本日はだいぶ気温が下がり、いよいよ本格的に軽井沢に秋がやってきます。 松茸、キノコ、栗、リンゴ、ぶどう等など、長野の秋は食材の宝庫！ Asama diningの秋ブッフェでは、たくさんの秋の味覚をご堪能頂けます。   シェフが目の前で調理しますライブキッチンの一押しは、 「信州サーモンと野沢菜のチーズリゾット」です。 asama dining名物のホールチーズであえる濃厚な逸品！ サーモンと野沢菜の最強の組み合わせに、 チーズが纏うととっても美味しいリゾットに仕上がります。 大人気の天ぷらは、茄子の肉詰めや海老、うずらの卵など、 揚げたてをお召し上がり頂けます。 また秋と言えばきのこ。この時期は「きのこちらし」も登場しております。 様々なお刺身と一緒に並んでいますので、 きのこちらしにお好きなお刺身を乗せて、オリジナルちらしをお楽しみ下さい。 さらに、SHOPで人気のお味噌「大桂商店」の醤油麹でマリネした 豚バラ肉のポルケッタや、お魚と秋ナスの黒酢あんかけ、 信州産ミニトマト、有名な佐久古代きゅうり、発地市庭のサラダや 信州産茸の茶わん蒸し、キッシュ、などなど、 豪華な信州の秋の味覚のラインナップです。   デザートコーナーも、かわいくて美味しい秋スイーツが盛りだくさん！ 焼き芋ブリュレや巨峰ブランマンジェ、信州産りんごのタルト等など、 最後まで大満足の内容となっております。   この時期だけのお楽しみ！秋の味覚ブッフェをどうぞお楽しみ下さい！ 皆様のご来館お待ちしております。 ※メニュー内容は仕入れ状況によって変更になる場合がございます。 　予めご了承下さい。   asama dining　夕食ブッフェ 13歳以上　6,600円 7～12歳　3,300円 4～6歳　2,475円 お食事時間：17:20/17:40/19:10/19:30 90分間制となります。

皆様、こんにちは。   ソムリエの堀込です。   当館のワインを主とした新たなイベントでもあります、ワイン交流会の第3回開催日時が決定しましたのでご案内いたします。   日時:12月7日(土) 13:00〜14:30 第3回テーマ アメリカ大陸全域からチョイスしたものとなります。   改めてワイン交流会についてご説明もさせて頂きます。   洋食副料理長の小野とソムリエ堀込によるカジュアルなランチ会となっており、ご参加頂く皆様と私共も、畏まらずに純粋にその場を和気あいあいと楽しめる空間に致します。   お食事は前菜とサラダ仕立てのお料理、メインにデザートとご満足頂ける内容とボリュームになっており、ワインも3種類のテーマに沿った物をご用意致します。   お食事やワインを通じて、会員様同士の交流の場としてもご活用頂けます！   ご予約については、10日15(火)9:30からの受付と今回させて頂きます。 普段のイベント事とは異なる予約方法となり、ご不便おかけしますが、ご理解の程宜しくお願い致します。   皆様のご予約を一同心よりお待ちしております！   ※料理内容の当日の変更は出来かねますので、アレルギーやお苦手食材をお持ちの方は事前にご申告下さいませ。    

皆様こんにちは。   本日は9月と10月に新樹で提供されている「松茸と伊勢海老の会席」からいくつかのお料理を紹介させていただきます。  

皆様こんにちは。 10/2～1泊2日にて、白馬連峰トレッキングツアーにお出掛けして参りました。 1日目は八方池へ。 標高2,060ｍにある八方池は、雪に押し出された土砂が堆積した場所に雪解け水や雨水がたまってできた天然の池です。ゴンドラとリフトを乗り継いていきますので、初心者向けのトレッキングコースで行く事が出来ます。コースの所々で百名山の山々が見渡せ、絶景スポットがたくさん！当日は暑いくらいのお天気で、私達以外にもたくさんの方が八方池を目指していらっしゃいました。 ガレ場や木道の階段などがあり、少しキツイ場所もありましたが、頑張って登れば、素晴らしい景色を臨む事が出来ます。白馬連峰に囲まれた幻想的な池は少し霧がかかったりして、とても幻想的でした。   2日目は栂池自然園へ。 この日はあいにくの雨模様・・・。また例年だと紅葉の見頃の時期だったのですが今年はまだ6～7割程度。 本来であれば白馬連峰を見ながら湿原を歩く事が出来るのですが、残念ながら周りの山々は雲の中。 ただ、標高1,900ｍの高層湿原を歩く事が出来、普段体験できない自然散策となりました。 こちらも20分のゴンドラと5分のロープウェイを乗り継いでいきます。天空の湿原は、綺麗な木道が整備されていてとても歩きやすいです。ただ一番奥にある「展望湿原」まで行くと、上り坂だったり、上りの階段があったり、体力を使う場所もあります。今回は手前側の簡単なコース組と、一番距離のあるコースを行く組を２班に分かれて散策致しました。お天気はあまり良くはなかったのですが、雲や霧のかかった湿原を皆さんと歩く、貴重な体験となりました。   今回ご参加頂きました皆様、ありがとうございました。 宿泊先の夕食会でも、ご参加された会員様同士で色々なお話で盛り上がっていらっしゃり、 こういった企画が出来ました事、嬉しく思います。   長野県には、たくさんの絶景スポットがあります。 こういったイベントを今後も企画して参りたいと思います。 都会では味わえない大自然を体験しに、また是非いらして下さい。

