スタッフブログをご覧のみなさん　こんにちは(*^-^*) レストラン一游の唎酒師、小杉真由美です。 　みなさんはホームページに掲載されている会席料理の写真を ご覧になられたことはありますか？ 実は私とスタッフ稲葉（別名・ブログ職人）とで 撮影をお手伝いをさせていただいているんです。 （ホームページの料理写真はプロカメラマンさんによるものです。） 　無垢品総料理長の造る繊細で丁寧で季節感たっぷりの「まるで芸術作品」 そんな逸品を誰よりも早く見られるチャンス！という貴重な体験をさせていただいています。 今月は「七夕、夏のはじまり」をテーマに星・うちわ・金魚などのモチーフに 型どられたお野菜が、お食事時間ををより一層楽しませてくれます。 写真は、その中でも小杉お気に入りの「うちわモチーフ」を使った二皿です。 「冷やし鉢」「焼八寸」共に匠会席より。   　美味しいお料理に合わせて「美味しい日本酒」もご用意して 皆様のお越しをおまちしております。              

「ホテルの美味しい朝食」トピックス1週間特集！ 日本料理 新樹「福味鶏と滋養卵のすき煮膳」。   信州の豊かな自然環境で飼育された信州産の鶏肉「福味鶏」。 肉質がやわらかいのが特徴で通常の鶏肉よりも低カロリー・高タンパクです。 その美味しい福味鶏を、旨味が染み出す「すき煮」にして、 卵をつけてお召し上がりいただきます。 白いご飯がとってもすすむメニュー！ 卵は「ちゃたまや」の浅間小町。 信州では有名な「ちゃたまや」。この卵を目当てに遠方からも買いにくる方がいる程のお店です。 自慢の赤鶏卵は長野県知事賞を受賞した唯一の卵です。 箸でつかめる濃厚な卵黄とすき煮、朝から贅沢なご飯です。   ご宿泊の際は是非、ホテルでご朝食を！ 来店お待ちしております。   和朝食 日本料理 新樹（本館１階） 朝7:30～10:30（ラストオーダー10:00） ・佐久産長芋　麦とろろ膳      2,695円 ・焼き魚膳                           2,695円 ・福味鶏と滋養卵のすき煮膳   2,695円 ・お子様膳                           1,705円

「ホテルの美味しい朝食」トピックス1週間特集！ 日本料理 新樹「焼き魚膳」。   お魚は常時２種類から選べます。 この日は銀鮭の塩焼き。 店内の焼き場にて、炭火で香ばしく焼きあげます。 いい香りが朝から食欲をそそります。 御膳には、温かい蒸し野菜があり信州味噌だれと一緒にお召し上がり頂けます。 白いご飯はしっかりとした粒感で甘みや香りが強い「信州産謙太郎米」。 大きな銀鮭と一緒だと、おかわりが止まりません。 店内の真ん中には納豆や温泉玉子、朝食海苔も用意されていますので、 白いご飯を朝からたっぷり和食をお楽しみ下さい。 たくさんの小鉢とお味噌汁、甘酒（この日のジュース）、デザートのフルーツとヨーグルト、 腸活にもよく健康的な朝ごはんです！ 日本人で良かったーと思う、贅沢な朝のひととき。 忙しい日常から離れ、ゆっくりたっぷりお召し上がり下さい。   ご宿泊の際は是非、ホテルでご朝食を！ 来店お待ちしております。   和朝食 日本料理 新樹（本館１階） 朝7:30～10:30（ラストオーダー10:00） ・佐久産長芋　麦とろろ膳      2,695円 ・焼き魚膳                           2,695円 ・福味鶏と滋養卵のすき煮膳   2,695円 ・お子様膳                           1,705円

皆さんこんにちは。洋食の紺野です。 7/27～8/25に行われるA-1グランプリの料理をご案内いたします。 今回ご紹介させていただくメニューは、 「桜海老と厚揚げの生ハムサラダ　トリュフ薫るドレッシングとニューサマーのジュレと一緒に」　です。 こちらは、静岡の特産の桜海老と厚揚げをふんだんに使い黒トリュフの香りと 静岡県産の玉葱を使い洋食の料理ですが、玉葱の旨味をトリュフソースに 加えることで少し和風を感じれるようにしました。 サラダの中には大根、玉葱、ワサビ菜、ヤングコーンを混ぜ様々な触感を 楽しんでいただける一品となっております。 さらに、ニューサマーの果肉とその果汁のジュレ、チーズを二層目にし その上に生ハム、仕上げに桜海老と厚揚げをトリュフと長葱、そしてマデラソース で炒めたものをのせています、様々な味を楽しんでいただけるよう考えました。 この夏限定のこのお料理是非お召し上がりください。   A-1グランプリはこちらをクリック

タングラムスキーサーカスのラベンダー園、今年も咲き始めました！ ゲレンデの斜面を紫に染めるラベンダー園は、毎年多くのお客様にご来場いただいております。 6/22頃から、斜面上部の早咲きのラベンダーが開花し始めました☺ これから8月初め頃にかけて、景色や香りをお楽しみいただけるかと思います。 【ラベンダー園】 ◆入場料　無料 ◆ラベンダー摘み取りについて 　料金：500円 　受付：平日は野尻湖テラス観光リフト乗り場 　　　　土日祝日はホテルタングラム1Fアウトドア受付 ※緩やかな傾斜地の為、歩きやすい靴でお越しください。    

