スタッフがお届けする現地ブログ

新着スタッフ日記

蓼科

2012/11/23

新メニューについて

こんにちは!レストランの渡邉です! そろそろ11月も終わり、12月・・・そして新年を迎えるわけですが、ここ近年本当に1年経つのは早いなと感じます。 年末になると、この1年何を新しく発見し、学び、感じ、得られたのか勝手に1人反省会を頭の中でしています(笑) 寒波が到来した時は、雪がチラチラと舞っていましたが、今は少し落ち着き、晴れた日は雪をかぶった八ヶ岳がとても綺麗に映ります。 ただ、山の天気は気まぐれなので要注意ですね。 夜・明け方は滑りやすい箇所がありますので、お気をつけてお越し下さい。 動物たち(鹿・狸)も、皆様をお迎えしようと、道に急に飛び出してきますのでお気をつけ下さい(笑)。 本日は、12月10日からの新メニューについて少しご案内いたします。 12月10日(月)より、全コースメニューが変更となります。 旬の食材をご用意させていただきます。 その中でも、本日は『円舞曲コース』のパスタをご紹介させていただきます。 少しフライングですが、タイムス1月号の旬の逸品でも紹介させていただいております、『自家製タリアッテーレ 信州サーモンとホウレン草のクリームソース』 自家製パスタに、長野県ブランド信州サーモンとホウレン草を軽いクリームで仕上げた逸品です。 個人的ではありますが、と~~っても美味しいです!! 皆さんがよく口にする麺スパゲッティーに比べ、タリアッテーレは麺が少し太いのでクリームとよく絡むところが特に・・・。 幅広い年齢層からご支持いたけるかと思います。 その他、新メニューについては、HPよりご覧いただけます。 写真に関しましては、随時アップさせていただきます。 ご不明な点など、ご予約時でもお気軽にスタッフにお申し付けください。

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