スタッフがお届けする現地ブログ

新着スタッフ日記

蓼科

2014/02/14

春メニューと雪景色

 こんにちは、ラコルタの小澤です。  今日の蓼科は、ご覧の通り一面の銀世界が広がっております。 先週末の雪が解け切らない上にさらに、シンシンと雪が降り続け 17時現在10cm程積もっております。  先日、突如としてテラスに現れたキャラクターかまくらも 次第に輪郭が丸くなってきてしまいました。(苦笑) この様子で降り続けば、もう1つか2つは大きなかまくらが出来そうですね♪  ホテルスタッフは、皆様を迎えるため駐車場やタウン内の除雪に 必死です!!  さて今日はそんな大雪の中、4月1日からの ラコルタ春メニューの写真撮影が行われました。  それではここで、春メニューの一覧をご紹介致します☆    ◆ フルコース 円舞曲 (ワルツ) ¥8,640  《前菜》   ラコルタ風 風味豊かな前菜盛り合わせ 《パスタ》  自家製タリオリーニ 蛍烏賊とルッコラ 《魚料理》  淡路産本日のお魚のポワレ                リゾットサルート添え          《肉料理》  黒毛和牛ロース肉のグリル                  ボロノフ風                パン 《ドルチェ》 本日のデザート        コーヒー又は紅茶  ◆ 和イタリアン Cuore (クオーレ)¥7,020 《冷前菜》 ラコルタ風 風味豊かな前菜盛合わせ 《温前菜》 ホワイトアスパラのカルボナーラ仕立て 《魚料理》 淡路産お魚のソテー         レオナルディーのバルサミコと香草のソース  《お食事》 本日のお茶漬け 《デザート》 本日のデザート        コーヒー又は紅茶  ◆ メイン魚 Amato (アマート) ¥5,940 《前菜》  ラコルタ風 前菜盛合わせ 《パスタ》 渡り蟹とグリンピースのスパゲッティーニ                  《魚料理》 本日のお魚 コーンのソース              バジリコとマンダリンの香り               パン 《ドルチェ》 本日のデザート        コーヒー又は紅茶  ◆ メイン肉 Felice (フェリーチェ) ¥5,400 《前菜》   ラコルタ風 前菜盛り合わせ 《パスタ》  渡り蟹とグリンピースのスパゲッティーニ                   《肉料理》  フランス産鴨胸肉のロースト              苺のアグロドルチェ                         又は                     黒毛和牛肉のグリル(+1,575円)                パン 《ドルチェ》 本日のデザート        コーヒー又は紅茶  ※上記表示価格は4月1日より消費税8%に伴い 税込価格が変更されております。  尚、メニューの詳細コメントについては、後日 ブログにてアップ致します♪乞うご期待☆    

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蓼科リゾート

2014/02/14

心も体もぽっかぽか

こんばんは。レストランの飯田です。 本日はバレンタインデーです。友人や家族、好きな人にチョコレートを贈る素敵な日ですね。 あまりやっている人を見かけることがないですが、近年では男性が贈る「逆チョコ」もありますよね。 皆様は贈ったり贈られたり…素敵な日になっているでしょうか。 外は雪が降って寒い一日となっていますが、せっかくのイベントです。寒さを吹き飛ばしましょう! さて今回、私は最近の寒さを緩和させるためにお勧めドリンクを紹介したいと思います。 アゼリアにてただいまお出ししておりますハーブティー「ハニージンジャー」です。 こちら、何が入っているかといいますと、 ハニーブッシュ しょうが ステビア の3種類です。 ハニーブッシュはハチミツのようなほのかな甘い、そして薔薇のような華やかな香りが特徴で、 抗酸化作用、老化防止、そしてインフルエンザや風邪など感染症の予防、骨粗鬆症、月経異常、抗炎症作用などに効果があります。 ステビアはマテ茶などの甘味料として用いられてきた天然甘味料です。 非常に低カロリーで高血圧や二日酔いへの効果、疲労回復に効果があります。 アゼリアにお立ち寄りの際は、今の時期にぴったりなハニージンジャーで心も体もぽかぽかしてみませんか。

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