皆様こんにちはフロント立花です♪ 先日私がご紹介致しました黒姫山の景色を 覚えてらっしゃいますか？ 実は時間帯によって見え方が変わりまして おすすめのお時間があるんです(^^)!! こちらの写真は夕方４時頃の写真なのですが フロントから見た夕日の沈みかけた黒姫山になります♪ この日はとてもお天気の良い日で、 フロントカウンターから眺めていたのですが 思わず、すごーい！とポカーンと口を開けて 感動してしまいました(゜゜)❤笑 毎日フロントに立っていると、この夕方の時間が 私の楽しみのひとつになっています♪ ゲレンデへ出かけるのも良いですが、 お部屋でのんびり黒姫山を眺めながら ゆっくりするのもおすすめですよ(*^_^*)! 雪質もコースコンディションもばっちり☆ ゲレンデまで０分のハーヴェストクラブ斑尾で スキーを楽しんだ後は温泉に入って、 お部屋でゆっくり過ごしませんか(#^.^#)？ 平日はまだ、お部屋の空いているお日にちも ありますので、ご予約の連絡を お待ちしております(^O^)！

こんにちは。ブライダル担当の出垣です。 本日の蓼科はきれいな青空が広がっております。 日差しが暖かく、ウィンタースポーツを楽しむ方には最高のお天気ではないでしょうか。 ガーデンを散策しながら、ところどころにいる雪だるまを見つけるのが、私の冬の楽しみでもあります。 今年も皆様の力作に驚いています！３段の雪だるまが多いのは、人気アニメの影響でしょうか。 晴れの日も楽しめますが、雪が舞う日も、館内のラウンジ「アゼリア」にて暖炉の火を眺めながら、 暖かいお飲物で体を温め、ゆっくり過ごすひとときもおすすめです。 茅野駅からは無料シャトルバスも運行中なので、雪道の運転が不安な方でも安心してお越しいただけます！ 雪景色の美しい蓼科へぜひお越しください。 先日、山梨県北杜市にある八ヶ岳倶楽部へ行ってきました。 冬季の平日ではありましたが、私のほかにも数組お客様がいらっしゃいました。 訪れた目的は、おいしいフルーツティです！ 時間が経つごとにフルーツの甘味が出て、最後までおいしく召し上がれます。 お店の中には薪ストーブが設置されており、雰囲気も良くとてもおすすめです。 カフェ以外にも雑貨屋さんが併設されていたり、周辺には八ヶ岳リゾートアウトレットとお買い物も楽しめます。 蓼科へお越しの際は、ぜひ寄り道してみてください。 八ヶ岳倶楽部 山梨県北杜市大泉町西井出8240-2594 0551-38-3395

初めまして。レストラン所属の渡邉です。 翡翠に移動して１年半ほどとなります。 こちらに来てから、ドリンク担当となり、 主に季節ごとのカクテルを考えております。 なかなか発想が乏しく、毎回出来上がるまでに時間を 要し、悩む日々が続きますが、お客様に「美味しい」という お言葉を頂けたときの嬉しさが私の今後の原動力につながって います。 是非皆様からも、こんなカクテルがあったら・・など ありましたらお声掛け下さい！ さて、少し先のお話になりますが、３月下旬からゴールデンウィーク まで、ラウンジにて、春の桜をイメージしたカクテルフェアを 行いたいと思います。 アルコール・ノンアルコール共に数種ご用意致します！ また詳細は、日が近くなりましたらご案内致します。 バーラウンジを初めてから、多くのお客様にご利用いただいて おります。今後もお酒・雰囲気を愉しめる空間をどんどん 作っていきますので、皆様も是非足を運んでみてはいかがでしょうか！ お待ち申し上げております。

こんにちは、フロントの廣岡です。 皆様、インフルエンザなど引いておりませんか。 寒い日がまだまだ続きますので、体調には十分にお気を付け下さい。 さてさて、今回は勝浦からおすすめプランと房総感謝祭のご案内です。 まずは、おすすめプランからご紹介！！！ ★★筍懐石プラン★★　２月１日（日）～３月３１日（火） ※お届けしたハーヴェストタイムズ内の倶楽部通信では１月１８日から３月１９日とご案内しておりますが、筍の生育状況が遅れている為、期間の変更をさせて頂きました。 大変申し訳ありませんが、ご了承下さいませ。 旬の筍を存分にお楽しみいただける筍づくしの懐石料理をお付けしたお得な１泊２食付プランです。 こちらは土・日も予約可能です。 料金　●１泊２食付　10,300円 ★★春のお得！和洋ぷれみあむプラン★★　1月18日（日）～3月19日（木） 和食・洋食のコラボレーションが楽しめます。通常12,800でご提供しておりますが、平日・日曜限定にてお得にご利用いただけるプランです。 料金　●　1泊2食付　12,000円 ＊季節により料理内容は変更になります。 ★★房総感謝祭★★　2月1日（日）～3月31日（火） ○○●勝浦25周年を記念して、単品特別価格●○○ コース料理をご利用の方に方に限り単品メニューを特別価格にてご提供致します。 ★初鰹のお造り　　　1,080円 ★千葉県産ハーブ鶏　1,080円 ★鮑の酒蒸し　　　　1,620円 ★鮑のムニエル　　　1,620円 ★鮑のお造り　　　　1,620円 ＊海外産の鮑を使用します。 ＊数に限りがある種、当日のご予約は承れない場合がございます。 勝浦には、海の幸、山の幸がいっぱいです。 皆様のお越しを心からお待ちしております。

