スタッフがお届けする現地ブログ

新着スタッフ日記

旧軽井沢/旧軽井沢アネックス

2014/05/09

☆食の饗宴☆

みなさま、こんにちは! レストランスタッフの増井賢治です。 GWも終わり、軽井沢は少し静けさを取り戻しております。これからの軽井沢は新緑を迎え、緑が青々と輝く魅力的な時期となってまいります。 本日はいよいよ2週間後に迫った、毎年大好評を頂いている一大イベント『食の饗宴』のご案内を再度させて頂きます! 世界一に輝いた国際ソムリエ協会会長の『田崎真也』氏をお迎えし、『和洋折衷とワイン』をテーマに、その日限りの特別和洋折衷料理と、田崎氏セレクトの珠玉のワインを豪華8種類お楽しみいただきます!! 3度目となる今回は、今までで最大本数のワインをご用意しております!! まだ若干ですがご予約を承ることができます。田崎氏の『美味しく楽しい』ワイントークを交えながら、一夜限りの『食の饗宴』をお楽しみ下さい。 **************************************** 日程:2014年5月22日(木) 時間:18:00開演 参加費:18,900円(夕食代・ワイン代込み) 募集人数:60名 予約方法:お電話にて承ります。℡ 0267-41-3000 締め切り:2014年5月15日 *************************************** みなさまのご来館スタッフ一同心よりお待ちしております。

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熱海伊豆山 & VIALA

2014/05/09

レストランの舞台裏へ潜入!

皆様こんにちは レストラン斉藤です。 まずはこの場をお借りして、ご挨拶から失礼致します。 今年2月、旧軽井沢から異動してまいりました。 軽井沢での経験を生かしてがんばっていきます! 宜しくお願い致します。 さて今回は、普段皆様が入ることの出来ない 厨房に潜入してみたいと思います。 ビュッフェレストラン オリーヴァ から厨房に入ると、 もう一枚奥に扉が。 6畳くらいの、小さなお部屋です。 何の部屋か分かりますか? ヒント:空調は、年中24時間約20℃に設定されています。 正解は―― “パティシエルーム” オリーヴァとコート・エ・シエルの デザートを作っている場所です。 一日中あまーい香りが漂う、幸せなお部屋です(笑) オリーヴァは入り口すぐがデザートコーナーになっていて、 約20種類のデザートがお楽しみいただけます。 コート・エ・シエルにも入り口すぐにデザートワゴンがスタンバイ。 食後は全てのコースで、デザートワゴンがついています。 種類は10種類程。 お好きなデザートを、お好きなだけお選びいただけるんですよ。 皆様のご利用をお待ちしております。 次回のレストランブログ担当は5月13日(火) ・・・ワイン大好き宮野淳美さんです。

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勝浦

2014/05/09

◇勝浦は落ち着きまくっています◇

みなさんこんにちは^^ 先日のブログで売店新商品のふなっしーストラップを紹介させて頂いたのですが、 実はあの後続々と関連グッズが入荷されたんです! まとめてひとつの什器に飾ったらなんだか雑貨屋さんぽくなって なんとなく個人的に満足している今日この頃です。 なんとかお子様がたくさんご来館されるGWに間に合わせて装飾したのですが、 これが意外にも反響がよくて、来る人来る人「ふなっしーだぁ!」 「お母さん買って~!」と駄々をこねてくれました(笑) でもやっぱりお母さんはつわもので、そんな子供たちを「静かにしなさい!」と一蹴。 「えーなんで!」と言う子供に残念だねぇ(^_^;)という顔をしながらも、 心の中では「頑張れ!もう一押し!」と子供たちにエールを送っていたのは 言うまでもありません。 次の日売店を見に行くととある男の子が欲しがっていた商品がなくなっていました。 なななんと、お母さんに買ってもらったんだそうです~! ネバーギブアップの勝利だね♪って思いました。 そのほかの商品も売れ行きは上々で何よりです^^ 現在売店にて絶賛販売中のふなっしー商品は今後ご紹介させて 頂きたいと思いますのでお楽しみに! さて、そんな怒涛のGWも終わり、勝浦にはまた静かな日々が戻ってまいりました。 勝浦は多忙日とそうでない日の差が結構激しいので、この間まで わいわいがやがやと賑やかだったのに、連休が終わったとたん 「あれ、今日のご宿泊はこれだけ、かな…??」と ちょっとびっくりしてしまうこともあります。 でも日々の喧騒から離れてゆーっくり過ごしたいという方には勝浦は最適です♪ 平日などは当日予約を承れる日も多いので、「そうだ、勝浦行こう。」と あのCMのように思い立ってぶらっと来ちゃうのもありだと思います^^ ぜひぜひ疲れた体を癒しに勝浦にいらしてくださいね~。 広大な太平洋が迎えてくれますよ♪ さてさて、そんなひと段落着いた勝浦は5月6日より 旬彩のレストランメニューを一新して皆様をお待ちしております! 1月にリニューアルしたばかりのレストラン「旬彩」。 優雅な空間の中で、新鮮な海の幸やスタッフが吟味したお酒を 心ゆくまで楽しんで下さいね。

