みなさまこんにちは！ レストランの櫻井です。 今週は寒い日が続いております。来館の際は暖かい格好でお越しください。 前回に引き続き乙女峠から見える富士山の紹介です。 前回の写真は11月6日でした。11月20日と1月21日にも同じ場所から撮影しましたのでご紹介いたします。 写真を比べてみると雪の量や周りの景色、雲のかかり方など、色々な変化に気づきます。とても趣を感じます。 ブログで取り上げてから、今まで以上に富士山に対して関心を持つようになりました。今後も乙女峠だけからではなく、色々な場所から撮影した素敵な富士山をご紹介できればいいなと思っております。 皆様の箱根翡翠へのご来館お待ちしております。

こんにちは。 フロント山地です。 今回は天城高原からの美しい風景をご紹介いたします。 いつもは鹿さんやお庭からの風景ですが、本日のブログは大浴場からの景色についてでございます。 天城高原には最上階８Ｆに温泉大浴場がございまして、正面に富士山を望む展望風呂となっております。 やはり富士山といえば雪化粧をした姿が印象的ですね。 天城高原では今の時期が雲や霧がかかりにくく、１年で最も美しい富士山を眺めることが出来るといいます。 大浴場からはちょうど今の時期は晴れの日に、美しく壮大な富士山を眺めながら温泉をお楽しみいただけます。 富士山を眺めながらの入浴で心も体もポカポカに☆ 癒されること間違いなしです☆ ２月、３月共にまだまだお部屋や河津桜まつりバスツアーも空きがございます。 皆様のご来館を心よりお待ち申し上げます。

皆さまこんにちは。 先日お休みをいただき、いちご狩りに行ってきました。 いつも三島にある伊豆フルーツパークへ行くのですが、 今年はちょっと足をのばしてi伊豆の江間まで。 東名と伊豆縦貫道を使って１時間くらいで着きました。 平日という事もあってそれほど混んではいませんでした。 すぐに受付を済ませ、先導車についてハウスまで。 紅ほっぺという種類のいちごですごく大きいのがゴロゴロ。 練乳をつけなくてもとても甘かったです。 ハウスにいたおばあちゃんが色々美味しそうなのを選りすぐって くれました。 そこで驚いたのが、真っ赤になってないいちごでも甘いという事。 ３０分の時間制限がありますが、３０分あれば十分でした。 お腹もいっぱい大満足でした。

皆様こんにちは！編集長山口です♪ ハーヴェストクラブ旧軽井沢では先日、ディナーショウが開催されました。 『つきぢ田村』三代目の田村隆さん、助手の熊倉さんにお越しいただき 田村さんと総料理長のコラボレーションが実現いたしました☆ミ 今回の巨匠への道は田村隆さんによるディナーショウの模様を報告させていただきます。 ディナーショウ前日。 田村さん、熊倉さんだけではなく、他の施設の料理長やスタッフの方々にも助っ人として参戦して頂き、普段とは違った雰囲気と緊張感の中仕込みなどディナーショウに向け準備が着々とすすみました。 田村さんによる料理についての説明や様々な話など伺うことができその一つ一つが勉強になる事ばかりで貴重な時間をいただけました。 そして、ディナーショウ本番。 なんと！私山口は田村さんから紙に霧を吹きその紙を陶板焼きの上に乗せるという仕事を直々に頂き、ライブキッチンでの料理の提供に参加させていただきました。 まさかそのようなお仕事をいただけるとは思わず、とても緊張してしまい思うようにうごけず自分の未熟さをひしひしと感じました。 今回のディナーショウでは田村さん、熊倉さん、他の施設の方々と仕事をさせて頂きたくさんの事を学び刺激を受け仕事を頑張る活力を頂きました！ そして、次回のイベントは．．． 三月八日（水）、あの！予約の取れないレストラン「ＬＡ　ＢＥＴＴＯＬＡ　ｄａ　Ｏｃｈｉａｉ」の落合務シェフによるディナーショウ！ 毎年恒例となりました落合シェフによるディナーショウ、去年お越しになった方もそうでない方もぜひお越しください♪ 心よりお待ちしております。 また、こちらのディナーショウの模様もブログにてアップさせて頂きます！皆様お見逃しなく！

