皆様こんにちは。フロントの森です。 本日は、ブッフェの会場で行なわれている鮪の解体ショーについてショーを行なう為のちょっとした裏話を紹介させていただきます。 解体ショーを行なう前の下準備として、皮、と鱗を取ってからお客様の前に出しています。 残った状態ですと、舌触り、味がおちてしまいます。さらにお魚を捌くのに時間もかかります。 おいしく、そしてライブ感を楽しんでいただけるように下準備をしてお客様に提供しています。 実際の解体ショーもとても迫力があり、捌きたてのお魚は、とても新鮮で、臭みがありません。 是非お越しの際は鮪の解体ショーをご堪能してみてはいかがでしょうか。 普段は見れない厨房の裏話でした。 実演曜日 月、水、土 実演時間 18時15分頃、20時15分頃

皆様こんにちは。入社2年目の中村と申します。 4月に入り天城高原でも暖かい日が続くようになりました。 また、新しいメンバーも加わり活気に満ち溢れています。 私事ではありますが、一年間レストランでお世話になっていたのですが、今年度よりフロントへと異動となりました。 入社2年目ではありますがフロントとしては1年目なので不安と期待を胸にこれから一日一日を過ごしていきたいと思っております。 皆様が天城高原にご来館された際は、私の明るい笑顔と元気な挨拶でお出迎えさせて頂きます！ 一緒に写っておりますのは、今年度フロント配属になりました新入社員の粉川芽実（こなかわ　めみの）でございます。 粉川を含め5人の新入社員が配属になりました。これから新入社員と共に私も新たな気持ちで頑張りたいと思いますので、どうぞ皆様温かく見守って頂けたらと思います。

かわいいお子様用帽子のご案内です！ カエル、パンダ、カウボーイハットの３種類で、軽くて通気性の良い素材でかぶりやすいです。 鬼怒川も段々と暖かくなり木漏れ日もまぶしくなって参りました。 これからのお出かけにいかがでしょうか？ 全種　１９００円（税込み）

皆様、はじめまして！ 今年から入りました、新入社員の井本麻衣と申します♪ ここに来た頃には積もっていた雪もだんだんと溶けはじめ 埼玉育ちの私にもやっと斑尾にも 春が来たのだと感じる様になりました！ 笑顔を絶やさず何事にも柔軟に対応していけるホテルマンになっていきたいと思います！！ これから皆様にたくさんの当ホテルの魅力や、 斑尾のことについてお伝えしていけたらと思っていますので 宜しくお願い致します★

みなさま、こんにちは＾＾☆ レストランスタッフに関口美香です。 軽井沢もようやく春らしいぽかぽか陽気になってきました♪ 桜はというと・・・つぼみが少しふくらんできましたが、開花まではもうしばらくかかりそうです。 さて、本日は今月より新たに加わりました新入社員のご紹介です！！！ 旧軽井沢は、フロントに４人、レストランに３人、調理に２人入り、計９人の仲間が増えました♪ レストランスタッフの新入社員の３人より、一言意気込みをもらいましたのでご紹介します！！ 『明るく元気に、誠実に接客します！』 近藤あゆみ 『笑顔、チャレンジ精神でがんばります。多くの経験をさせていただきます！』 南山里彩 『社会人として１年生です。頑張ります！！！』 雪入大輝 不慣れな点が多々あるかとは思いますが、温かく成長を見守っていただければ幸いです。 今後ともどうぞよろしくお願い致します。 みなさまのご来館、心よりお待ちしております。

