スタッフがお届けする現地ブログ

新着スタッフ日記

勝浦

2013/12/07

★おいしいスープはいかがですか?★

みなさん、こんにちは♪ フロント溝井です(^^) 寒くなると本当にお鍋が食べたくなりますね~(^^) なんといっても、お鍋のあとの雑炊は、野菜やお魚の出汁がスープにきいて最高です♪ スープといえば、『世界三大スープ』はご存知ですか?? 「トムヤムクン(タイ)」「ふかひれスープ(中国)」「ボルシチ(ロシア)」に次いで 「ブイヤベース(フランス)」が世界三大スープと言われるそうです! 【世界三大】なのにどうして4つあるのだろうと思ったのですが、 選べないということでしょうか?(笑) そして勝浦では12月9日から「フレンチブイヤベースコース」がお召し上がりいただけます♪ ブイヤベースは魚介類をじっくり煮込んだスープで、 ニンニクとサフランの香りが特徴のスープです。 元々は、フランスのマルセイユという港で漁師が商品にならないような魚を塩で煮るだけのお料理だったそうですが、その後、トマトが伝来され、食材として取り入られたそうです。 そして19世紀にマルセイユが観光地化すると、数々のレストランが目玉料理としてブイヤベースを提供し、現在に至るそうです。 なんだか勝浦のB級グルメ「勝浦タンタンメン」みたいですね(^^) 海女さんが体を温めるために食べていた料理が、みんなに愛される料理になる。 「世界三大ラーメン」がもし存在するなら、そのときはぜひ勝浦タンタンメンをノミネートしていただきたいです(*^-^*)/ 「フレンチブイヤベースコース」は来年1月19日までお召し上がりいただけます♪ 1泊2食付プランもご用意しておりますので、ご予約お待ちしております(^^)♪ ※写真はイメージです。 ※写真のブイヤベースは2人前の量です。

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蓼科

2013/12/06

世界に誇れる絶景!!!

こんにちは!! レストラン『ラコルタ』の山口です。 本格的な降雪もまだ無く、本格的な冬の到来を感じるには少し早い今日この頃、 皆様、如何お過ごしの事でしょう。 12月に入り、大掃除や年賀状、お歳暮の準備など何かと忙しくされてるのでは? と想像に難くありません。 本日は、ブログのタイトル通り、初冬ならではの好天と澄んだ空気、 ロケーションポイントが織り成す『世界にも誇れる景色』をお届け致します。 本日ご紹介する写真は、先日(12/1)の朝に、車山高原から霧ヶ峰へ出かけた際に 展望台よりスマートフォンにて撮影しました。 八ヶ岳から南アルプス、富士山までもが朝日に照らされ、とても幻想的な美しさに 目も心も奪われる想いでした。 最後の写真は、12/4に行われた『食の饗宴』に参加すべく箱根翡翠へ 出掛けた際、帰り道の途中、『乙女茶屋』の駐車場より撮影した 『世界遺産・富士山』でございます。 毎日、贅沢にも八ヶ岳連峰の絶景に見慣れている為、 実際に肉眼で見るまでは、然程の感動は無かろうと高を括って おりましたが、いざ『富士山』を前にした私は、稜線美や、 雄大さ、青空に映える『えもいわれぬ美しさ』を改めて感じ、 撮影せずにはいられませんでした。 世界遺産登録後、初めて全体像を間近で拝見出来た事に、 感謝したいと思います。 蓼科はこれから本格的に雪のシーズンが訪れます。本日ご紹介した 車山や霧ヶ峰には容易く行く事は難しいかも知れませんが、 真冬の姿こそが山々の本来の景観美と言っても過言ではない位、 『世界に誇れる絶景』かと信じて疑いません。 是非一度でもご自身の目でご覧になられては如何でしょう。 あまりの感動に涙する事必死です!!

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