皆様こんにちは！ まだまだ寒い毎日が続いておりますが、いかがお過ごしでしょうか？ 本日はコース料理で提供している「旬」コースの お造里をご紹介したいと思います。 今月のお造里には福炙り、金目鯛、鬼かさご、甘海老を 使用しておりまして、あしらいには茹で落花生や水仙の花、 金時人参にオレンジジュースを合わせたゼリーなどを添えています。 また、お魚の下には梅の形をした大根が敷いてあり、 季節を感じることのできる一品になっていると思います。 お造里の入れ物には重箱を使用しておりまして、 節分の豆まきで使う枡に見立てたものでございます。 重箱の蓋には「笑門福来」と書かれた短冊がありますが、 重箱の角に「福」の文字が入った器を置くことで ことわざを表現したものになっております。 料理長のこだわりが詰まったこの一品を レストラン四季彩で味わってみてはいかがでしょうか？ 皆様のご来店をスタッフ一同心よりお待ちしております♪

みなさん、こんにちは。レストランの青木です。 ２月に入り立春なんて言いますが、まだまだ寒い日が続いてますね。 さて、タイトルにも挙げましたが勝浦では刻一刻と春の足跡が近づいてきております。 まず、ご案内させて頂きたいのが３月１日(水）から始まります『房総　春会席』です。 名前の通り、房総の食材を中心に一足早い春の到来をお楽しみ頂ける会席コースです。 大多喜産の筍や、房総産の菜花をはじめとした山菜、近海で水揚げされた金目鯛や蛤など、ご満足頂ける内容となっていると思います。 料金は、10,800円。食材の仕入れ等の都合により３日前までの要予約となっております。皆様、是非春の到来をお楽しみ下さい。 さらに、当レストランが誇るソムリエの諸田主任がセレクトした、料理に合う白ワインをご用意しております。併せてお楽しみ下さい。 ちなみに、２枚目の写真は近所のお店の駐車場で撮影しました、桜の蕾ですが、ハーヴェストクラブ勝浦の周りは早くも桜が開花しだしましたよ♪ ４枚目の写真ですが、毎度毎度の我が家のレオナルドの事に少し触れさせて頂きます。 ２月に入り、春を感じ始められたので思い切って毛を短くカットしました。 が、やっぱり寒いらしく夜になると毛布から離れません。 毎晩、場所取りの争いが絶えない日々をおくっております。（笑）

こんにちは、洋食調理　長澤です。 本日は、調理場を離れ、伊東市内のお花見スポットへ行って参りまいた。 大室山の麓、さくらの里です。まだ早咲きの『寒桜』が八分咲きで所々に咲く程です。 他にも里内には、散策スポットが数多くありますのでお立ち寄りください。 また、【旬彩tsu・ba・ki】では、サクラのデザート等ご用意してお客様のご来店をスッタフ一同お待ちしております。 さくらの里： 静岡県伊東市富戸 富戸1317−4 ～　イベント情報　～ ◆伊豆の春の風物詩「河津桜まつり」と 日本一の吊り橋「三島スカイウォーク」散策の旅 2017/2/20（日）～3/5（日） 詳しくは こちらから ご覧ください。 ◆上記の以外のイベントは こちらから ご覧ください。

皆様こんばんは。フロントの小池です。 昨日、本日とHV伊東の“推し”企画！　　ハーヴェスト号de無料送迎♪で 会員の皆様方にご一緒させていただき、✿熱海梅園✿に出掛けてまいりました。 両日とも晴天に恵まれ、可愛いらしくも質実に、 2月の冷たい空気に負けず凛と咲く紅白の梅の姿は 桜のやさしい感じとも趣が異なり、ボクの目を楽しませてくれました。 熱海梅園への送迎は9日まで。ですが、まだ蕾もあり、７・８分咲き というところなので、今月いっぱいはお楽しみいただけるのではない でしょうか。 HV伊東を拠点にチェックイン前に河津桜、 チェックアウト後に熱海梅園を愉しむ…　　オススメです!! 2/13～17は、稲取のつるし雛祭り会場への無料送迎をさせていただきます。 春の息吹を感じに、伊豆半島へ !! ぜひハーヴェストクラブ伊東にお出掛けください^^