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京都鷹峯 & VIALA

2014/05/09

妙満寺

こんにちは、吉田でございます。 本日は京都市左京区の宝ヶ池方面、地下鉄「国際会館」駅からタクシーで少し走ったところにございます、「妙満寺」をご紹介させていただきます。 京都に何度もお越しの“京都通”会員様でも、なかなか宝ヶ池周辺までは足をお運びにならないのではないかと思いますが、「妙満寺」はそんな“京都通”の方であればあるほど喜ばれる穴場なお寺です。 何がおススメなのかといいますと・・・ その① 物語「安珍・清姫」の鐘が伝わる。 その② 比叡山を借景にした庭園が美しい。 その③ 4月の桜、5月のツツジなど花が綺麗。                      ・・・な事です! まずその① 和歌山にある道成寺の「安珍・清姫伝説」に登場する鐘が、ここ京都の妙満寺で見ることが出来ます。 歌舞伎や能、または古典『今昔物語集』がお好きな方なら一度は耳にされた事があられるかもしれませんね。 物語の詳細はここでは省かせていただきますが、その物語に登場する梵鐘が、紆余曲折を経てここ妙満寺に伝わる事になったそうです。 実際に目の前に見ると、いつもの物語がいっそう身近に感じられるかも知れませんよ。 そしておススメその②が庭園。 俳諧の祖、松永貞徳の作庭といわれる枯山水の「雪の庭」が有名だそうです。 「雪月花の三名庭」(他は成就院の月の庭、北野寺の花の庭)と称されるそうで、比叡山を借景とした景色、特にここ妙満寺の「雪の庭」は雪化粧の眺望が望める冬の季節が一番いいそうです。 そしておススメのポイント、その③は花です。 特にいいのは4月半ばの桜の時期、そして5月上旬のまさに今の時期で、境内入口にツツジの花がとても綺麗に咲き誇ります。 京都市内のお寺には珍しく、入口に大きな池があり、池の真ん中に橋が架かっています。 その橋を渡って山門をくぐるのですが、その池の周り、橋の両側、山門の周囲にと、色とりどりのツツジが華やかに参拝者を迎えてくれます(写真①)。 桜の季節には、枝垂れ桜のライトアップもされているそうですよ。 来年の春には是非とも見に行ってみたいと思います。 他にも、境内にある特徴的な建物として、大きく太く重厚な「大仏舎利塔」などはとても印象的です。 訪れてから数年後、「妙満寺」のお寺の名前は忘れても、「鐘」と「ツツジ」と「塔」だけは、あたまの中にイメージとして残っているかもしれません^^ そんな印象深いお寺です。 “さて、今回(又は来年春)の京都旅行はどこへ行こうかな~”とお悩み中の会員様は、ぜひ妙満寺にお出掛けになってみてください。 同じ方面には、“床もみじ”で有名な「実相院」もありますので、宝ヶ池周辺観光として併せてお訪ねになるのもお薦めです。 春の観光にはイチオシです♪ ☆妙満寺☆ 京都市左京区岩倉幡枝町91 075-791-7171 地下鉄「国際会館」駅からタクシーで約5分(または国際会館駅から京都バス40・50系統 「幡枝」下車すぐ) 写真①② 妙満寺 山門 付近 (5月6日撮影) 写真③  山門をくぐったあとの本堂(正面)と大仏舎利塔(左) 写真④  大書院前の枝垂れ桜。写真は葉っぱだけです・・・ 写真⑤  妙満寺の境内案内図     (左下隅に紹介されているのが安珍清姫の梵鐘)

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