　隈研吾氏が設計したミュージアムを午前中に２つ午後に１つそして午後には、今回最大の目玉であるカタクリの咲く那珂川町へ行くという盛りだくさんのイベントツアーとなっておりました。隈研吾氏は、負ける建築という建物が自然に溶け込む(自然に勝る事のない)建築で有名な方です。 まず一枚目の写真が石の美術館です。芦野石や白河石を使った総石づくりの美術館となっております。石と水がとても特別な空間を作り出していてとても居心地の良い場所です。 次は、那須歴史探訪です。少し桜も見え春の陽気を感じます。実はこの場所は、桜を見る事ができ、毎年20日過ぎになるととても綺麗な桜をご覧いただけます。今年は、少しお花の咲きが遅れておりますので、月末前後が綺麗咲くころになるかもしれません。 お昼は、創業300年の歴史を持つ人気のお店、『丁子屋』でうなぎ料理を食べました。 石の美術館、那須歴史探訪館、丁子屋は、那須町の芦野エリアにあり、それぞれが歩いて５分前後になるので、いっぺんに楽しむことができるスポットとなります。 そして、午後には、今回最大の目的！カタクリの里です！！やはり関東最大と言うだけあります。これだけのカタクリを見ることができる場所はなかなかありません。カタクリの他に、ミズバショウやショウジョウバカマも咲いていました。 お花の綺麗な時期は、何故短いのでしょうかね？この花がずっと見れればいいのになんて思ってしまいます。カタクリの里、とてもお勧めの場所です！！そして最後に訪れたこちらが、那珂川町馬頭広重美術館です。美術館を覆う格子状のものは、地元産の八溝杉ルーバーとなっております。自然素材を用いたデザインがとても素敵です。 午前中から３つの建築に焦点をあてて見て行きましたが、隈研吾氏の【負ける建築】という意味や、建物としての拘り、気持ちなど多くの物を感じることができる１日でした。

皆様こんにちは！ レストラン「ラコルタ」中島です。 前回、私が更新致しましたブログで最後に写真で紹介した野菜から今回は説明させていただきますね。 まず、左にある緑の野菜が《ズッキーニ》です。 こんな体裁ですが、かぼちゃの仲間なんです。 食感は茄子に似ているような…（笑） ラコルタではパスタ料理などに使用しています。 イタリアンやフレンチには欠かせない食材ですね！ 続いて右側にありますのが、《アンディーブ》または《チコリー》です。 こちらは前菜によく使われていて、刻んであったりするのでこの見かけではないこともありますね。 他にもメインディッシュの付け合せに用いられていたりします。 最後に後ろにある、紫の野菜が《ラディッキョ》です。 （イタリアでは《チコーリア》と呼ばれることもあるみたいです；） こちらもよく前菜に使われますね。 生で食べると少し苦味がある野菜です。 ※どの野菜も国や地域によって別の名前で呼ばれていることもあるので、ご了承ください； ラコルタではこの他にも珍しい野菜をご用意しておりますので、 ぜひ遊びに来てくださいね＾＾ お待ちしております♪ さて、また２枚目以降の写真については次回のブログへお楽しみとしてとって置きましょうか♪（笑） レストラン「ラコルタ」中島でした！

毎年２月中旬から４月中旬までは、いすみ鉄道の各駅にて菜の花が楽しめます。 先日『城見ヶ丘駅』に行ってみたところ、今年は寒かったせいもあり、まだまだ見ごろでした。 鉄道ファンが多く、ベストポジションは、先に来ていた３名に押さえられていたので、少し離れた場所で撮影しました。 桜も少し咲き始めていたので、今週末は、桜と菜の花が一緒に咲いた良い写真が撮れると思います。 フロントに『菜の花マップ』がございますので、お気軽にお尋ねください。

皆様、こんにちは 関東地方では桜が満開になり、春らしい日々が続いていますね。 お花見にはお出かけされましたか？ 今回は、東急ハーヴェストクラブ旧軽井沢の中庭の様子をお伝え致します。 写真の一枚目・二枚目はレストラン側の写真です。 本日は天候も良く、気持ちの良い一日でした。 二枚目の写真でご覧頂けますが、休館日にスタッフがレストラン前の池の掃除を行いとても綺麗になりました。 三枚目と四枚目の写真は同じ場所を撮影したものです。 プール側の中庭ですが、三枚目は本日の様子。 四枚目は1月20日のブログで紹介した際の様子です。 こんなに沢山降った雪も、春を前に姿を消しました。 周囲を見渡すと植物達の芽吹きはまだのようで本格的な「春」が訪れるのが待ち遠しいですが、写真をみても分かるように「春」が近づいてきております。 これからは暖かくなり過ごしやすくなりますので、ぜひ皆様軽井沢に遊びに来て下さい。 スタッフ一同お待ち申し上げております。

４月も中旬になりました。諏訪・蓼科周辺もあたたかくなってきましたが、例年よりはまだ気温が低いかと思います。それでもこれからは気温も次第に上がる予報ですので、春らしい陽気になってきます。 さて周辺の花・桜情報ですが、伊那市高遠城址公園、諏訪市高島公園の桜は開花が例年よりも遅れていますので、開花が待ち遠しく思います。 ～4/12（木）現在の蓼科本館週末空室状況～ 4/14（土）○　4/21（土）○・・・70%未満 ・この季節に蓼科リゾートタウン蓼科内施設、当ホテルに是非お越しください。皆様のご利用をお待ちしております。