「ホテルの美味しい朝食」トピックス1週間特集！ 日本料理 新樹「焼き魚膳」。   お魚は常時２種類から選べます。 この日は銀鮭の塩焼き。 店内の焼き場にて、炭火で香ばしく焼きあげます。 いい香りが朝から食欲をそそります。 御膳には、温かい蒸し野菜があり信州味噌だれと一緒にお召し上がり頂けます。 白いご飯はしっかりとした粒感で甘みや香りが強い「信州産謙太郎米」。 大きな銀鮭と一緒だと、おかわりが止まりません。 店内の真ん中には納豆や温泉玉子、朝食海苔も用意されていますので、 白いご飯を朝からたっぷり和食をお楽しみ下さい。 たくさんの小鉢とお味噌汁、甘酒（この日のジュース）、デザートのフルーツとヨーグルト、 腸活にもよく健康的な朝ごはんです！ 日本人で良かったーと思う、贅沢な朝のひととき。 忙しい日常から離れ、ゆっくりたっぷりお召し上がり下さい。   ご宿泊の際は是非、ホテルでご朝食を！ 来店お待ちしております。   和朝食 日本料理 新樹（本館１階） 朝7:30～10:30（ラストオーダー10:00） ・佐久産長芋　麦とろろ膳      2,695円 ・焼き魚膳                           2,695円 ・福味鶏と滋養卵のすき煮膳   2,695円 ・お子様膳                           1,705円

みなさんこんにちは。 フロントの諸伏です。 先日、ずっと行ってみたかった御殿場にある 『キリンディスティラリー富士御殿場蒸留所』に行ってきました。 見学ツアーは約80分。 蒸留所の歴史からウイスキーの作り方まで詳しく説明してくれます。 テイスティングもさせてもらいました。 最後にショップで限定グッズを購入。 楽しい大人のツアーでした。 箱根甲子園から40分くらいです。 お酒好きな方はぜひ行ってみてください。 キリンディスラリー富士御殿場蒸留所

皆様、梅雨が明けたら暑い夏がやってまいります。そこでオススメいたしますのは カカオを極めた絶品カキ氷！   BEAN TO BARと言えばカカオの産地にこだわったチョコレートで、市販品でもたくさん出回るようになっておりますが、 カカオの風味そのままを生かしたクラフトチョコレートという 神戸のブランドチョコレートのお店 今回NAGANOさんをご紹介させていただきます！ （神戸なのにナガノってややこしいですね笑）   と言いますのもカカオへのこだわりはもちろん、それをどのように美味しく楽しく演出するかがまさにクラフトマンの腕の見せどころになるかと思いますが、 このカキ氷というのがなかなかに上手いと感じました。 ぜひ味わっていただきたい一品でございます。 そして一緒に行った相方が注文しましたケーキの二種盛りも実にカカオの深みを堪能できるスイーツでございました。   店頭ではBEAN TO BARのチョコレートなど販売されております。   ご自身の好みの産地に出会えると興味はますます深まっていくものと存じます。   神戸へお越しの際はちょっと足を伸ばして 神戸スイーツの極みを探してみてはいかがでしょうか。   アクセス JR住吉駅より徒歩５分   お店のホームページ https://peraichi.com/landing_pages/view/beantobarchocolatenagano/

皆様こんにちは。 スパエレクレアの白山です。   梅雨の時期に入り、湿度と気温の高さでお疲れがでていらっしゃいませんか？ 暑い日にクーラーの効いた部屋にい続けると足がむくんだり、身体が冷えて、 おもだるく感じる日もあるかと思います。   夏もお身体が冷えやすい状態が続き、巡りが悪くなったり、 室内と室外の温度差があるため身体がとても疲れやすい状態です。   最近はいつもより疲労感が強いというお客様も多くお見えになられていらっしゃいます。   スパエレクレアのトリートメントではまずはフットリチュアルで お足元を温め、巡りをよくし丁寧にトリートメントいたします。   岩盤浴と同じ効果が期待できるヒートマットでお休みいただきながら トリートメントいたしますので、冷えたお身体を温め疲労回復にもつながります。   梅雨時期こそエレクレアのトリートメントで心身ともにリフレッシュした時間をお過ごしくださいませ。   【おすすめコース】 サマーキャンペーン　８月31日まで カスタマイズリラクシングボディトリートメント　90分　20,900円（16時までの来店で19,800円）   木のぬくもりを感じる癒しの店内でゆったりとお過ごしください。 担当セラピストが丁寧にトリートメントいたします。   皆様のご来店を心よりお待ちしております。  

七夕の短冊に願いごとをした日がなつかしい季節となりました。 皆様の幼き日の願いごとはかないましたでしょうか？ こんにちは。レストランの雨宮です。 7月からレストラン「コート・エ・シエル」では アルコールが苦手な方でもよりお料理を楽しんでいただけるように コントォンのコースにノンアルコールのペアリングセットをご用意いたしました。 ノンアルコールのワインだけでなく、二晩かけて水出しした紅茶や レストラン「コート・エ・シエル」でブレンドした柑橘香るルイボスティーなど それぞれのお料理にあったドリンクを選び抜きました。 「アルコールは苦手なんだけどお料理をもっと楽しみたい！」 という方に特におすすめです。 また引き続きワインのペアリングセットも販売しております。 この夏もレストラン「コート・エ・シエル」で 素敵なひと時をお過ごしください。