みなさま、こんにちは。 レストランスタッフの増井です。 昨年、皆様に選んでいただいた和食部門の受賞者3名による大舞台での宴席、 『ハーヴェストグランプリ　食の饗宴』を1月12日に開催致しました！ 前菜、お造り、デザートは受賞者3名による合作、お椀、焼物、煮物は受賞者がそれぞれ考案した献立。この一品一品を丁寧に繋ぎ合わせた一夜限りの特別会席をご堪能頂きました。 普段皆様と直接接する機会の少ない料理人ですが、この日は受賞の挨拶、料理説明、抽選会のプレゼンターと多くの時間を皆様と共有することが出来ました。話し慣れていない料理人の挨拶はどこかぎこちなさもありましたが、それが会場を和ます良い雰囲気を生み、お帰りの際には「非常に良かった」というお言葉も頂きました。 また、今回は新春にふさわしい珠玉の日本酒、『佐久の花　大吟醸無濾過原酒』を樽でご用意し、会員様と一緒に鏡開きを行いました。大きい掛け声であればあるほど運が開けると言われる鏡開き、皆様と掛け声を合わせ盛大に行うことが出来ました。 今回のイベントでは皆様と近い距離感で楽しい時間を過ごすことが出来、また料理人にとっては普段経験することのできない、非常に有意義な時間を過ごすことが出来ました。 53名の会員様にご参加を頂き、誠にありがとうございました。 そして、本日の食の饗宴の為に、各ハーヴェストからご参加頂きましたスタッフの皆様にも感謝を申し上げます。 『食の饗宴　メニュー』 【前菜】（合作献立） 　・白子豆腐　萵苣唐　宮崎キャビア1983 　・煮蛤寿司　金箔 　・真奈鰹霞揚げ 　（粟根　熱海伊豆山） 　・彩野菜手綱寿司　とんぶり梅肉和え 　　　芋寿司　蓮根　赤蕪　法蓮草　コリンキー 　・甘藷厚焼玉子　小田原地卵 　・春野菜田楽　蕗の塔　胡麻味噌　玄米香煎 　　　姫甘藍　柚子味噌　氷餅 　（岡部　箱根明神平） 　・公魚南蛮 　・信州サーモンの燻製　長芋巻 　・市田柿とクリームチーズ博多 　　　梅肉ジュレ　花穂　水前寺海苔 　（大塚　旧軽井沢） 【お椀】 　・鯉オランダ　エリンギ豆腐 　　　京人参　板雲丹　柚子 　（大塚　旧軽井沢） 　　　　　　　　　 【お造り】（合作献立） 　・金目焼霜 　　　生海苔寄せ　防風　静岡蜜柑盛り 　（粟根　熱海伊豆山） 　・矢柄昆布〆椿造り 　　　黄味香煎　いくら　椿葉 　　　炙りすずな　三浦大根 　（岡部　箱根明神平） 　・鰤の身巻き 　　　柚子おろし　菜の花　蕎麦の芽 　　　針山葵　ポン酢ジュレ 　（大塚　旧軽井沢） 【焼物】 　・ふじやま牛の鍬焼き 　　　黄身芥子　海老芋　筍　椎茸 　　　梅麩　菜の花 　（粟根　熱海伊豆山） 【煮物】 　・八つ頭饅頭　敷き人参餡 　　　針揚げ牛蒡　壬生菜　あられ柚子 　（岡部　箱根明神平） 【食事】 　・香箱蟹の雑炊　香の物 　（岩間　旧軽井沢総料理長） 【デザート】 　・苺大福 　（粟根　熱海伊豆山） 　・甘露梅酪寄せ 　　　梅蜜ジュレ　泡梅肉　小田原産果物 　（岡部　箱根明神平） 　 　・林檎コンポート 　　　林檎ムース　葡萄ゼリー 　（大塚　旧軽井沢） 『Drink List』 ～　ウェルカムドリンク　～ 　MIZUBASHO PURE 　水芭蕉　ピュア ～　乾杯酒　～ 　嘉-yoshi- スパークリング　シャルドネ ～　日本酒　～ 　佐久の花　大吟醸無濾過原酒 ～　赤ワイン　～ 　Nuits-Saint-Georges 1er Cru　Prieure Roch 　ニュイ・サン・ジョルジュ・1er cru プリューレ・ロック ～　バリスタセレクト　コーヒー　～ 　ホンジュラス　カングアル 　マリア　アルカディア　ブルボン

