こんにちは!レストランの渡邉です。 緑も深まり、蒸し暑い時期となりましたね。 梅雨ということもあり、雨と蒸し暑さでバテてしまいそうです。 体調には十分お気をつけ下さい。 さて本日は、夏メニューのパスタのご紹介です。 円舞曲コースのパスタ　「自家製パリアフィエノ　淡路産鱧とグリーンピース」 パリア＝麦わら色、フィエノ＝干し草という意味のイタリア語から、卵を使用したパスタとホウレン草を練りこんだ、２色の手打ちパスタを、旬の食材であります『淡路産の鱧』とグリーンピースで合わせました。 クリームソースでありながら、サッパリとお召し上がり戴ける一品となっております。 こちらのパスタは、お客様からのお声もあり、夏メニューとして実現いたしました！！ ７月１日から円舞曲コースでお召し上がりいただけます！ 是非皆様にご賞味頂きたい逸品です！

皆さんこんにちは！！ 今日は久しぶりに良いお天気になりました！ 久しぶりに太陽が出て、 いつも肌寒い軽井沢も今日はぽかぽかした気持ちの良い日でした。 今週末はホテルで挙式がありました。 その挙式を挙げられた新郎新婦様あてに届いたバルーン電報のバルーンを、お二人からホテルに宿泊しているお子様へプレゼントとして頂きました。 フロントに飾ると早速お子様達が集まってきて たくさんあったバルーンも30分もしないうちにお子様の手に渡り お子様達はとても嬉しそうにバルーンをもって帰られました。

こんにちは、フロントの岡本です。 先日、ホテルでもオススメしておりますお蕎麦屋さん、みつ蔵さんに行ってまいりました。 開店直後に入ったので特に並ぶこともなく入れましたが、行列を見かけることが多々あるほど人気のお店です。 へぎそばは一人前が二枚ですので後からもう一枚きます。 厳選されたお蕎麦を石臼で挽いているので、食感も良くとてもおいしかったです。 変わり蕎麦は季節によって変わるそうですが、今回は抹茶が練りこんでありました。 のど越しが良く、こちらもとても美味しかったです。 この時期は青じそにもなるようですので、皆さんも一度足を運んでみてはいかがでしょうか？ 石臼挽　手打そば　みつ蔵 長野県茅野市北山4035-228 0266-78-2278（定休日　水曜日）10：00～20：00 水曜日が祝日の場合は木曜日となります　 営業時間 ゴールデンウェーク及び夏季は　10：00～14：00　17：30～19：00

先週に引き続き昨日、ほたる鑑賞会を開催いたしました。 小雨が降る、あいにくのお天気ではございましたが、風がなかったため、先週よりも数多くのホタルを見ることができました★ ご参加者いただいた皆様にも、大変ご満足いただき、川辺を舞うホタルの幻想的な光は、私たちの心を癒してくれました♪ ホタル鑑賞会は６月23、30日に開催を予定しております！ 来週は例年ですと最盛期を迎えます。 皆様のご予約、お待ちしております！ 【ホタル鑑賞会】 時　間…19:45～21:00 参加費…500円（4歳以上、お一人）

皆様こんにちは！ 軽井沢も梅雨に入り、毎日曇り空で雨が降ったり降らなかったり・・・を繰り返しています。 すっきりとした夏の青空が待ち遠しいですね。 さて、今回は製作体験教室のご紹介。 キャンドルの製作体験です。 ぱっと見たところガラスの置物のようですが、 こちらはなんとキャンドルなのです！ 好きなガラス器に鮮やかな色砂や ガラスのオブジェを並べて ジェルを流し込むと 世界に1つだけのオリジナルキャンドル になります。 海や山を連想させるキャンドルもよし、 夏をイメージしたキャンドルもよし。 白い貝殻には名前や日付を書けるので、 旅の素敵な記念にもなりますよ。 皆様の想像力で素敵なキャンドルを作ってみませんか？＾＾

こんにちは！　レストラン担当 竹田です。 本日は、当館の朝食でご用意しております 【野菜のクルトン（サラダすなっく）】を ご紹介いたします。 朝食は、和食・洋食をその場でお選び頂き、 フレッシュな野菜のサラダやフルーツ、 ヨーグルトなどはバイキング形式で ご用意しております。 そのなかのバイキングコーナーに ご用意しております 【野菜のクルトン（サラダすなっく）】は さつま芋、青大根、人参、赤大根、里芋、 五種類の野菜をダイスカットにして彩り豊かな スナックにしたものです。 こちらでは、「オリジナルシーザーサラダ」を おすすめしております！ サラダの上に、シーザードレッシング、粉チーズ、 野菜のクルトンをたっぷりとかけて お作りいただくと、彩りも綺麗ですし、 より一層美味しさが増します！ サラダやスープのトッピングのトッピングとしても、 重宝しますが、野菜本来の甘味がとても感じられるため、 そのままスナック感覚でも召し上がっていただけます。 以前は、売店で売っていないの？と言われることが多く、 ご用意がないと答えるのが心苦しかったのですが、 先月より、売店で販売しております♪ 【サラダすなっく　１袋　70グラム440円】 ホテルの味を是非ご家庭でもお楽しみください。

梅雨の晴れ間に休みがハマり、 さらにグッドタイミングで有馬から 休館日を利用して帰郷しているスタッフ から前日に電話があり、「釣れんでもいい から竿出したい！」とお誘いが・・・！ で、白浜の地続きの磯へ。。。 狙いは本命のグレ(和名メジナ)に イサギ(同じくイサキ)。 結果は、やはり予想していた通り、 エサ盗り(雑魚)の小アジ、小サバに 邪魔され、おまけに目の前をサメが 通り過ぎる始末。。。 手ぶらで帰るのもなんだし、食べて おいしい雑魚だけ持ち帰りました。 写真上左の魚は、『タカベ』。この辺では あまり市場で見かけませんが、伊豆から 関東あたりでは専門に狙う遊漁船も あるようです。そして右は『トビウオ』。 和歌山県串本町では、『トッピー』の愛称 で親しまれ、町魚になっています。 献立は造り盛りに・・・。 飾りに、トビウオの胸ビレをあしらって みました。 トビウオはあっさり、タカベは小さい 魚体からは想像できないほど、脂が 乗っておいしかったです。(^^)v

こんにちは！ 本日は６月のハイキングのイベントをご紹介いたします。 箱根の名ガイド　澤里先生と行くハイキングツアー。 ６月はガイドさんにおまかせ　仙石原周辺のミステリーツアーです！ 初級向けレベルとなっておりますので、初めての方やお子様にもオススメです。 ぜひ仙石原の新しい発見のミステリーツアーに参加してみませんか？！ まだ少しの空きがございますので、ぜひご参加ください☆ 日程　６月２３日（土） 時間　９時から１６時まで 料金　３５００円（ガイド代、昼食代込み）