皆さまこんにちは。 本日ご紹介するのは長野県民のソウルフード‼『おやき』です✨   ＳＨＯＰで販売しているおやきは 創業１００年を迎える”いろは堂”さんの揚げ焼きされたおやき☺   小麦粉にそば粉をブレンドした独自の生地を使用。 油でサッと揚げてから高温のオーブンで焼き上げる独自の製法によって こんがりふっくらとした食感が特徴です✨   レンジで温めるだけで出来立ての美味しさを再現できます！ (各フロアにレンジが設置されております。ご利用くださいませ☺) レンジで温めた後、オーブントースターやフライパンなどで表面を温めますと カリッとした食感もお楽しみいただけます♪   とってもおいしいいろは堂さんのおやき✨ ぜひ、ご賞味くださいませ！   ※人気の商品の為、売り切れている場合がございます。 　ご了承くださいませ。   。・*・。・ｐｒｉｃｅ。・*・。・ ・野沢菜　　・野沢菜ＭＩＸ　　・切り干し大根 ・ねぎみそ　・粒あん　　　　　・かぼちゃ　　　　　　…各￥３２４  

皆様こんにちは、スタッフの本橋です。   10月に入り、今年はどんな紅葉風景が見られるかと待ち遠しく感じておりますが皆様いかがお過ごしでしょうか。   さて今回のブログは国道18号線沿いにあるロゴが可愛い『パティスリー・イロドリ』さんのご紹介をいたします☆ 軽井沢の小さなフランス菓子店♪ お店は木目調の外観で清潔感があり、中にはプチガトーを中心とした10種類ほどの洋菓子とフィナンシェなど定番のフランス菓子がございます。 ハロウィンのパッケージの商品も多くあり、可愛らしい商品ばかりでした☆   軽井沢にお越しの際は是非お立ち寄りくださいませ。 当ホテルからはお車で１０分程の距離にございます♪   『パティスリー・イロドリ』 住所：〒389-0112長野県北佐久郡軽井沢町中軽井沢6-6 営業時間：10：00～18：00（日曜日定休） TEL：0267-31-0265   皆様のご来館、スタッフ一同心よりお待ちしております

皆様、こんにちは。   9/26(木)に秋の懇親ゴルフコンペが大浅間ゴルフクラブ様にて開催致しました。 大変お忙しい中、ご参加頂いた皆様誠にありがとうございました！   開催日の1週間前までは雨予報だったり、2日前は急に秋が訪れたような寒さだったりとひやひやしながら迎えた当日でしたが、 とてもいいお天気でむしろ少し暑すぎるくらいの天気となりました^^   皆様、とても気持ちがよさそうにプレーをされている様子が伺え、私共も大変嬉しかったです。 夜の「日本料理　新樹」で行われたお食事会も、どこのテーブルも盛り上がりを見せており、会員制ならではの良さが詰まった1日となりました。   また次回開催時も、皆様にお集まり頂けたら大変幸いです。 改めましてご参加頂きました皆様、誠にありがとうございました。

こんにちは、フロントスタッフ友松です   すっかり長袖モードになりました軽井沢から 間も無く見頃を終えるコスモス情報をお届けします 軽井沢の隣町であり、当施設からも車で50分程の場所、佐久市にあります 【荒船パノラマキャンプフィールド】 の高台に広がる絶景です ぜひとも、近隣ドライブとして足を延ばしてみてはいかがでしょうか 今からのキャンプ情報、ニュース動画もあります🌼 https://arafune-camp.net/dialy/13790 今季逃した方は、来年のご予定にブックマークしてくださいませ