こんにちは、フロントの小林です。 蓼科の天気もようやく長い雨を越え、 少し回復に向かいそうです。 紅葉のシーズンですので、すっきりとした秋晴れを期待したい所です。 茅野市街を散歩しますと、街中にリンゴ畑を発見する事があります。 段々と紅く実っているリンゴを見ると、 季節の移り変わりを感じます。 これからは、秋がより深まってきます。 皆様のご来館、心よりお待ちしております。

皆さん、こんにちは レストランの中井です 京都･鷹峯は10月で開業2周年を迎えました！ それを記念して今月は特別コースをご用意しております。 秋の食材をふんだんに使用し、感謝の気持ちを込めたコースでございます。 是非、ご賞味ください。 開業2周年記念コース〝Anniversario〟 期間：2016年10月1日～2016年10月31日まで 料金：10,800円 ■お品書き ◆シェフからの季節の一皿 （季節の食材を用いた小さな前菜です。） ◆間八　秋の彩り野菜 　柑橘　ラルド　イクラ （間八と秋の彩り野菜でサラダ仕立てにした前菜です。） ◆牛蒡　フォアグラ　茸 　コンソメ　秋トリュフ （フォアグラを用いて季節の茸と組み合わせた温かい一皿です。） ◆秋刀魚　松茸　キターラ 　秋の香り野菜 （焼き秋刀魚と松茸、季節の香り野菜をスパゲッティで和えた一皿です) ◆黒毛和牛ロース　落花生 　蒸し焼き野菜　秋トリュフ （厳選した黒毛和牛のｻｰﾛｲﾝを低温調理にてゆっくり焼き上げ、季節のお野菜と共にご用意。） ◆オルティーヴォ特製ドルチェ （季節のフルーツを用いたオルティーヴォ特製デザートです。） ◆食後のお飲物と焼き菓子 ※仕入れの都合によりメニューが変更される場合がございます。　ご了承ください。

初めまして、新入社員の荒居寛です。 皆様に最高のおもてなしができるよう精一杯頑張りますので これから宜しくお願い致します。 　さて、少しずつ肌寒くなり、紅葉が見られ、秋らしくなってきました。 秋といえば、食欲の秋です。秋は松茸が旬です。ハーヴェストクラブ旧軽井沢は 本日、岩手県産の松茸を使用しています。国産のため、香りがとても強く、美味しく召し上がれます。 また、松茸の土瓶蒸しも提供しています。なかなか家庭では味わえない料理を楽しむことができますのでぜひご利用ください。お待ちしております。 ありがとうございました。 次回は同期で和食厨房の高橋くんが「巨匠への道」を担当させて頂きます。

こんにちは。レストランの古川です。 気温がぐっと下がり、一気に秋らしくなってまいりました。 朝晩は特に冷え込み、厚手のパーカーに袖を通し始めたくらいです。 さて、秋の味覚といえば皆様は何を思い浮かべますか？ ぶどう、梨、柿、栗、松茸、サツマイモ、秋刀魚など色々あります。 その中でも、箱根翡翠ロビーラウンジが注目したのが「リンゴ」。 秋の新メニュー「タルト・オ・ワップル」をご紹介いたします！ ワッフル生地とパイ生地を一緒に焼き上げ、 リンゴジャムとシナモンでアップルパイ風に。 キャラメルソースとバニラアイスを添え、 レーズンをアクセントに仕上げました。 モチモチとしたワッフルとパイのサクサクした食感が絶妙に相まっております。 食べると広がるリンゴの甘みとシナモンの豊かな香りはまさにアップルパイ！ 試食したスタッフのフォークを持つ手も止まりませんでした。(笑) 紅茶やコーヒーとも相性ピッタリですので、ドリンクセットもお薦めです！ ぜひロビーラウンジで「秋の味覚」をお楽しみくださいませ。 単品　　　　　　￥１，５１２ ドリンクセット　￥１，８３６ 箱根にお越しの際は1枚羽織るものをお持ちください。 みなさまのご来館お待ちしております。

みなさまこんにちは。 今朝は少し冷えましたね。伊東もようやく秋らしく なってきました。時々香るキンモクセイに心が躍ります。 さて、今日はエステルームからのご案内です！ 10月は“ボディリフレッシュ”と題しまして、背中とウエストの 集中エステを特別メニューでご用意いたしました。 普段、なかなか手が届かない背中の凝りも揉み解して スッキリ軽く。さらに炭入りの石膏パックでじんわり

皆様こんにちは。 ハーヴェストクラブ天城高原の嶋津でございます。 本日10月11日（火）ですが、ヨカデミーイベントであるゴルフアカデミーを開催いたしました。 午前中の天候はホテル周辺は霧も出ていなかったのですが、ゴルフ場では霧がかなり発生しており、プレーをキャンセルされるお客様もいらっしゃったようです。 しかしながら、アカデミー開催時間の午後になると霧が晴れて良いコンディションの中ラウンドすることができました。 天城高原ゴルフコース専属の高橋プロの指導のもと、皆様楽しそうにラウンドされていました。 今年のゴルフアカデミーは本日で最終日となりました。 ご参加頂いた皆様、誠に有難うございました。

皆様、こんにちは。 レストランの栗本です。 食欲の秋、スポーツの秋、読書の秋・・・。 皆様は、どんな秋をお過ごしでしょうか。 さて、私からは　リストランテ　アルトゥーラ お勧めのコースのご案内です。 現在、大変ご好評を頂いております越中シェフ渾身の 『六彩フレンチコース』ですが、より気軽にフレンチコースを お楽しみ頂けるよう、お箸でお召し上がり頂く 『仏蘭西（ふらんす）会席』を期間限定でご用意致しまた。 是非、この機会にお召し上がり下さい。 スタッフ一同、心よりお待ちしております。 『仏蘭西（ふらんす）会席』￥8,640（税込） ※リストランテ　アルトゥーラ ※2016年10月17日(月) ～ 2016年11月30日(水) ※3日前までの要予約 ※詳しいメニュー内容はレストランメニューの 　ページをご覧下さい。

こんにちは。 ブライダル担当の出垣です。 一週間前は、まだ暑さが残っておりましたが、 ここ数日で一気に寒さを感じるようになりました。 蓼科エリアの木々も、少しずつ色づいてきたように感じます。 紅葉の見ごろを迎えると、ホテルのガーデンは唐松が黄葉し、 美しい青空とのコントラストがご覧いただけます。 ホテルから約５分程の蓼科湖ですは、モミジの紅葉がご覧いただけます。 見頃には、多くのカメラマンで賑わいます。 昨年は、前撮りの撮影スポットとして、ご案内もさせていただきました。 これから紅葉の見ごろを迎える蓼科へぜひお越しください。