スタッフがお届けする現地ブログ

那須/那須Retreatの記事一覧

2024/10/16

期間限定日本酒紹介

秋気さわやかな季節となりましたが、いかがお過ごしでしょうか? こんにちは、レストランスタッフ染谷です。私は涼しい季節が好きなのでようやく過ごしやすくなったと感じております。 さて、今回は期間限定でコース会場にて提供している日本酒、「ひやおろし」をご紹介いたします。   まず「ひやおろし」とは、春に搾ったお酒に一度だけ火入れを行って、夏の間に熟成させてから出荷するお酒のことです。一般的な日本酒は2回、火入れと呼ばれる加熱処理が行われます。ほかにも火入れを全く行わない「生酒」や、火入れを一度だけ行う「生貯蔵酒」など、フレッシュな味わいが特徴の日本酒もあります。そんな中、ひやおろしは春に一度火入れを行い、貯蔵後は火入れを行わずに出荷される「生詰め酒」です。あえて2度目の火入れは行わないことで、生の味わいも堪能できるの仕上がりとなっています。 ちなみにひやおろしの語源は日本酒で常温を意味する「冷や」の状態で「おろす」ことから、「ひやおろし」と呼ばれるようになったと言われています。   さて今回当レストランにて販売しているひやおろし三種類をご紹介します。 まずは【開華 純米ひやおろし】 熟成して旨味がまし、豊穣の秋にふさわしい旨みたっぷりの、まろやかでとろりとした円熟の味わいが魅力です。秋の味覚と抜群の相性で、食材の美味しさを引き出します。 次は【旭興 特別純米 辛口 ひやおろし】 香りは穏やかですっきりと引き締まった辛口酒です。ふくよかな米の旨みも広がり、すっきりとしたひやおろしをお楽しみいただけます。 最後に【惣誉 純米大吟醸 ひやおろし】 ひやおろしにより旨味が凝縮したような味です。やわらかい旨みが奥深く広がり、上品な香りとともにお楽しみいただけます。   秋のお酒として珍重されているひやおろし。ぜひこの機会にぜひお試しください!   開華 純米ひやおろし                    1合¥1,210 旭興 特別純米 辛口ひやおろし  1合¥1,210 惣誉 純米大吟醸ひやおろし       1合¥1,320 ひやおろし3種類お試しセット(お猪口×3) ¥1,210  

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2024/10/13

♪篠笛コンサート【ash】のご案内♪

皆さまこんにちは、フロントの今井です♪ 本日の朝の気温は12度 那須にお越しの際は暖かい格好でお越しください✨   冷気が一段と深まり冬の訪れを感じるようになりました。 皆さまいかがお過ごしでしょうか。 那須の冬は星空がとても綺麗で、冬になるとよく星空を見ています☺♡ 皆さまもぜひ星空をご覧ください⭐ 今回はロビーで行われる篠笛コンサート【ash】のご案内です♪ 篠笛とは篠竹で作った日本の横笛の総称で昔から日本各地のお祭りをはじめ、民謡など様々な音楽に使われてきた、日本人にとって身近なメロディー楽器です。   【Ash】紹介 栃木県出身 中学生時代に近所の教会でギターを習得して以来、ゴスペルバンドで、 ボーカル、ギター、パンジョー、フラットマンドリンなどを担当し活動。 ソロでもシンガーソングライターとして活動。 その後、ハードロック&ヘビーメタルバンドのギタリストとして活動し、 【Ash】は当時のサブネーム。 お子様の誕生を機に長らく音楽活動から離れるが、地元のお囃子保存会で篠笛と出会う。 現在、そのお囃子会会長を務めながら、DTMで楽曲の音源を作成し各地でソロ活動を行っている。 第一回全日本横笛コンクールファイナリスト   当ホテルにお越しの際はぜひお立ち寄りください♪ 皆さまのお越しを心よりお待ちしております✨ 私自身もとても楽しみにしております♪  

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2024/09/27

11月1日(金)・2日(土) 那須塩原駅前の新イベントについて

こんにちは、フロントの山道です。 今回は那須塩原駅前の新イベント「D’harvest Walk Fest (ダーべストウォークフェスト)」についてご紹介します。   イベントの紹介の前に、ダーベストってどういう意味かを確認しましたら 那須になじみの深い方言「だべ(~でしょう?)」「だべる(おしゃべりをする)」と「ハーベスト(収穫祭)」を掛け合わせた造語でございました🐄   食を通して真の生活の豊かさとは何か、考え、感じ、体験できる場として「食で結んで、食でつながる、全長350メートルの那須のだべり場」を那須塩原駅周辺から創造し、新しいコミュニティの輪を広げていくイベントが11月1日(金)2日(土)の2日間限定で行われる予定です✨   11月1⽇(金曜日)に行うスペシャルイベント「ダーベストロングテーブル」では、旅する料理人・三上奈緒氏を招き、一夜限りの那須の食卓をみんなで囲む、新たな食体験を生み出します🍳   11月2⽇(土曜日)のメインイベント「ダーベストウォーク」には、実り豊かな那須の食を中心に約70店舗が集結するほか、各界のスペシャリストとともに那須を考えるトークショー、コドモラップのワークショップなど、魅力溢れるコンテンツが盛りだくさんな内容になっているとのことです🥢   詳細は下記ホームページに記載しています。 ・PRTIMES: https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000024.000128415.html ・公式Instagram: https://www.instagram.com/dharvestwalkfest_nasu?igsh=MXFrM3hxbDdqdWd1aw== ・公式X: https://x.com/dharvest_nasu?t=_y_O0CDnxGDBjkD2BQRbHQ&s=09 ・市ホームページ: https://www.city.nasushiobara.tochigi.jp/machizukuri/1/20571.html     当ホテルにお越しの際、立ち寄ってみてはいかがでしょうか。

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