皆様　あけましておめでとうございます 和食調理岡部です 本年もどうぞよろしくお願い致します。 今回は1月4日から提供が始まりました「信州牛すき焼き鍋会席」を ご紹介いたします。 こちらから動画をどうぞ！ 信州牛サーロインと群馬県産の下仁田葱を使い特製の割下で召し上がっていただきます 信州牛は色味が鮮やかで霜降りの肉は柔らかく旨味が濃いのが特徴です そのお肉に甘味が強い下仁田葱を合わせ、ちゃたまやの浅間小町を絡ませて お召し上がりください！   今回ご用意した割下には京都の老舗味噌屋「山利」の白味噌を隠し味で使用しておりま す、こちらの白味噌は添加物不使用で厳選された米で作られた麹と大豆と塩だけで 作られており上品で深い味わいがどの料理にも合います 紡会席の御椀にもこの白味噌を使っています。

みなさま、こんにちは！レストランの黒須です。 ブログ投稿、早くも3回目となりました。これからも私なりにレストランの魅力をたくさんお伝えしたいと思いますので、楽しみにお待ちくださいませ♪   ここ最近、那須では美しい雪景色が見られるようになりました❄ 寒さは厳しいですが、澄んだ空気の中をお出かけするのも気持ちが良いものですね。 本格的な冬の到来を迎えまして、体調を崩さないようにあたたかくしてお過ごしくださいませ。     さて、今回ご紹介するのは、『朝食のパン』です🥐 朝ごはん、、、　白米も捨てがたいですが、パンも美味しいですよね！   朝食のパンは、７種類でご用意してます。 那須の朝食のパンは種類が豊富で充実しています！   　　　《種類一覧》 ・クロワッサン ・メープルピーカン ・アップルクラウン ・ツイストチョコカスタード ・ミニ粒あんバー ・石窯ブレッド　ベネチアダーク ・マフィン　（ショコラ ・ プレーン）   先輩社員、高橋の推測ですが・・・ お客様人気No.1は”メープルピーカン”です！ デニッシュ生地に、甘いメープルシロップ、トッピングにピーカンナッツ・・・ ナッツ好きにはたまらないです( *´艸｀) 甘めなので、お子様にも大人気！   ちなみに黒須のおすすめは... ”メープルピーカン”と”ツイストチョコカスタード”です！（どれも美味しすぎて１つに絞れませんでした😅） ”メープルピーカン”は、香ばしいピーカンナッツとメープルシロップの甘さが相性抜群です。お客様人気の高い理由もわかります！ ”ツイストチョコカスタード”は、サクサクの生地のなかにチョコとカスタードが折り込まれており、至福の味わいとなっております。チョコレート好きな方にもおすすめのパンです！   本当にどれも美味しく、迷ってしまいますね！ 朝食はブッフェスタイルですのでおひとつずつ召し上がってみてはいかがでしょうか！   また、パンコーナーにはトースターも設置してあります。温めることでより美味しさが増します... 是非、爽やかな朝と共に焼きたてのあたたかいパンを楽しんでください♪   レストランみのりにて、スタッフ一同心よりお待ちしております。  

皆様こんにちは   本日、鷹峯は初冠雪です。 車の上など5センチほどの積雪が確認できました。 京都は雪の日はさほど多くはありませんが、雪の次の日は朝晩などは路面が凍結する場合もございます。お車でのご来館の際などは冬用のタイヤのご用意が必要な場合もございますのでご注意くださいませ。

皆さんこんにちは。フロントの久島と申します。   2024年に入って鬼怒川では初雪となりました。午前7時頃の写真ですが、まだ雪は降り続けているようなので、このまま降り続ければ路面にも積雪が残るかもしれませんね。お車でお越しの方はスタッドレスタイヤの履き替えや、チェーンの備えをして頂き運転にはお気をつけくださいませ。   皆様のご来館をスタッフ一同心待ちにしております

皆さま、こんにちは。 フロント坂井です。 謹んで新年のご挨拶を申し上げます。 本年もどうぞ宜しくお願いいたします。 新しい1年が始まりましたね。 今年はどんな1年にしようか、考えるだけでわくわくしてきます！ 私は入社して4年が経とうとしていますが、 年々、1年があっという間ということを実感してきております。 12か月って長いようで本当にあっという間ですね・・・ 2024年も楽しみたいと思います！ ところで、大晦日の夜から元旦の朝にかけて見ると縁起がいいとされる 「初夢」ですが、皆さんは見たことありますか？ 一富士二鷹三茄子。私は1回も見たことありません☺ なので現実で富士山をたくさん見れば縁起がいいだろうと思い 富士山の写真をたくさん撮りました🗻 初夢見れなかった皆さん、天城で思う存分富士山をご堪能ください！ ホテルの客室から正面に富士山をご覧いただけるのですが、 雪が積もる1月からが一番きれいです！ 富士山らしい富士山をご覧いただけます。 昼間ですと最上階の大浴場からも見え、温泉に入りながら 富士山を眺める、贅沢な時間が待っていますよ♪ 冬の天城は寒いですが、きっと誰かに自慢したくなる絶景が広がっています。 ぜひ、この機会にご来館お待ちしております！ それでは、皆さまの1年が素敵な年となりますように♡

