みなさん、こんにちは＾＾ レストランスタッフの久保田です。 12月に入り、今年も残すところ1ヶ月となりました☆ キラキラ輝くイルミネーションを身にまとった軽井沢の町並みは、 クリスマスムード一色です＾＾☆ 本日は、そんなクリスマスをさらに彩り、 ご家族みんなで楽しめるレストラン『彩』のご案内です！ 12月のテーマは「クリスマスブッフェ」♪ 店内をクリスマスカラーに彩り、目でもお楽しみいただけます♪ また、 今年のクリスマスは、パティシエからの「クリスマスプレゼント」も！！ 12月10日～25日までの期間限定で、 ご予約いただいた皆様全員にパティシエ特製【ブッシュ・ド・ノエル】を プレゼントいたします☆ “クリスマスケーキ”と言えばフランスの伝統的なこのクリスマスケーキを 思い浮かべる方も多いのではないのでしょうか♪ さらには！ クリスマス当日には、サンタさんが来る！？ ・・・かも！＾＾♪ 冬の幻想的な軽井沢で、 ご家族やご友人、大切な方とご一緒に、 素敵なご夕食のひとときを是非お過ごしくださいませ。 皆様のご来館、スタッフ一同心よりお待ちしております。 ☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★ ≪12月のライブキッチン≫ 【和食】 和食料理人が握る「握り寿司」 【洋食】 クリスマスならではの一品！「鶏もも肉のクリスマス風」 ≪12月のプレミアムブッフェ≫ 【和食】「たらちり鍋」 脂ののった新鮮な鱈を、昆布出汁がしみた野菜とご一緒にお楽しみください。 【洋食】「牛肉の赤ワイン煮込み」 牛バラ肉を合性の良い赤ワインでじっくりと煮込み、 旨味を引立てるよう仕上げました。 ☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★ ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ 【料金】 ≪グランブッフェ≫ 大人　　　　　　　　4,860円 シニア(70歳以上)　　4,320円 中人(7～12歳)　　　 2,700円 小人(4～6歳)　　　　1,890円 ≪プレミアムブッフェ≫ 大人 　　　　　　　 6,480円 シニア(70歳以上)　　5,940円 【メニュー】 ●和食（12月）たらちり鍋 ●洋食（12月）牛肉の赤ワイン煮込み ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ ※お料理の写真はイメージです

皆様こんにちは。 今年も残すところ、あと1か月となりましたね。 急に寒くなりましたので、 ご体調には十分にお気を付け下さいませ。 さて、そんな寒い中ではございますが 12月22日（木）に伊東のなぎさ公園にて、 『冬のよさこいソーズラまつり』が開催されます♪ フリーマーケットや太鼓の演奏など 様々な催し物がございます。 20:40からは、打ち上げ花火もございます！ ハーヴェストクラブ伊東からなぎさ公園までは徒歩15分程です。 12月22日（木）はまだ空室がございます。 この機会に、是非お越しくださいませ♪ 皆様のお越しをスタッフ一同お待ち申し上げております。

皆様こんにちは。お久しぶりです。レストランホールスタッフの石渡です。 年末に向けお忙しい日々かと存じますが、皆様いかがお過ごしでしょうか。 秋の紅葉を飛び越えて、だいぶ駆け足な冬の到来を感じていたはずがふと気づいたらもう12月に入っておりました。 年の瀬はいつもあっという間に過ぎてしまいますね。しみじみする間もなく次の挨拶は年明けになりそうです。 さて今年も三ヶ日みかんの収穫の時期に入っており、道を行き交うみかん満載のトラックが目につくようになりました。 当ホテルレストランバイキングでも、今の時期限定で早生の三ヶ日みかんを置いています。なくなり次第のご準備なので、ぜひ飛び込みでもお早めのご利用をお待ちしております。 また毎年ご贔屓いただいております河豚鍋のコースも順調なスタートを切りまして、一年目のスタッフに鍋の担当を一から叩き込んでいるところです。 河豚鍋は担当スタッフが一人ずつつくので、皆様と密にお話しできる時間がたくさんあって、一番緊張しますがスタッフ側としても楽しいコースだったりします。 質問感想お悩み相談、常時受け付けております(笑) また年末年始に抽選ご応募いただきご予約頂いております会員の皆様におかれましては、ご家族や仲良しの皆々様とごゆっくり浜名湖での滞在を楽しむことができますよう、準備万端のスタッフ一同で、心よりお待ちしております。 よいお年を！ の前にクリスマスもあった！

