皆様こんにちは！フロントの菅野です。 春風が心地よく感じるこの頃、皆様はいかがお過ごしでしょうか。 　 鬼怒川温泉名物「鬼怒川ライン下り」の営業についてお知らせいたします。 　 【営業開始予定】2024年4月13日(土)～ 【料金】大人(中学生以上)￥3,200 　　　　子供(4歳～小学生)￥2,200 　　　　幼児(1歳～3歳)￥700 【発船時刻】9:00 / 9:35 / 10:10 / 10:45 / 11:20 / 11:55 /                  　12:50 / 13:25 / 14:00 / 14:35 / 15:10 / 15:45 　　　　　※発船20分前には受付をお済ませください※ 　 約40分の船旅。 春はお花や鳥のさえずり、夏は新緑、秋は紅葉。 美しい渓谷美と四季折々の自然や景観をお楽しみいただけます。 また、船を漕ぐ船頭さんのお話しも楽しみのひとつ♪ 　 鬼怒川温泉へお越しの際は足を運んでみてはいかがでしょうか？ 　 当館ではライン下りの予約受付をおこなっております。 ご予約、ご不明点等ございましたらお気軽にお問い合わせください。 　 【鬼怒川ライン下り：0288-77-0531】 　        

皆様、こんにちは！レストランの勝田でございます。 本日も「炅チャンネル」のお時間です♪ 「レストラン炅 ‐kei‐」をより知っていただく為、シェフが厳選した食材や、 かかわる生産者さんを中心にピックアップしていきながら、レストラン炅ならでは の「こだわり」「取り組み」をより多くの皆様に知って頂きたいという思いから始 まった新企画も、今回で１７回目となりました。   第十六章の本日は・・・「前田牧場 熟成骨付きステーキ」 ※「お肉担当」になってきました 笑 こちらのステーキは、コース料理でご提供しているメインディッシュ、、 ではありません！ イチ押しの「アラカルトメニュー」の一つとしてご用意致しております。   それでは、～美味しいお肉 ご紹介～ 栃木県大田原市にある 前田牧場 さんは、ホルスタインのオスを飼育しています。 ホルスタインのお肉の特徴は、脂が軽く噛むほどに旨味がジワジワ出て、 旨味がストレートに味わえるお肉。 「こだわり」はこちら 第一章でご紹介した「岩手県産田村牧場の短角牛」も、旨味のもととなるアミノ酸 含有量が豊富に含まれていて脂肪は少なめで、同じく噛めば噛むほどに肉の旨味・ 味わいが出てくる赤身肉でした。 「レストラン炅 ‐kei‐」では、薪火との相性抜群の「良質な赤身肉」を使用して、 薪火が持つ”食材の旨味を最大限に引き出す力”を活かしながら「脂身が多く やわらかい＝美味しい」だけではない”肉本来の味わい”を追求し、そして それを愉しんで頂けるよう日々心を込めて調理しています。   ここで、佐野総料理長こだわりの ～焼き方ポイント おさらい～ ➀表面はしっかりと焼き色がつくまで ➁中はこのお肉の旨味が一番味わえるレア～ミディアムレア状態に仕上げる ③薪火の浸透力を上げる為、肉の表面に肉の脂を塗り焼き上げる ➃あとは遠火でゆっくり4～5分かけて最高の仕上がりへ   ・・いかがでしょうか♪　美味しいステーキを口にする、、 そんな想像が膨らんでいただけたら嬉しいです＊   是非この機会に一度、ご賞味くださいませ！ 皆様のご予約・ご来店を心よりお待ちしております。   以上、「炅チャンネル」第十六章でございました！ ”毎月10・20・30の日は「炅チャンネル」” 引き続きどうぞ宜しくお願い致します ♪   ------------------------------------------------------------ ■メニュー：「前田牧場 熟成骨付きステーキ」(※500g～600g) 　※3～4名様目安のボリュームです ■料金：15,400円（税込） ■予約：前日21時00分まで要予約【一日限定5食】 ■除外日：年末年始特定期間(12/29～1/3) ■注意事項：コース料理との併用でのご注文が可能で、アラカルトのみの 　ご利用はご遠慮させていただいております ------------------------------------------------------------

