皆様こんにちは！フロント、そして福井1年目の田中でございます☆彡   なんと！街中で恐竜に遭遇いたしました😲！！！   恐竜博物館の近くに迫力満点の『ホワイトザウルス』🦖 こちらは2代目のホワイトザウルスでございまして、2017年11月に帰ってきたそうです！ 1代目は和紙や木で出来ていた為、勝山に出現した5年後に頭が落ちてしまったようです😢クラウドファンディングなどを行い、雨風に強い物で作られたのが現在の2代目でございます！   写真の撮り方によっては、恐竜に襲われているように見えたり、自分自身が恐竜を襲っているように見える、思い出の写真を撮影することができます！   また、時間帯で雰囲気もガラッと変わります！ ただ、、、真っ暗の中見るとドキッとしますのでお気を付けください💦    

皆様こんにちは。SAKE　DIPLOMA（酒ディプロマ）の石倉です。 暑い日が続きますが、いかがお過ごしでしょうか？   まずはSAKE DIPLOMAの説明を簡単にいたします。 日本ソムリエ協会が認定する資格で、日本酒と焼酎・泡盛の「國酒」についての資格です。 ソムリエと同じようにティスティング試験があり、料理との相性を学ぶことが最大の特徴です。   この度、日本料理「㐂らく」にて日本酒の“獺祭”を販売することになりました。 生産量が少ない、販売先限定品を取り扱えるようになったためです。   あまりにも有名な銘柄なので、いまさら獺祭？と思わる方もいらっしゃると思います。 改めてSAKE DIPLOMA的視点から「獺祭」の魅力をお伝えさせていただきます。   ➀純米大吟醸しか造らない！ 　純米大吟醸は、純米酒や普通酒に比べ高度な技術が必要なため それだけを造るという酒蔵は多くはありません。 ましてや規模の大きい酒蔵は普通酒をメインに造るのが常識であり 獺祭の常識にとらわれない革新的な取り組みは、他の追随を許しません。   ➁酒米は山田錦しか使わない！ 　酒米の王様と呼ばれる山田錦しか使わない取り組みは、酒蔵の大きさを考えると異端であり この取り組みが契約農家との信頼関係を構築します。 栽培のプロである農家と、醸造のプロである酒蔵が山田錦に向かい合った結果「獺祭」が生まれます。   ➂冷やしてワイングラスで楽しむ！   　「獺祭」の魅力は爽やかで華やかな香りです。 この特徴を活かすためには、冷やしてワイングラスで召し上がってください。   和食はもちろん、洋食との相性もお楽しみいただけます。 特に冷たい前菜やさっぱりした料理、デザートと相性抜群です！     日本料理「㐂らく」では、生産量の少ない「販売先限定品」2種類と 「獺祭のスタンダード酒」をご用意しております。 ぜひこの機会にご賞味下さい。   ・獺祭　未来へ　農家と共に　90ｍｌ（0.5合）　2,970円（税込） 　＊少量生産、販売先限定品       ・純米大吟醸　磨き二割三分　獺祭　美酔　90ｍｌ（0.5合）　2,200（税込） 　＊少量生産、販売先限定品       ・獺祭　純米大吟醸45　90ｍｌ（0.5合）　　990円（税込）

夏を通しての暑さが那須においても身にこたえる時期となりました。 こんにちは。レストランスタッフ染谷です。 「日本酒は説明しなきゃ伝わらない酒」とよく言われています。しかしレストランの提供の場ではその魅力を十分に伝えるのは至難のこと... ということで今回はレストランにて販売している「松の寿　純米吟醸」をご紹介いたします。   松の寿は栃木県塩谷町にある『株式会社　松井酒造店』から販売されている日本酒で、超軟水の湧水を使った、優しく上品で繊細な味が特徴です。今回ご紹介する商品は『雄町(おまち)』という酒米を使用しており、ふくらみのある味わいを醸し出しています。 さて、肝心のお味ですが口当たりがとても滑らかなことに驚きました。使用している水の水質の良さからでしょうか、口当たりがとても優しく、最後まで余韻に浸ることのできるお酒です。ふっくらとした旨味、辛み、キレがバランスよく揃っており、わずかな酸がこれらを支えているような味わいです。冷酒ではもちろん燗で飲んでいただいてもおいしく頂けるお酒です。 いろんなお料理に合うのはもちろんのこと、その他にもお肉料理の前や、濃いお味のお料理の後の口直しなどにも最適のお酒です。この機会にぜひご賞味ください！   これから徐々にしのぎやすくなってくるはず、お互い、もうひとがんばりですね。   松の寿　純米吟醸　一合　¥ 1,705

