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新着スタッフ日記

蓼科

2011/06/15

近所のお豆腐屋さん

こんにちは、ラコルタの重田です。このところ蓼科は梅雨の真っ只中で、どんよりとした天気が続いていてあんまりパッとした天気になりません。 目と体をあまり動かせないなら、口とお腹を動かしてみては如何ですか?笑 という事で、今回は地元ではちょっと名の知れたお豆腐屋さんを紹介したいと思います。芹が沢から大門街道へ入り、白樺湖に行く途中にあるお店で、「とうふ屋 加茂七」と言います。隣には「音無しの湯」と言う日帰り温泉もくっついています。 このところ大豆や小麦が高騰したり、厚生労働省より食品・食品添加物等の規格基準の一部改正によって向かい風を受けている豆腐業界の中で昔ながらの手作りの製法を守り、豆は長野県産高級丸大豆2種ブレンド、にがりは沖縄産天然にがり、水は地下250mから湧出する八ヶ岳の天然水を使い、大自然からの恩恵を受けた素材で大豆の香り、風味、甘みを損なわないよう丁寧に時間をかけて造ったこだわりの豆腐を販売されています。 中でもオススメなのが「掬いとうふ」です。大豆の味が活きた極濃とうふで、軽く塩を振ると豆腐の甘みと旨みが際立ちます。また、濃度15度の豆乳も濃厚でオススメです。 「掬いとうふ」の小サイズで500円、豆乳500mlで500円と決してお手ごろ価格とは言えませんが、一回試してみても損は無いと思います。もし近くを通られた際には是非一度立ち寄ってみて下さい。

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蓼科アネックス

2011/06/13

蓼科:山野草を見ながらトレッキング

フロント担当 大西です。 今日は朝から濃い霧が出たり、とても 梅雨らしい空模様となりました。 高原にたちこめる霧。これもまた素敵 な景色です。 さて、今日のお写真は 蓼科東急トレッキングコース内に咲く お花たちです。先日お休みを利用して タウン内にあります「八子ヶ峰 (やしがみね)」を縦断するトレッキ ングに出かけて見ました。本来ならば 9kmに及ぶトレッキングコースを選び たいところですが体力の無さを痛感し ているこの頃、いいとこ取りのショー トカットコースを歩いてみました。 急な岩場を登りきり、およそ30分ほど で見晴らしのいい山頂付近にでました。 岩場には山野草のコイワカガミがかわ いらしいピンクの花を咲かせていました。 小さな白い花は「ミヤマニガイチゴ」か と思います。こちらも岩場にひっそりと 咲いていました。 クサボケの花も鮮やかにオレンジ色を見 せています。ホテル周辺では散り始めの つつじも標高1800mではまだまだこれから。 つぼみが膨らみ始めたところでした。 蓼科の遅い春はいまや標高1800mにも 訪れています。トレッキングコースには ロープを掴んで登るような場面も出てき ますが、森を渡る風の音と鳥のさえずり の中、散策してみてはいかがでしょうか?

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