皆様こんにちは。フロントの大久保です。 日本各地で桜が満開を迎えておりますね。鬼怒川温泉周辺の桜ももう少しで満開を迎えそうです。 鬼怒川温泉の桜の名所の一つである護国神社・温泉神社では「鬼怒川温泉夜桜ライトアップ～鬼怒川万華郷～」が開催されており、こちらのイベントの開催期間が延長となりました。 ライトアップされた桜と和傘がとても幻想的なので、皆様もぜひ足を運んでみてください。当館からお車で10分程度です。 延長期間：令和6年4月8日(月)～令和6年4月14日(日) 会場：鬼怒川温泉 護国神社・温泉神社境内 (鬼怒川温泉ロープウェイ麓) ※入場無料 ※延長期間中の演奏イベントや飲食ブース等の出店はありません

皆様こんにちは。フロントの菅野です。 　 日頃よりVIALA鬼怒川渓翠をご愛顧賜り、誠にありがとうございます。 　 当館で販売しております東武ワールドスクウェアの前売りチケットについて 料金改定がございますのでお知らせいたします。 　 【2024年4月1日からの料金】 大人(中学生以上)：2800円　小人(4歳以上)：1400円 ※現地販売価格と同額となります。   チケットは当館フロントにて販売しておりますので是非ご利用くださいませ。 お部屋付けと以下の決済方法がございます。 【現金】【クレジットカード】【QRコード】 【電子マネー：IC/iD/QUICPay/WAON/nanaco/Edy】   また、園内駐車場は有料でございますので お車でお越しのお客様は当館の駐車場をご利用いただくことをおすすめしております。 　 ご不明な点などございましたら当館までお問い合わせください。 　       　  

  こんにちは。レストランのタ・クアン・ダットと申します。「ダット」と呼んでください！ 2023年度2月より鬼怒川＆VIALA鬼怒川渓翠に入社しました。 まだまだ不慣れな部分はございますが、お客様の楽しい思い出作りのサポートが出来るように頑張りますので、これからどうぞよろしくお願いいたします。私を見かけた際には声を掛けていただけたら嬉しいです！   さて、 「レストラン炅－kei－」をより知っていただく為に、シェフが厳選した食材や、関わる生産者さんを中心に  ピックアップしていきながら、レストラン炅ならではの「こだわり」「取り組み」をより多くの皆様に知って頂きたいという思いから始まった「炅チャンネル」。   今回は第十五章です。   第十五章では 「 北三陸産あみえび」 をご紹介致します。 北三陸産のあみえびは、岩手県の北部に位置する北三陸地域で水揚げされる、地域特産の海産物です。この地域は豊かな海洋生物が生息することで知られており、その中でもあみえびは特に高い評価を受けています。 北三陸産のあみえびは、その新鮮さと風味豊かな味わいが特徴であり、繊細な食感も魅力の一つです。海の恵みを受けたあみえびは、身がプリプリとしていて、口の中でほどよい弾力を感じます。また、甘みも豊かで料理によってはその旨味が引き立ちます。 このあみえびは、さまざまな料理に活用されています。例えば、乾燥干しあみえび、あみえび塩辛ソースなど、様々な調理法で楽しむことができます。地元の料理店では、その日の水揚げされた新鮮なあみえびを使用した料理が提供され、地元の食文化とともに観光客にも親しまれています。 「レストラン炅－kei－」では、3月1日から4月30日までの期間「カウンターコース ＨＩＮＯＨＯ(火の穂)」のお食事にて、北三陸産のあみえびを使用した炊き込みご飯をご用意しています。刻んだパセリやニンニクをバターに混ぜ合わせて作った、香りの良いバター”エスカルゴバター”と一緒にお召上がりいただきます。 どうぞこの機会に一度、ご賞味くださいませ♪   皆様のご来店を心よりお待ち致しております。   以上、「炅チャンネル」第十五回目でございました。   ”毎月10・20・30の日は「炅チャンネル」”   引き続きよろしくお願いいたします。

