皆様初めましてm(_ _"m) 和食調理課の向井と申します。   本日は皆様に、我々料理人が毎日使う包丁について少しご紹介したいと思います。   昔から「包丁一本さらしに巻いて…」と言いますように、われわれにとっては命ともいえる包丁ですが、本日皆様に見て頂いたものはその中でも我々が毎日お造りをご用意させて頂いております柳刃包丁になります。   常に最高のコンディションで、皆様に最高のお料理をお召し上がりいただけますよう毎日丹念に研ぎあげております。   私にとっては相棒ともいえますこの包丁で、今日も沢山の笑顔を皆様にご提供できればと思います。    

皆様こんにちは、レストランの岡です。 今回から数か月に1度、“憩いの場所紀行”と題しまして、 普段私のリラックスタイムに訪れる場所を紹介していきたいと思います。   記念すべき第1回は箱根町！ーーではなく、小田原市の“御幸の浜”です。 昔から、山より海派なので紹介させて頂きます。   写真は天気の良い日に、散歩のついでに撮ったものです。 10月下旬に撮影したもので、気温は20度前後と少し肌寒い日でしたが、 海の美しさを前に、寒さを忘れてシャッターを押しました。   緊急事態宣言下では、なかなか近づくことも叶いませんでしたが、 状況が落ち着き、久々に訪れる事ができました。   お茶を飲みながら1時間ほど眺め、リラックスできました。 更に寒くなる前に、もう一度訪れたいと思います。   近隣には有料の駐車場があり、小田原駅からも歩いて行けるアクセスの良い海岸です。 皆様も立ち寄ってみてはいかがでしょうか。   御幸の浜 小田原駅より徒歩約15分 箱根甲子園より車で約45分

皆さまこんにちは。 箱根甲子園フロントの諸伏です。 本日は消防署でAEDの講習を受けてきました。 何年か前に受けたことがありましたが、 忘れていたことも多くとても勉強になりました。 今はコロナ禍なので今までとは少し違う対処方法でした。 いざという時に自分が役に立てるよう、 これからも定期的に参加しようと思います。  

箱根のリンパマッサージ専門店「リンパの女神リゾート」水野です。 日中も寒い日が続くようになって来ましたが、皆様気温の変化で体調崩さないように気を付けてくださいね！   私は先日、もう今年は最後の受付だったと思いますが〜ギリギリ間に合ってシャインマスカット狩りに行ってまいりました(^-^) 人生初のシャインマスカット狩り✨ 昔はぶどう狩りとはよく言ったものですが、シャインマスカット狩りってあまり聞いた事無かったので、気になって調べてみたら〜 実は、シャインマスカットは2006年に品種登録された日本のぶどう品種らしいです。そして、本格的に流行りだしたのが2018年頃みたいですよ🎶   なぜこんなに流行りだしたのか!? もちろん、種無しで皮ごと食べれて、大粒で甘くてジューシー✨でも、他にも人気の理由の一つとして〜シャインマスカットに含まれる栄養素が凄いんです‼︎ ↓↓↓ ●ペクチン ●レスベラトロール ●ブドウ糖   ・ペクチンは腸内環境を良い状態に整える為、シャインマスカットは体に嬉しい果物と考えられています。 またコレステロール値の改善や血糖値の上昇の抑制、疲労回復効果があると考えられているそうですよ！   ・レスベラトロールはポリフェノールの一種で、継続的に摂取することによって、肌の細胞の酸化が抑制され、お肌の弾力が回復する効果が期待されています。女性には嬉しいですよね！   ・ブドウ糖は、脳のエネルギー源として知られています。脳に栄養が行き渡ることで、集中力アップにも繋がりますね！   良いこと尽くめで美味しければ〜それは流行りますよね✨ シャインマスカットの栄養は皮に多く含まれるので、丸ごと食べることで栄養を余すことろなく摂取できます。 私は冷凍保存していますよ！   シャインマスカットの旬の時期はだいたい８月～10月になりますが、産地によって違いがあるのでスーパーなどでは12月頃まで目にすることができるようなので、是非ゲットしてまだまだ旬の美味しさを堪能してみてください🎵   =========================================================== 【ご予約・お問い合わせ】 リンパの女神リゾート箱根甲子園店 TEL:0460-84-0128 営業時間：14:00～23:00(受付時間：22：00まで） ===========================================================

皆様初めまして、調理の牧野と佐野です。 ブログに不慣れな為、二人で考えてみました（笑）   本日のブログでは、売店でのオススメ商品をご紹介いたします。 ご紹介する商品は、箱根甲子園オリジナルぽん酢です。  

皆様こんにちは！ レストランスタッフの森山です。 10月に入って緊急事態宣言も明け、箱根甲子園でも約２か月ぶりにお酒のご提供が皆様に出来るようになりました。 10月の末から11月にかけては各国の新酒ワインの解禁日が続きます！​​​ そこで今回は、レストランに新しく入荷する新酒のワインのご紹介です☆ その名も「ノヴェッロ　ボッチョーロ」です！   皆様がよく耳にすることが多い「ボジョレ・ヌーヴォ」の新酒は、解禁日が毎年１１月の第３木曜日AM０：００からの解禁となっています。 また、日本の「山梨ヌーヴォー」の新酒の解禁日は毎年11月3日となっております。 しかし、今回ご紹介する「ノヴェッロ　ボッチョーロ」は、上記二つの新酒より解禁日が早く、[10月30日]に解禁になるのです！ レストラン The Dining　四季彩では、皆様がいち早く今年の新酒をお飲み頂けるようにご準備しております！ この「ノヴェッロ　ボッチョーロ」は、フレッシュで生き生きとした酸味が感じられ、ぶどうの甘みが残っているワインでございます。 輝くルビーのような色合いをしており、フローラルな香りが感じられる赤ワインです。     「ノヴェッロ　ボッチョーロ」 グラス･･･￥1100　　　ボトル･･･￥5500　（いずれも税込） でのご提供予定です☆ レストランでご提供しているイタリアンお料理のオルトコース・チェーロコースと合わせてご賞味ください。   私自身もお酒が大好きで、ワインの新酒の解禁を楽しみにしています！ 「ノヴェッロ　ボッチョーロ」は数量限定での販売となりますので、レストラン The Dining　四季彩にお越しの際は、ぜひ賞味ください！

こんにちは。 今日は最近、お問い合わせの多い 仙石原の　すすき草原　の近況をお知らせ。 大人の背丈ほどある一面のススキ野原の中は歩けます！ 広大なススキ野原は陽の光を受けると一層輝きを増し綺麗です。 見頃となった今は、たくさんの人で混雑します！ ドライブで通過するだけでも、見応えあります。 ホテルからは1.5km、徒歩で約２０分です。 写真は夕方のですが、早朝がおすすめです。

初めまして。調理の金田です。 イタリアンを専門にしております。 箱根甲子園に赴任して1年と少しが経ちました。 有馬六彩に始まり京都鷹峯の開業にも従事していました。   初めてのブログ掲載なので近隣のおすすめ情報をご案内いたします。 たまにですが、無性に獲れたての魚介を食べたくなる事が月2回程有りまして(笑) 車を走らせ、沼津港の海鮮丼専門店へ食べに行っています。 箱根甲子園へ来た際は、1時間半ほどの距離ですので、 是非沼津港にも足を運んでみてください。   今後とも宜しく御願い致します。