ワカサギ釣りをしに野尻湖まで行ってまいりました。 ワカサギ釣りっていうのは「寒い」＆「トイレ探し大変」だと思っている方！ 今やストーブ、トイレ付の屋形船で女性も気軽に楽しめるアクティビティーに 進化していました。 メンバーは私の友人4名（内2名はワカサギ釣りの為に香港から帰国←すごい） とラコルタスタッフの石橋と私。 集合、出航までは順調。船首から眺める早朝の野尻湖はまるで ユトリロの世界を切り抜いたかの様に美しい。 竿が配られ、ハリス、重りも準備。水深25ｍ地点で停泊し、いざ釣るぞー！の空気の中 私はフリーズしていた。 「この餌なに？」　　「うじ虫」　　「え？」　　「うじ虫だよ」 青ざめました。私は釣りを趣味の一つとしていますがどうしても釣りに使用される虫類は グロすぎて触れないのです。（うじ虫は可愛い方。ピンクに着色、でも無理） しかもワカサギの口に合わせてうじ虫を鋏で半分にチョッキンするというのだ。 「ごめん、無理」　　「なにが？」　　「餌が」　　「は？！？！」 仕方ねぇなぁ・・と甲斐甲斐しく私の竿に餌をつけてくれる友達が神様に見えた。 やってみるとワカサギ釣りは結構集中力を要とする釣りで、当たりが微かなため 竿先を凝視していないと食った事に気が付かない。思いのほか目が疲れる。 ふと横を見ると石橋君は居眠りしているではないか！ そう、石橋君は釣り始めて6時間が過ぎようとしているのになんと まだ一匹も釣っていなかった。そりゃ寝るわ。 そんな彼も終了間際になんとか2匹ゲットし釣果は合わせて100匹。 長野駅に移動し、友達の馴染みの寿司屋にワカサギを持ち込み 天ぷらを揚げてもらう（ビール！ビール！） 揚げたて上手い！！釣ってるときは型が小さいワカサギが釣れると文句を言ってたけど 小さい方が美味しい。野尻湖は水質が良いので臭みもないし最高でした。 今回は10年ぶりに仲間と会えたり、寿司屋のメニューも美味しいし大いに笑って本当に最高でした。 丸揚げしたワカサギのお腹の中にアレが居るって事を知らされるまでは・・・。 ◎・・・20R以上空き有り △・・・10R以下空き有り ×・・・空室なし 1/24（土）・・・◎ 1/31（土）・・・△ 2/7 （土）・・・◎ 2/11（水）・・・◎ 2/14（土）・・・× 2/21（土）・・・△ 2/28（土）・・・◎ ※空室状況は2015年1月20日（火）11：30現在のご案内です。 詳しくはお問合せください。 皆様のお越しをお待ちしております。

2月の限定カクテル こんにちは！レストランの森です。 現在蓼科は雪が舞っております。 ますます冷え込みますが、スキーヤー、スノーボーダーにとっては降った次の日が 待ち遠しくて仕方ない天気です。 ちなみに・・・ 先日も行ってまいりましたが、「白樺湖ロイヤルヒル」というスキー場は中～上級者におすすめの 楽しいスキー場です！皆様もぜひ行ってみてください！ さて本日、来月の「バレンタインデー」に向けてオリジナルカクテルを作りました♪ カクテル名は「Sour Sweet」 バレンタインをイメージした、 旬のイチゴを使った甘酸っぱい、飲みやすいカクテルです。 なんとレシピは○○＋レモン＋イチゴピュレ＋ホワイトキュラソー＋ソーダ！ （○○は皆様来てからのお楽しみです。） 味わいはとってもすっきり。 アルコールをあまり感じさせない味わいになっています。 ですがノンアルコールにすることもできますのでお好みをお申し付けください。 皆様の感想を聞ける日を楽しみにしております。

誠に勝手ながら、下記期間中は全館休業とさせていただきます。 【 2015年1月19日(月) ～ 2015年1月29日(木) 】 ご予約のお電話は、通常通り9:30～17:30まで承ります。 ご迷惑をおかけいたしますが、ご理解のほどお願い申し上げます。 また休館明け30日より、以前よりお問い合わせを多数頂いておりました、客室内でのWiFIのご利用が可能となります。