早いもので、今年もあと1か月となり、あっという間だなー、としみじみ感じております。 さて、12月といえば、クリスマスですね！ 至る所でイルミネーションがきらきらと輝き、見ているとなんだか心弾みます。 今月のいち游会席の焼き物では、そんなクリスマスを彷彿とさせるような、無垢品料理長の遊び心あふれる料理をご用意しております。(写真右手前) 主役である鱈肉巻き北海餡は、雪が降ったブッシュ・ﾄﾞ・ノエルをイメージしており、慈姑はベルの形に見立てております。また、ツリーをイメージするようなロマネスコという野菜や、柊の飾りをあしらっており、見た目にも楽しい一皿となっております。 無垢品料理長の手がける会席料理には、月ごとにテーマがあるように感じられます。 見た目や香りなど、五感でも季節を感じられる工夫をぜひお楽しみくださいませ！

フロント担当の岡田です。 先日蓼科湖畔にあります芸術の森彫刻公園を散策してきました。 自然あふれる約2万坪の敷地内に約70点の作品が点在しており、観賞しながらお散歩ができます。 北村西望氏の作品を中心に約30名の作品が展示してあります。 1周ゆっくり回って約1時間程で自然を満喫しながら芸術に触れることができます。 ホテルから車で約10分くらいですので、ぜひ行ってみて下さい。 園内は無料開放されています。 また冬にはイルミネーションも行っています。 ～月の雫にさそわれて～ 【期間】2016年　12/16（金）～1/2（月） 【時間】18：00～22：00 　入場無料 ＜蓼科本館12月の空室状況＞ 12/10(土)⇒◎ 12/17(土)⇒◎ 12/23(金)⇒×　お問い合わせ下さい 12/24(土)⇒×　お問い合わせ下さい ※◎⇒20R以上空き有り ※○⇒10R程空き有り ※△⇒ 若干空き有り ※×⇒空きなし 空室状況は2016年12月4日現在の状況です。

こんにちは♪ 気がつけば師走、いかがお過ごしでしょうか？ 売店商品『しらすのジェノベーゼ』を使いパスタを作ってみました。 作り方は簡単、茹でたパスタにしらすのジェノベーゼとパスタの茹で汁を少し加え混ぜるだけで完成です！！ 今回は、彩りを考え、大葉と刻みとうがらしを乗せてみました。 魚介のうま味が詰まったバジルソースはパスタとの相性抜群。和えるだけの簡単レシピです。 『しらすのジェノベーゼ』1,080円 バジルソースに、静岡の代表的な和食食材「潮かつお」を食塩の代わりにたっぷりと使い、「駿河湾しらす」と和えた商品です。 ピザやパスタだけでなく炒め物やトッピングにもお勧めです。

こんにちは、フロントの山道です。 旬のお魚、くえについてご紹介いたします。 幻の高級魚として有名なくえは、体長が大きいもので1メートル、体重20キロを超えるという巨大魚です。 九州では「アラ」、関東では「モロコ」と呼ばれています。 くえの調理方法として刺身や鍋と多種多様でお召し上がることが出来ます。 12月いっぱいの短い期間ですが、くえ鍋会席や単品でくえの唐揚げをレストランにてお召し上がりいただけます。 是非ご利用くださいませ。

皆様こんにちは。フロント関です。 今回のブログは「千葉県　鋸南町　水仙まつり」について 載せたいと思います。 鋸南町の水仙は三大群生地（越前、淡路島、鋸南）の一つで 日本一の水仙の里として知られています。 皆様ご存知でしたか？ 私はむか～し「江月（えづき）水仙ロード」に行った事が あるのですが、こんなに水仙が咲く場所があるんだと びっくりしました。道を歩いていると水仙の香りが 漂ってきそうなほど咲いてます！！ 期間：平成28年12月17日（土）～平成29年2月5日（日） 1月8日（日）は午前11時からほっと汁　特産品販売　 ミニ音楽会が開催されます。 ぜひ行かれてみてはいかがでしょうか？ お問合せ：0470-55-1683（保田駅前観光案内所） HVC勝浦のレストランではコース料理の他に季節の一品料理も お食事できます。 コース料理で少し足らないかなぁという時はぜひ季節の 一品料理を頼まれてみてはいかがでしょうか。 いまの時期だとふぐの唐揚げ（ごまふぐ又はさばふぐ）が おすすめです。 ぜひお召し上がりください。