おはようございます。フロントの山田です。 広い長野県にも春を告げる桜の開花宣言が出るようになりました。 東京から遅れること2週間ちょっと。 長い冬がようやく終わりを迎えようとしています。 先日の大西さんのブログにもありましたが、松本城では今さくらが見ごろを迎えています。 週末は多くの人でにぎわっておりました。 晴れた日には城と桜と雪が残る北アルプスを望むことができます。 また、19日までは夜桜のライトアップも行っております。 （時間は夕方5時半から夜9時までです） お近くにお立ち寄りの際は是非お出かけくださいませ。 また、蓼科アネックスでは 伊那市高遠城址公園への 送迎バスがございます。 お日にちによってはまだ空きがございますので、 是非ご利用下さい。 ※送迎バスは事前予約制です。 詳しくはHPのお知らせをご覧頂くか、 直接お問い合わせをお願いいたします。 今週、ホテルの部屋はまだ空きがございます。 詳しくは直接ご連絡くださいませ。 ◆桜開花状況 高遠城址公園　　今週いっぱい見ごろ 松本城　　　　　今週いっぱい見ごろ 小諸市　懐古園　開花予想　4/14　満開予想　4/20以降（例年は4月下旬） 諏訪市　高島城　開花予想　4/14　満開予想　4/20ごろ（4/13現在つぼみ） 茅野市　聖光寺　開花予想　4/下旬　満開予想　5/2（4/13現在つぼみ） 下記サイトもご参照くださいませ。 http://www.nagano-tabi.net/modules/season/sakuradayori.html

みなさんこんにちは^^ 昨日勝浦では開業25周年を記念した｢会員様ホームパーティー｣が開催されました。 私はフロントで通常業務を行っておりましたが、どんな雰囲気なのかなと カメラ片手にレストランにお邪魔してきたので、ちょっぴりだけレポートさせて頂きます。 はじめにお断りしておきますが、業務を抜け出して駆け足で写真を撮ってきたので あんまり面白みがないです。スミマセン…。 まず今回パーティーが行われたのは、コースレストランの｢旬彩｣。 大体パーティーはブッフェレストランの｢ラジュール｣で開催することが多いのですが、 今回は1月にリニューアルしたばかりのレストランお披露目という意味も込めて、 旬彩での実施となりました。 もちろん日ごろから勝浦をご愛顧いただいている会員の皆さまですから すでにご利用されているという方もたくさんいらっしゃったと思いますが、 いつもと違う雰囲気で和やかに楽しくお食事をされたのではないでしょうか。 まず1枚目のお写真から^^　今回は開演前にまずウェルカムドリンクとして スパークリングワインが提供されましたが、その後配られたのがこの右側の赤ワイン。 これ1989年に作られた25年物のワインなんだそうです～♪ 今日の為に特別にご用意させていただいた物だったそうですが、 皆さまお味はいかがでしたか？？ 2枚目は厨房に入ってまさにこれから出そうとしているお料理を激写！ オマール海老のグリエだそうです。 めちゃめちゃ美味しそうですね～ワインに合いそうです！ そして最後の写真。私が行った時にはまだ準備されていませんでしたが、 ここでうちの板前さんがお寿司を握ったそうです。 中トロ、いさき、ほうぼう！しかも、なななんと食べ放題！ うらやましすぎる～！どさくさに紛れて中トロだけでも食べたかったです！ そうして楽しい時間を過ごした会員様は最後にフロント前に集合し記念撮影♪ お酒も入ったせいか皆さまテンション高め(笑） みんなで腕を組んだりとまらないおしゃべりに花を咲かせたりと、本当にとっても楽しそうでした。 こういったホームパーティーやゴルフコンペがきっかけで、他人だった会員様同士が 知り合いになって、また一緒にお食事やゴルフをされるという話もよく聞きます。 今後もそういったパーティーやイベントを通して、会員様のより豊かな クラブライフ作りのお手伝いが出来たらいいですね。 会員様の温かい笑顔がとっても印象的な、なんだかほんわかした気持ちになった一日でした。

ＨＶＣ静波海岸のある牧之原市は日本を代表するお茶の産地です。東名相良牧之原ＩＣからホテルに向かって走ってくると、道の両側に一面の茶畑が広がります。 新茶の季節はお茶畑が鮮やかな黄緑色に染まり、見渡す限りの茶畑が眩しいほどです。製茶工場の横を通ると地元以外の方はびっくりするほどのお茶のよい香りが漂ってきます。