スタッフがお届けする現地ブログ

新着スタッフ日記

伊東

2012/07/12

河津七滝(かわづななだる)へ

こんにちは。 本日は私、渡辺が七滝へ行って参りました。静岡県は大雨の予報となっていますが、朝の伊東は降っていなかったので空の様子を見ながら出発しました。道中では時々降りましたが小雨程度でした。 到着すると全く降っていませんでしたが、予報は大雨、山の天気は変わりやすい、鉄砲水は突然くる、ので注意しながら見学いたしました。水の量は先日下見に行ったときと同じ位でした。 天気予報が悪い割には観光バスもきていて賑やかでした。 出会滝(であいだる)カニ滝(かにだる)初景滝(しょけいだる)の3滝を40分程で見学しましたが、この間雨は全く降らず無事に戻る事ができました。 水がとてもきれいで滝つぼなどは青く見え、緑もきれい、空気はおいしくて心身ともに癒されました。伊東から片道約47kmとやや遠いのですがおすすめの散策ポイントでした。モミジの木が沢山あったので次回は紅葉の時期に行ってみようと思います。 帰り道はまた時々雨でした。先月に城ヶ崎のアジサイを見に行ったときも見学中は降らず、行き帰りの道中だけ降りました。普段の行いが良いのか悪いのか・・・(笑) 伊東のイベントはリピーターのお客様も多くなってきました。“はまっている”と言うお客様もいらっしゃいます。次回は9月に中伊豆ワイナリー見学を予定しております。素晴らしい所ですので、ワインをお飲みにならない方でもお楽しみいただけると思います。 みなさまのご参加お待ち申し上げます。

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蓼科

2012/07/11

炭焼き職人

こんにちは! レストラン「ラコルタ」中島でございます。 最近の蓼科はもうすっかり夏の空模様で、日差しは蓼科特有の強烈なものになってまいりました。 八ヶ岳もその日差しに照らされて、より一層輝いています。 さて、本日はラコルタ夏の新メニュー【Felice(フェリーチェ)】のパスタをご紹介いたします。 新メニューのパスタは【スパゲッティーニカルボナーラ ラコルタスタイル】です。 ポイントは最後の「ラコルタスタイル」というところにあります! まず、カルボナーラとは「炭焼のパスタ」(炭焼き職人風)という、チーズと卵、そして黒胡椒がきいたパスタソースの一種です。 炭焼き職人が手に炭をつけたままパスタを作ったら、こんな風になるのでは・・・?という、黒胡椒を炭に見立てて作られたパスタなのです。 なんとも面白い発想ですね! そして、カルボナーラと言えば、生クリームを沢山使うイメージですが、こちらのパスタは生クリームは使わずに鶏卵だけで仕上げています。 本場イタリアでも生クリームを使うことは少ないそうです。 更に、日本のカルボナーラはよく中にベーコンが入っていることが多いですが、ラコルタではその替わりに「ブリアンゼッタ」という豚バラ肉を使用したハムを使います。 ここが、「ラコルタスタイル」のポイントですね! 黒胡椒がアクセントとなって病み付きになりそうです♪ 是非、こちらのパスタを召し上がってみてください! 【Felice】コース ¥5,775(前菜・パスタ・お肉料理・デザート) ~今週末のラコルタ空席情報~(11日現在) 14日(土)前半/後半⇒ともに満席 15日(日)前半⇒ 満席      後半⇒空席有 お早めのご予約を、お願い致します。 皆様のお越しを心よりお待ちしております! レストラン「ラコルタ」中島でした。

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