こんにちは。レストラン「オルティーヴォ」の三林です。     本日は六月の休館日中に行った長野のワイナリー訪問についてお話ししたいと思います！     場所は長野北部、信州ワインバレーでは「千曲川ワインバレー」に所属する須坂市にある『楠わいなりー』さんへ訪問いたしました！     長野でもワイン産地としても有名な東御市より北に車を走らせて到着した須坂市は雨が少ない長野の中でも葡萄の生育期の降水量が一番少ない土地なのです！   そんな須坂でワインづくりをしているのが楠　茂幸(クスノキ シゲユキ)さん。 元々航空機関連のリース会社で働いていた楠さん。金融機関やエアラインの幹部クラスとの会食も頻繁に行われ、それに参加した楠さんは「世界のビジネスの食の場では必ずと言っていいほどワインがある」ことに気づいたそうです。 自身でもお客様のワインを選ぶこともあり、ワインの勉強をはじめた楠さんはついにワイン造りをすることを決め、42歳でオーストラリアへ留学をします！   そこでワイン醸造学とぶどう栽培学を習得し、楠さんの地元須坂でワイナリーをはじめ、今や日本のワイン業界をけん引するワイナリーのひとつとなりました！   努力を惜しまず、ロジカルにワイン造りに真摯に向き合う楠わいなりーのワインは2016年の軽井沢G7にて披露されるほどの実力を持っています。         ワイン造りはいかにその品種の個性を引き出すかを考えて醸造をしています。 ぶどう栽培からも須坂という土壌、葡萄品種、日射角度など様々な要素を考慮した栽培をロジックに基づいてしているとご本人の口から語られる様子から素晴らしいワインが出来上がるのも納得しました！     ↑ワイナリーに一番近い葡萄畑     そんな楠わいなりーさんのワインはオルティーヴォでもお楽しみいただけます！   ボトルオーダーのみですが、 2021 シャルドネ樽熟成   2022 ソーヴィニョン・ブラン   2019 ピノ・ノワール   をお楽しみいただけます！     また、現在 2018 マスカット・ベーリー・A　ロゼをグラスオーダーからお楽しみいただけます！     是非世界とも渡り合える日本のワインを味わってみてください！                     ホテルハーヴェスト京都鷹峯　リストランテ「オルティーヴォ」   TEL:075-491-0109   営業時間   カフェラウンジ　12:30~16:30   BARラウンジ　　18:00~22:00   ディナー（予約、二部制、コース料理）　17:20~                                                                    19:30~                                　　　　　　　　　      

皆様、初めまして。 今年の4月に入社いたしました岩井　千紗（いわい　かずさ）と申します。 趣味は外に出かけること寝ること話すこと、アニメを見ることです‼ 小さい頃から男性アイドルが好きで休日にはライブに行きます。 出身は京都ですが、あまり詳しくないので絶賛勉強中です‼   私はここに入社して、持ち前の明るさと元気で皆様に楽しんでいただけるよう、 精一杯務めてまいりますのでどうぞよろしくお願い致します。　   館内で見かけましたらお気軽にお声掛けいただけると幸いです‼ よろしくお願いいたします。  

皆様はじめまして！ 今年度より入社いたしました、レストラン配属の「貞光尋斗」です。   出身は福井県勝山市です。 好きなことはいろんな場所へ遊びに行くことです。 最近では、地元の友人と大阪へ出かけたり、 京都観光の勉強を兼ねて、一人で下賀茂神社にも行きました！   まだまだ不慣れなところも沢山ございますが、 楽しみながら日々成長していきたいと思っておりますので、 京都鷹峯にいらっしゃる際はお声掛けいただけると嬉しいです！ これからどうぞ、よろしくお願いいたします！！      

こんにちは！フロントの諸橋です。 暑い日々が続いておりますがいかがお過ごしでしょうか？ 熱中症にはくれぐれもお気をつけくださいませ。   当館で宿泊プランでございます「兵衛」に夏限定で川床カフェが体験できるのはご存じでしたか...！？   真ん中が吹き抜けになっており、川に足を入れてのんびり過ごすことができます！ ただ、席の指定はできないので、お店で渡される席札を頼りに座席まで移動する必要があります。 そして川床料1名550円かかり、お席は30分制となっております。 川に足を入れてのんびり過ごせる数少ない場所になっていますので、貴重な経験でした。   カフェに立ち寄った後、貴船神社に参拝しましたが、足がとても涼しくのびのび散策しました。 行かれる際はタオル必須です。   もし、貴船神社に行かれる際は兵衛カフェに足を運んでみてはいかかでしょうか...！？   兵衛 〒601－1112 京都市左京区鞍馬貴船町101番地 TEL：075-741-3066 カフェ営業時間11:00～16:00(ラストオーダー) ※雨天中止