こんにちは　フロント青木です   風が強く吹く日はまだまだ寒く感じますが、 日中は温かくなり、お散歩にお出かけしたくなりますね   先日、宇都宮市にございます「宇都宮城址公園」へ 早咲きの河津桜を見に行ってきました。   八分咲きくらいで、まだ満開までにはもう少し 先になりそうです。   【宇都宮城址公園】 交通アクセス： JR宇都宮駅西口バスターミナル38番のりば ・関東バス「市内循環線（きぶな）」で 　「宇都宮市役所」または「宇都宮城址公園入口」下車 ・所要15分、片道170円、20分から30分毎運行 路線バス各社、「馬場町」バス停下車、徒歩10分 東北自動車道： 鹿沼インターチェンジから車で約20分 　　　　　　：宇都宮インターチェンジから車で約20分   当館、鬼怒川渓翠からはお車でしたら1時間程度です   宇都宮は餃子の町・ジャズの町としても有名ですので お帰りのお立ち寄りスポットとして行かれてみてはいかがでしょうか。

皆様、こんにちは フロント 我妻でございます。 春らしく暖かな気候となり、外出が楽しくなる季節になりました。 皆様はどのようにお過ごしでしょうか。 さて、春といえば、桜、梅の花が咲き誇る時期でございます。 現状、VIALA鬼怒川渓翠 エントランスからお外に出ると “ ふわっ ” と梅の香りがして、ほっこりと癒されます。 来週の水曜日(3/20)にはまた雪が見込まれる予報がでておりますが、まだまだ梅の木々はお楽しみいただけるかと思います。 雪が降っても、梅の木々にかかった雪の景色は大変風情のあるものでした。 ※撮影：3月6日(水曜日) 先日の雪模様時   暖かさ寒さと交互にある、春らしい気候ですね。 気温差もございますが、お身体には充分にご自愛いただき、お過ごしください。 皆様にお会いできる日をお待ちしております。  

こんにちは。レストランの升澤です。    今回の「炅チャンネル」は番外編です！  毎回楽しみにしている方は申し訳ございません。  ３月７日に行ったシャンパーニュ騎士団叙任イベント『味覚の旅』を紹介させてください！！！    渓翠のレストランイベントとしては初の試みであり今回は二部制で構成いたしました。  第一部では1Fラウンジでアーティスト“KOTETSU＆m.s.t.”をお迎えし、素敵な演奏を聴きながらシャンパーニュを、  第二部では2Fレストランにて、デザートコースレストラン・鶯谷の隠れ家「John」の吉村シェフとここ渓翠の佐野シェフによる一夜限りの豪華コラボレーションコースに合わせたシャンパーニュペアリングをお愉しみいただきました。    私の経験上、初めのアミューズからラストのデザートまですべてのコースをシャンパーニュでペアリングしたことがなく、どうなることかと思い二人のシェフとシャンパーニュを飲みながらああでもないこうでもないと試行錯誤を・・・・・・・・・  となるかと思いきやシャンパーニュに寄り添った料理を作ってくださったおかげで１発OK！！！！  渾然一体なペアリングを演出することができました♪    また、ご参加いただいた皆様からの反応も良く、盛会のうちに終えることができました。    これも吉村シェフ、ヴランケン ポメリー ジャパン社をはじめ、他HVCより助っ人に来てくれた優秀なソムリエ達や渓翠のスタッフが一丸となって実行できたおかげです♪    また是非、今回のようなイベントを開催したいと思うので、 決まりましたらタイムズなどでお知らせいたします。    皆様どうぞご期待くださいませ♪      以上、「炅チャンネル」番外編でございました。     ”毎月10・20・30の日は「炅チャンネル」”     引き続きよろしくお願いいたします。     次回の「炅チャンネル」第十五回目の投稿は勝田副支配人です。  お楽しみに！