皆様こんにちは、スタッフの本橋です。 4月に入り軽井沢では日中の気温が20℃近くまで上がる日が続くようになり過ごしやすくなりましたがみなさまいかがお過ごしでしょうか☆   本日は軽井沢銀座にあります人気の老舗ベーカリー『フランスベーカリー』さんのご紹介をいたします☆☆   昨年創業70周年を迎えたパン屋さんはあのビートルズのジョンレノンがこよなく愛し通われたと言われており、多くの著名人からの支持も集めているお店です。   私のオススメは甘さもありつつほろ苦さも感じられるチョコレートブレッドですが、 看板商品のフランスパンも素朴な味わいが口いっぱいに広がり大変人気があります!(^^)!   店内でお召し上がり頂けてその場で食べ比べするのも良いかと思います。 ぜひ訪れてみてください☆☆   皆様のご来館、スタッフ一同心よりお待ちしております☆☆ ------------------------------------------- 【フランスベーカリー】（当館より車で15分程） 長野県北佐久郡軽井沢町大字軽井沢旧軽井沢618 電話番号0267-42-2155 営業時間8:00~17:00 定休日：木曜日（夏季無休） --------------------------------------------

皆さん初めて柳澤です。 ここ軽井沢は朝晩の冷え込みはまだ体に堪えますが、昼間の日差しは春を感じられるようになってきました。 今回は、前回もあった軽井沢で取れる山菜を紹介していきます。 たらの芽、こごみ、ぜんまい、コシアブラ、ウドなど山菜が採れます。

皆さんこんにちは！ 本日も軽井沢は雪が降っております・・・。 雨まじりの雪ですが、4日お昼頃まで降る予報になっております。 ご来館ご予定の方は、どうぞお気をつけていらっしゃって下さい。 5日からかなり暖かくなってくるようです。春はもうすぐ・・・かな？   さて、先日3月25日（金）ワイン＆ビアミュージアムでのワインセミナーを開催して参りました。 館内で行われている、ソムリエ内田氏のワインセミナーも開催回数も増え、 毎回たくさんのお客様にご参加頂いております。ありがとうございます。 今回は「課外授業」と題し、東御市にある「ワイン＆ビアミュージアム」へお出掛けして 参りました。 「ワイン＆ビアミュージアム」は、東御市はじめとした千曲川ワインバレーのワインとビールを知り、 体験して頂く施設となっております。 今回はご参加頂いた皆さんと東御市のワインの勉強です。   まずは施設内にある、ワイナリーの展示を見ながら、 簡単に各ワイナリーの説明をお伺い致しました。 少量高品質のブティックワイナリーが多く、 個性豊かな個人経営のワイナリーが次々と誕生しています。 そして、シードルからスタートし、白を３種類、と赤を２種類、の試飲です。 ミュージアムの方から説明を聞きながら、飲み比べをしていきました。 知らない世界を知るのは、とても興味深く、楽しいものです。 皆さん、質問をされたり、ソムリエ内田氏と色々感想を交わしてみたり、と 本当にワインがお好きなんだな～と感じました♪ また、東御や信州の食材にこだわったサイドディッシュ付き！ これがワインにとっても合うお料理で、種類がたくさんあって、とても美味しかったです。   試飲したワインは購入もできるので、気に入ったワインを皆さん早速購入されて いらっしゃいました。   長野県は、県を挙げて地元ワインのブランド化に取り組んでいます。 急成長著しい注目の産地であり、海外での人気も高く、日本でも手に入りにくいワインも出てきたほどです。 世界中の人々が訪れたくなるワイナリーを目標としているこの地域を これからも注目して、どんどんワインセミナーやワインイベントを開催して参りたいと思っておりますので、 その際は是非、ご参加頂ければと思います。   今回ご参加頂きました皆様、ありがとうございました。 またお待ちしております。

4月1日はエイプリールフールですが、嘘ではなく、本当に雪が降りました。 本当に驚きです。 しかし、お子様は皆さん喜んでいる様子で、たくさんの雪だるまさんを作ってくれました。 そして浅間山また少し雪化粧にお色直しです。   春が待ち遠しい今日この頃ですが、軽井沢の春は少し遠そうです。 しかし、待てば待つほど春は楽しみですね。 数日前にスタッフの木下が桜の開花状況を掲載しております。 長野県の桜はこれからです！！ 是非、長野にお越しの際は周辺の桜散策もおすすめです。 桜を眺めながら、美味しいお団子を食べたいものですね。   皆様のお越しを心からお待ちしております。