みなさま、はじめまして 今年の4月に入社いたしましたフロントの德田　純奈(とくだ　じゅんな)と申します。 京都出身ですが、京都について詳しく知るために勉強を致しております。 皆様にお勧めできる観光地、美味しいお店をお伝えできるよう頑張ってまいります。 趣味は音楽を聴くことと、旅行や食べることです。 最近ですと韓国に旅行へ行ってまいりました！ 音楽や旅行そして食べることの話題で皆様とお話できますと幸いでございます！ 皆様とお会いできる日を心よりお待ちしております。

皆様こんにちは。 京都鷹峯の井上でございます。 8月に入り厳しい暑さが続いておりますが、皆様いかがお過ごしでしょうか。 私は暑さに耐えきれず・・・ 人生初の「かき氷」専門店へ！！ 今回ご紹介させていただくのは、『ツギノメ かき氷とまるまる』というお店です。 京都地下鉄の北山駅のすぐ近くにある、「創作炭火串焼アジロ印」という焼き鳥居酒屋の店舗を使って、お昼の時間帯に間借り営業しているかき氷店みたいです。 こちらで使われている氷ですが地下150mから汲み上げ72時間かけてじっくり製氷。 「七十弍時間純氷」を使用しているそうで、素材にこだわったかき氷が特徴です。 メニューは手書きで、かき氷の詳細な説明とイラストが載っております。 シロップに使われているフルーツの産地など、特徴が丁寧に記載されており、素材にこだわっていることが伺えます。 かき氷は、1,000円〜1,300円くらいです！ 一番のオススメのかき氷は、「いちごミルク」というお話でした。 ですが今回は、「ティラミス」を注文です(笑) ふわふわに氷が山盛りになったかき氷にココアパウダーがこぼれる程乗っており、ホイップとゼリーの相性もよく、とにかく美味しかったです。 口に含むとふわっと氷が溶けて、気づけばあっという間に完食。夏の暑さには最高です♪ コーヒーシロップが別添えで、お好みで味変もでき最後まで美味しく、ちょうどいいボリューム感です。 季節により様々なかき氷の種類がございますので、北山の方面に行く機会があれば、是非一度お立ち寄りくださいませ。 ●ツギノメ かき氷とまるまる TEL：075-585-4338 住所：京都府京都市北区上賀茂岩ケ垣内町91 北山ビル 1F 時間：11:00 - 16:00（L.O. 15:30） 定休日：不定休 交通手段：北山駅2番出口から徒歩1分 ※京都鷹峯から車で10分程度

皆様、こんにちは。フロントの下久保です！ ただいま、リストランテ「オルティーヴォ」にてイタリアンビュッフェを開催しております！ 今回はブッフェの中でも是非召し上がっていただきたい私のおすすめの一品をご紹介させていただきます。 その一品とは「鮪とお米のサラダ」です。 こだわりは”イタリア料理のお米、サラダを和テイストに仕上げたお寿司のような一皿”です。 お醤油をジュレ状にしていることで、塩辛くもなく良いアクセントになっています！ お米には刻んだパプリカ、胡瓜といった夏野菜を取り入れ、見た目も綺麗でさっぱりとしており、夏にぴったりです🍉 大人の方(シニアの方含む)には「ウェルカム前菜プレート」と「メインディッシュ」をご用意させていただきます♪ (メインディッシュは当日のグレードアップも可能です。) ブッフェコーナーにはピザやパスタ、この時期の美味しい魚介を使ったカルパッチョ、 お子様連れに嬉しいエビフライやハンバーグ…チョコレートファウンテンもご用意しておりますよ～ 予約は前日17:00までとなっておりますが、当日でも空席状況によりご案内可能となっております。 皆様のお越しをお待ちしております。 ORTIVO●8月限定：イタリアンブッフェ 【料金】     大人　：　6,600円～ シニア(70才以上)　：　6,050円～ 中人(7～12才)　：　3,850円 小人(4～6才)　：　2,530円 【開催期間】     2024年8月1日(木) ～ 2024年8月31日(土) 【お食事の時間】 17:00 / 19:00 ※ご利用時間は【ご予約のお時間から90分】でございます。