皆様、こんにちは。レストランの佐藤です。   1月に入り寒さがより一層厳しくなってまいりました。 鬼怒川では雪の降る日もございますが、皆様お変わりなくお過ごしでしょうか。     「水口人参」のご紹介　〜炅チャンネル第八章〜   さて、「レストラン炅－kei－」をより知っていただく為に、シェフが厳選した食材や、関わる生産者さんを中心にピックアップしていきながら、レストラン炅ならではの「こだわり」「取り組み」をより多くの皆様に知って頂きたいという思いから始まった「炅チャンネル」。     8回目を迎え、第八章となりました。   第八章の今回は、テーブルコースKONARAで使用している【水口人参】についてご紹介いたします。     栃木県大田原市にある農家さんの グリーンファーム水口さん で作られている人参についてです。     グリーンファーム水口さんは8ヘクタールの広大な農場で農薬、化学肥料、動物性堆肥を使用せずに 天然ミネラルの貝化石を肥料として栽培している農家さんでございます。 お野菜だけでなく、お米やお味噌、お茶なども作っており、 オンラインショップ にて販売していらっしゃいます。   ここの良質な土壌で育った人参は栄養価が高く甘い人参になります。   テーブルコースKONARAでは、こちらのグリーンファーム水口さんの人参を使用したポタージュを提供しております。 寒い冬に、是非甘くて温かい人参のポタージュをご賞味くださいませ。       以上、「炅チャンネル」第8回目でございました。 ”毎月10・20・30の日は「炅チャンネル」” 引き続きよろしくお願いいたします。       ------------------------------------------------------------ ■テーブルコース 「KONARA(小楢)」　11,000円（税込） ■お食事の時間　—　17:30,18:00,18:30,19:00,19:50 ■予約について　—　当日16：00までの要予約 ------------------------------------------------------------ 【注意事項】 ※「伝統的なフレンチをベースとした薪火料理」です。 ※当日の新鮮な食材・季節の食材を使用する為、食材を変更する場合がございます。 ※28品目アレルゲンのお持ちの方は、提供致しかねる場合がございます。 ※ご宿泊に「ご夕食・ご朝食」が付いたセットのご案内もございます。事前にお申し付けください。     画像提供：グリーンファーム水口さん

浜松の地酒として人気の「花の舞酒造」。 地元産のコシヒカリと南アルプス天然水で仕込んだ丁寧なお酒です。 その「花の舞酒造」では酒蔵見学が可能で、酒造りを間近で感じることができます。 見学の最後には試飲コーナーもお楽しみいただけます。 詳細はリンクをご覧ください。