みなさまこんにちは🌞 七月下旬になり、とても暑くなってきましたね。 軽井沢は避暑地として有名ですが、やっぱり暑いですよね。 そこで、みなさまにお勧めしたいものがあります！ 軽井沢＆ＶＩＡＬＡでしか食べれないケーキを紹介します！ ７月２３日から、ホテルのラウンジのケーキがあたらしくなります！ その名前は・・・   🍋Citronシトロン　440円（税込）🍋   こちらのケーキは、 レモンをメインに使用し、ヨーグルトを合わせたケーキになっております！ レモンとヨーグルトのさっぱりとした酸味を利用したムースでスポンジをさんどしています。 スポンジにもレモンが入っているんです！ そのためスポンジの色が黄色くなっています！ ムースにもスポンジにもたくさんレモンを使用してます🍋 上のクランブルには、アクセントとして生姜を入れてます。 サクサクとした食感とともに生姜の香りがほんのり優しく口の中で香ります。 見た目もこの夏に、ぴったりですね💛 Ｃitronをご用意して皆様のご来館をお待ちしております！

皆様、こんにちは。 運営セクションの白鳥です。 梅雨も明け、本格的な夏を迎えましたが、いかがお過ごしでしょうか。 今回は暑い夏にぴったりの夏の日本酒を2種ご紹介いたします！   一つ目は【本金　雨上がりの空と　純米】写真左 長野県諏訪市にある酒ぬのや本金酒造さんの夏酒。 シトシトと続いた雨が上がり、雲の隙間から青空が見えるような、そんな爽快な気分をイメージして作られた日本酒です。(酒蔵さんのコメントより抜粋) 日本酒造りで重要な「麹」に「白麹」を使用して作られたこの日本酒は独特なフレーバーとなっています。 柑橘類を思わせる爽やかな酸味に、旨味を伴った柑橘類の皮の部分のような苦さが感じられます。   二つ目は【澤の花　夕涼み　純米大吟醸】写真右 長野県佐久市の伴野酒造さんの夏酒。 メロンやマスカットのような上品な果実香にやわらかな口当たり、 瑞々しく、まろやかな甘みとほのかな酸味が感じられます。 すっきりとした後味は、普段日本酒を飲まれない方も飲みやすい日本酒です。   和食レストラン・新樹にてご用意しております。 是非ご賞味くださいませ。 皆様のお越しをお待ちしております。

夏の日盛りに木陰の恋しい季節となりました。 こんにちは。レストランスタッフ染谷です。 「日本酒は説明しなきゃ伝わらない酒」とよく言われています。しかしレストランの提供の場ではその魅力を十分に伝えるのは至難のこと... ということで今回はレストランにて販売している「鳳凰美田　純米大吟醸」をご紹介いたします。   「鳳凰美田」の醸造元、小林酒造は日光例幣使街道沿いに蔵を構えており、日光山系の豊富な地下水や、雄大で繊細な自然の恩恵を受け、創業明治5年以来、150年にわたり酒造りを続けています。 酒名は、蔵が日光山系の豊富な伏流水に恵まれた旧美田村（現在は小山市）という良質な米の産地にあったことから命名されました。 数多くの良質なお酒がありますが、当レストランで取り扱っているものは『純米大吟醸 赤判 無濾過生』です。厳選された山田錦を40％精米で使用しており無濾過生酒で鳳凰美田の中でも人気の高い逸品です。   味わいはやや辛口、やや淡麗であり口当たりが柔らかです。舌に載るみずみずしい米の旨味は洗練された綺麗さを持って、飲み込んだ後も喉奥まで滑らかにキレを感じます。極めつけは香りです。鳳凰美田の特徴である、みずみずしくフルーティーな吟醸香が豪快に伝わり、口に入れる前にその華やかな香りに衝撃を受けます。   バランスの良い味と力強いフルーティな香りは和食にはもちろん洋食とも相性抜群です。ぜひこの機会に一度お試しください。   これからいっそう暑さは厳しくなります。くれぐれもご自愛ください！   鳳凰美田　純米大吟醸　一合　¥ 2,035