こんにちは。レストラン「オルティーヴォ」の三林です。     今回はこの夏限定のブッフェについてご紹介したいと思います。     本館内設のリストランテORTIVOにて５年ぶりにブッフェ形式でディナーをご提供いたします！     質を落とさずオルティーヴォらしさが楽しめる本格的なお料理が食べ放題でお楽しみいただけます。     オルティーヴォブッフェ一押しポイントは、 🔵その一 「ブッフェ料理とは別に出来立て料理をご用意！」 　仕上がっている料理をただブッフェ形式で提供するだけではなく、厨房で調理したてのメインディッシュやパスタのお料理を熱々のうちにお召し上がりいただけます。     まず最初に前菜盛り合わせ、また出来立て日替わりパスタのワゴンサービスやメインプレートをスタッフがご用意いたします。     大人のお客様（シニアを含む）にご用意するメインプレートはミルフィーユポークのローストです。       何層にも豚肉のスライスを重ねたものにネギ、キャベツのソースで仕上げたお料理です。       また料金を頂戴しますがメインプレートをアップグレードすることが可能です。 ・鮎のコンフィ（+1,100円） ・サーロインのロースト（+2,200円） ・黒毛和牛フィレのロースト（+4,400円） からお選びいただけます！     通常のブッフェにはない贅沢な逸品がお楽しみいただけます！       ↓奥(前菜盛り合わせ) 左手前(メイン：鮎のコンフィ) 右手前(メイン：ミルフィーユポーク)   🔵その二 「こだわりのあるオルティーヴォ流ブッフェ料理！」 イタリア料理店ではございますが一風変わったお料理もございます。     その中でも少しご紹介、、 ★トウモロコシの冷製スープ 　フレッシュなトウモロコシで仕上げた自家製スープ、塩風味のパンナコッタやポップコーンが浮かんでいる姿はまさにポップでキュート！         ★しば漬けタルタルソース     白身魚、烏賊、ポテトのフライの横には異彩を放つソースが、、、 淡い藤色に染まったソースはしば漬けのタルタルソースです。 ケチャップや通常のタルタルソースでもいいですが一風変わったこちらのソースも試してみてはいかがでしょうか？     ★マグロとお米のサラダ 一見すると鮪のたたきのお寿司ですが米の中にはパプリカ、胡瓜などのお野菜が！和風なお料理もオルティーヴォが得意なお野菜を使い彩り、味わいも新鮮な一品です。           🔵その三 「イタリアワインを堪能しよう！」 　ブッフェが始まったと同時にワインメニューも一新しております。 今回はイタリアワイン8種類をグラスでお楽しみいただけます。是非、数あるイタリアの州のワインを飲み比べながらお食事もお楽しみください     プレミアムワインとして２種類のワイン、白（シャルドネ）と赤（ピノノワール）をグラス, ボトルでご用意しております。 　世界的にも有名な2種の葡萄のワインをイタリアでつくられるとどうなるのか、ワンランク上のワインを是非ご自身でお確かめください！   プレミアム白・赤ワイン   グラス￥1,760 ボトル￥9,900         また今回、ワイン飲み放題プランをブッフェ限定でお楽しみいただけます！ 上記のプレミアムワイン（シャルドネ、ピノノワール）は対象外となりますが、6種類のワイン、スパークリング、白、ロゼ、赤ワインが思う存分お楽しみいただけます。     飲み放題   ￥3,300 スパークリングのみ   グラス￥1,100 ボトル￥6,600 他スティル白・ロゼ・赤ワイン   グラス￥1,210 ボトル￥6,600             8月限定のオルティーヴォブッフェ、他にはない期間限定のお料理を存分に是非お楽しみください！         お席の状況にもよりますが、当日の18時半までご予約可能なのでお気軽にお問い合わせください！ （当日16時以降は19時からのご案内になります。）     オルティーヴォ流イタリアンブッフェを是非お楽しみください！     【8月限定】イタリアンブッフェ 料金： 大人 6,600円 ～ 　　　 シニア(70才以上) 6,050円 ～ 　　　 中人(7～12才) 3,850円 　　　 小人(4～6才) 2,530円   お食事の時間      17:00 / 19:00   ※ご利用時間は【ご予約のお時間から90分】でございます。 ※アレルギー食材をお持ちの方は、ご予約の際にお申し付けくださいませ。   иブッフェの詳細情報はこちらи             ホテルハーヴェスト京都鷹峯　リストランテ「オルティーヴォ」   TEL:075-491-0109   営業時間   カフェラウンジ　12:30~16:30   BARラウンジ　　18:00~22:00