皆様こんにちは、スタッフの堀込です。   時折雪景色を見せた3月もいよいよ終わりを迎え、明日からは春の訪れや、新たな出会いの季節でもある4月がやって来ますね。   また新たな気持ちで、それでいていつもと変わらずの温かみのある、おもてなしの心を持って、明日からお見えになる皆様をお待ちしております。   さて、今回私から紹介させて頂くのが、3月から始まり、大変ご好評でもあるノンアルコールペアリングについてです！！   以前に別のスタッフブログにて1杯目～ポムール～の紹介がありましたので、2、3杯目について紹介させて頂きます！   〜ルポ〜　 クランベリージュースとオレンジを使用した、ノンアルコールのカクテルです。 苦味のあるビターシロップとレモンジュースを加える事により、引き締まった味わいに仕上がり、幅広い料理に合わせやすくなっております。   〜ティーレザン〜　 葡萄ジュースと紅茶のノンアルコールカクテルです。 お肉料理に合わせてお出しするこちらは、ワインと同じ雰囲気でお楽しみ頂けます。 仕上げに、液体を茶葉に潜らせる事により、ワインの様な豊かな香りと渋味が、料理とのマリアージュをより引き立たせます。     普段お酒は飲まない方や、ワインの様にお料理に合わせて飲み物を楽しみたい方、ご家族でいらした際のお子様など、多くのお客様にご満足いただける内容となっております。   フレンチレストラン　maison de foretにて、３杯セット、2,200円での販売となります。 この機会にどうぞ皆様ご利用くださいませ。  

皆様こんにちは、 ソムリエの内田です。 今回もワインテラスのご紹介をさせて頂きます。 ワインテラスはどなたでも簡単にグラスワインが楽しめる自動ワインサーバーです。 落ち着いた雰囲気の中でお気軽にグラスワインがセルフスタイルで楽しめます。 赤ワイン、白ワイン合わせて16種類ご用意しております。 30ml,90ml,120mlとそれぞれお客様のお好みの量を選べるようになっています。　   3月、4月のワインテラスはメインテーマとして【長野ワイン】をメインで販売しております。 なかなか県外には出回らない希少価値の長野ワインや今注目のワイン、評価の高いワインを販売しております。 長野のワイナリー数は山梨に次ぐ日本第2位の数でこれからまだまだワイナリーは増えてきます。 旅行の醍醐味といえばその土地の物を食べる、飲む！　是非長野に来たこそ長野ワインを飲んで長野ワインの美味しさを感じて頂ければと思います。 長野ワイン以外にもオススメのワインを取り揃えておりますので是非、興味のあるワインを色々テイスティングして見て下さい。 〜主なワインのラインナップ〜 ・信州高山ワイナリーソーヴィニヨンブラン(高山村） ・ファンキーシャトーシャルドネ（青木村） ・ヴィラデストワイナリーピノグリ（東御市） ・アルカンヴィーニュシャルドネ（東御市） ・小布施ワイナリー　（小布施町） ・ドメーヌコーセイメルロー（塩尻市） ・ジオヒルズワイナリーミマキメルロー（小諸市） ・ヴェレゾンソートカベルネソーヴィニヨン（上田市） ・496ワイナリーアマンダメルロー（東御市） ・リュードヴァンピノノワール（東御市） ・111VINEYARD　メルローロゼ（塩尻市） 商品は一例です。在庫なくなり次第新しいワインに変更となります。 30ml500円からとなっております。お気軽にお立ち寄り下さい。  

こんにちは、運営グループの増井です。 軽井沢も日中は気温が上がり、春の陽気が感じられるようになってまいりました。 2月に南軽井沢の交差点付近に新しくオープンした【ホテルインディゴ軽井沢】のランチに行ってきました！国内では2軒目のオープンとのことです（1軒目は箱根）。 平日に行ったので比較的空いておりました。KAGARIBIという店名で、オールデイダイニングのイタリア料理のレストランです。店内は天井が高く、窓も多いので開放的な空間に感じられました。暖かくなればテラスでも食べられるようにテーブルとイスが用意されていました。 アラカルトとコースが選べます。前菜・ピッツァ・パスタやメイン等、30種類ほどメニューがあるので、色々と楽しめると思います。 当館からだと碓氷軽井沢インターチェンジに向かう途中にホテルがあるので、行き帰りの道中に立ち寄ってみてはいかがでしょうか。  

皆様こんにちは！スタッフの青木です。   だいぶ暖かくなってきて、コートがなくても外を歩ける！と思っていたのも束の間… 先日また雪が降りました⛄冬に逆戻りの軽井沢です。 春が待ち遠しいです。 4月になっても雪が降ることもありますので、まだまだスタッドレスタイヤは脱げません。 軽井沢にお越しの際はスタッドレスタイヤ、またはチェーンをご準備の上お越しくださいませ。   今回は朝食テイクアウトコーヒーのご紹介です☕ 春の大感謝祭と致しまして、3月限定で行っているブッフェ・新樹朝食テイクアウトコーヒーですが、 ご好評につき4月以降も延長することが決定致しました！！   これからどんどん軽井沢も暖かくなってきます。 当館の朝食を楽しんで頂いた後は、チェックアウトの時間までコーヒーを片手に グリーンフィールドをゆっくりお散歩…なんてのもいいかもしれませんね。   テイクアウトコーヒーはご朝食をご利用頂いた方限定のサービスとなっております。 朝食でお腹を満たし、コーヒーを飲んで心を満たして頂き、 その日一日が皆様にとって素晴らしいものになれば幸いです！   また、ブッフェ会場でのアルコール・ノンアルコール飲み放題も4月以降も継続して開催致します🍺 美味しいお料理と一緒にお酒もお楽しみください。 3月も残すところ僅かですが、その他の大感謝祭イベントもまだまだ行っております！ この機会にぜひご利用くださいませ😊   皆様のご利用お待ちしております。