いつもNADESHICO SPAをご利用くださりありがとうございます。 お出かけが楽しい季節になりました🌿 木陰が涼しい軽井沢ですが、 標高が高いため太陽と距離が近く、 実は紫外線量がとても高い地域です。  紫外線ケアは48時間以内が勝負！  ゴルフや散策で日焼けをしたお肌を鎮静し、 肌老化の原因となる「活性酸素」を除去する 救世主パックをご紹介いたします。 オリジナル化粧品My NADESHICOシリーズの高機能ライン  My NADESHICO emu 『H2 モイストジェルパック』 スフレのようにクリーミーな水素パックが 肌の上でダイレクトに超高濃度水素を発生させ、活性酸素除去に働いてくれます。 活性酸素をなかったことにしてくれるだけでなく、 水素の「還元」の力で、 肌の弾力回復や炎症鎮静にも役立つエイジングケアパックでもあります✨  NADESHICO SPAでは、  8/31まで夏の特別メニューとして水素パックを取り入れたケアをご用意しております♪ ▪️H2モイストフェイシャル 60分 ¥18,700(税込)  ご自宅用もご用意しております♪ ▪️H2モイストジェルパック 10個入り ¥15,400(税込)  ▪️H2モイストジェルパック 5個入り ¥8,800(税込) ※7/15〜新発売！✨ 詳しくはお気軽にお問い合わせくださいませ。 皆様のご来店を心よりお待ちしております。 NADESHICO SPA

みなさまこんにちは🌞 七月下旬になり、とても暑くなってきましたね。 軽井沢は避暑地として有名ですが、やっぱり暑いですよね。 そこで、みなさまにお勧めしたいものがあります！ 軽井沢＆ＶＩＡＬＡでしか食べれないケーキを紹介します！ ７月２３日から、ホテルのラウンジのケーキがあたらしくなります！ その名前は・・・   🍋Citronシトロン　440円（税込）🍋

皆様、こんにちは。フロント髙田でございます。 連日続く猛暑、セミの鳴き声。梅雨が終わり、本格的に夏の到来を感じる時期となってまいりました。 最近では熱中症に関するニュースが多くなっておりますので、水分補給はしっかりしていきたいですね。   さて、今回はそんな暑さを少しでも和らげる為に、『ミスト』を開始いたしました。 本館2階のロータリーに設置しております。これで少しでも涼が取れれば幸いです。   又、本日より『祇園祭　後祭宵山』が7/21～7/23の期間で開催されます。 前祭と違い露店も無く、より山鉾が見やすく、カメラ好きにはたまらない タイミングかと思われます。この機会に素敵な写真を撮ってはいかかがでしょう。 祇園祭の日程が確認できるURLを貼り付けましたので詳細はこちらから。 祇園祭山鉾連合会　祇園祭行事日程  

皆様、こんにちは。 運営セクションの白鳥です。 梅雨も明け、本格的な夏を迎えましたが、いかがお過ごしでしょうか。 今回は暑い夏にぴったりの夏の日本酒を2種ご紹介いたします！   一つ目は【本金　雨上がりの空と　純米】写真左 長野県諏訪市にある酒ぬのや本金酒造さんの夏酒。 シトシトと続いた雨が上がり、雲の隙間から青空が見えるような、そんな爽快な気分をイメージして作られた日本酒です。(酒蔵さんのコメントより抜粋) 日本酒造りで重要な「麹」に「白麹」を使用して作られたこの日本酒は独特なフレーバーとなっています。 柑橘類を思わせる爽やかな酸味に、旨味を伴った柑橘類の皮の部分のような苦さが感じられます。   二つ目は【澤の花　夕涼み　純米大吟醸】写真右 長野県佐久市の伴野酒造さんの夏酒。 メロンやマスカットのような上品な果実香にやわらかな口当たり、 瑞々しく、まろやかな甘みとほのかな酸味が感じられます。 すっきりとした後味は、普段日本酒を飲まれない方も飲みやすい日本酒です。   和食レストラン・新樹にてご用意しております。 是非ご賞味くださいませ。 皆様のお越しをお待ちしております。