寒さが身に染みる季節となりましたが皆様如何お過ごしでしょうか。 冷えた身体を芯から温めてくれるものと云えば、 おでん…二日目から種が馴染んできて美味しいですよね（*^_^*） 銭湯…後継者不足や燃料価格高騰で京都市内に沢山あった銭湯が急激に減ってきております(>_<) ラーメン…これです(￣□￣;)ﾊｯ！！ 今回ご紹介するお店は「ラーメン専門店 大輝（だいき）」 京都も昔から営業しているラーメン屋さんが沢山ありますが、その中でも京都市内の西側では有名なお店の一つです。 ここ実はお昼休憩中に庶民の嗜みである“ラーメン談義”をしている最中 「そー言えば大輝知ってるかぁ～」(-_-) 「え？それ知らないです」(-“-) 「それはあかん大輝は行っとかなあかんでぇ～、特になぁチャーシューがめっちゃ美っ味いねん」(-。-) 「マジっすか」(=ﾟωﾟ)ﾉ …と、同じホテルで働く人生の先輩に教えて頂きましたので早速調査に行ってきました。 ラーメン大輝は1982年創業、お店は四条通りを延々と西に向かい、お酒の神様が祀られている松尾大社まであともう少しという場所で、街並みの風景に溶け込むように営業しております。 お昼のランチタイムを過ぎたころを狙って行ったのですが、遠くから見ていてもそこに吸い込まれていくように人が暖簾を潜っていきます。 店内は昔ながらのシンプルな趣きで、12席ぐらいのカウンター席がL字型に並んでおり、ライブ感覚でラーメンを作る工程が全ての席から見ることができます。 メニューにはチャーシュー麺が載っておりませんが、チャーシュー追加￥200と記載が これか(; ･`д･´)ﾖｯｼｬ すいませんラーメン並、チャーシュー追加で(/・ω・)/ 注文後、待ってるあいだカウンターに両肘をついて何気に店内を見回します。 観光場所から少し離れているのもありますが、古くからの馴染みの常連さんが大変多いようで皆さん黙々とラーメンを啜っております。 ご家族で経営されているだと思いますが、手際よく淡々とラーメンを作る姿勢は見ていて気持ちが良いですね（*^_^*） それとこのお店は着丼と同時に精算する先払いシステムのようです。 お待ちどうさま～ 女将らしき声と同時にラーメンが着丼 中央に多めの九条ネギとモヤシをのせてその周りに自家製チャーシューが散りばめられております。 事前にホームページで調べていたのですが、このチャーシューを作るに至り宮崎まで足を運んで優れた豚肉を選んでいるそうです。 もう見た目から急激に食欲がそそります。 いただきます(#^^#) 先ずはレンゲでスープを啜ります 醤油ベースのスープで鶏ガラ豚骨の旨味が口の中に広がります。 一瞬濃いめかな？と感じますがキレが良いのですぐに馴染みます。 次にチャーシューを食べてみます 薄くスライスされた肉に丁度いい感じで脂がのっており、噛むたびに口の中に旨味と甘未が広がります♪ 続いて麺をリフトアップ さすが京都の有名製麺所「近藤製麺」とわかるフォルム これ大好きな麺です♪ 生まれたてのヒヨコのような淡い黄色の麺を音たてて啜ります スープとの相性もよくて …美味い(うまい)  (￣□￣|||)ｵｫｰ ラーメンを啜りながらチャーシューを堪能 ラーメンを啜りながらチャーシューを堪能 ラーメンを啜りながらチャーシューを．．． チャーシュー追加にしたのもありますが、小学生の時に体験した芋ほりのように 見た目以上に鉢の中から旨みチャーシューが湧き出てきます(≧▽≦)ｻｲｺｰ♬ 後はひたすら無心で食べていたので気が付けばスープも最後まで飲み干しておりました。 心もお腹も満たされながらお店を後にしたラーメン大輝、機会がありましたら是非一度ご堪能下さい(－人－) ｺﾞﾁｿｳｻﾏﾃﾞｼﾀ ※写真はしょうゆラーメン￥900、チャーシュー追加￥200です。   【ラーメン専門店 大輝】 住所　京都市右京区梅津西浦町16 電話　075-882-9897 営業時間　11：00～15：00　※土日は17：30～20：00も営業 定休日　月曜、第3日曜 駐車場　なし

日蓮聖人ゆかりの聖地、誕生寺は日蓮聖人御降誕の地を記念して建立されたお寺 日蓮宗の大本山です。 こちらのお寺は県内最大規模の仁王門など見どころが豊富です。 大きな山門をくぐると、お線香と礒香の香りを感じながら お詣りをすることができます その香りは、私たちに癒しを与えてくれます。 誕生寺の御利益は 開運、病気平癒、厄除け、成育成満、良縁成就です 御祈祷も受けることができます   2024年は、甲辰の年ですので、皆様が活気にあふれ芽吹きの年でありますよう 心よりお祈り申し上げます。   ご住所　千葉県鴨川市小湊　183 お電話　04-7095-2621    

🎍謹賀新年🎍 謹んで新年のご挨拶を申し上げます。   元旦から大きな災害、事故が続き心苦しい年の始まりとなりましたが 本年も変わらぬご愛顧のほど心よりお願い申し上げます。   皆さまが楽しみにして下さっていた福袋は 元旦8時に開店し約1時間ほどで【松】が完売。 お昼過ぎには【竹】が完売となる大盛況でした👏✨   『えー！もうないの！！！！？』と残念がる声がたくさん… 皆さま、本当にありがとうございました😊   ただいま【梅】の福袋が残すところ数点、となっております。 すわのねさんのオルゴールや、この時期限定のお蕎麦 オリジナルのお菓子等、信州のお土産が盛りだくさん♪ ￥17,095相当が➡￥10,000✨   早い者勝ちの福袋！ これからご来館される方、ぜひSHOPへお立ち寄りください✨