こんにちは、フロントの坂本です。   今回は、社内コンクール「ごちそうレシピ」で見事優秀賞に選ばれた一品をご紹介いたします。   ごちそうレシピとは・・・ 東急ハーヴェストクラブでは、リゾートステイに彩りを添える“食”に磨きをかけるよう、 料理人のアイデアと腕を競う社内コンクール「ごちそうレシピ」を開催しております。 第6回目となる今年のテーマは 「地の食材を生かす、生命力のある感動の一皿」。 ６月12日には、応募総数98通から厳正な書類審査を経て選ばれた 洋食4名、和食3名が東急ハーヴェストクラブ鬼怒川に集結し、 最終の実食審査を行いました。   その中で、「洋食部門」にて優秀賞を獲得しました。   栃木県産無農薬野菜 “Battou”（ばっとう） 栃木県の郷土料理「ばっとう汁（すいとん）」をイノベーション。里芋、人参、牛蒡、椎茸、長葱のヴルーテ（ソース）を団子状にして、葱のソースとビーツのソースを注ぎます。添えた味噌クランブルと一緒にお召し上がりください。栃木の秋に見頃となる薔薇を大根と生ハムで表現しました。 石塚 早織 ●カウンターコース HINOHO（火の穂） 17,600円 夕朝食セット 20,800円 ●11月1日（水）～12月28日（木） ●Restaurant 炅   ごちそうレシピ　特設ページは こちら   腕によりをかけた逸品を、ぜひ一度お召し上がりください！ 皆様のご予約をお待ちしております。

皆様こんにちは。レストランの勝田でございます。 夏も終わり、今年ももう9月に入りましたね。皆様いかがお過ごしでしょうか＊ こちら日光鬼怒川も毎日残暑厳しく、秋の訪れ秋晴れの心地良い気候にはまだまだ程遠いようです・・。   さて、今回はレストラン炅-Kei-から 【NEWオリジナルカクテル】のご案内です♪ その名も「渓翠の"レモンサワー"」 ここで、 こだわりのポイントを【４つ】ご紹介します！   【その➀】ソニック（ソーダ＋トニック）で作る ⇒通常のレモンサワーとの違いは、ソーダを注いだ後最後にトニックウォーターでFull Upすること。そうすることで味わいがキリっと引き締まります。   【その➁】天然サトウキビの搾り汁100％使用のシロップをドロップ ⇒合わせるウォッカと生レモンの絞り果汁の味を邪魔することなく、やさしいほのかな甘みを感じられます。   【その③】「日光天然氷」を使用 ⇒日光の湧水を自然の寒さの中でゆっくりと凍らせた天然氷を使い、他では真似できないプレミアムなレモンサワーに。   【その④】ヴェルヴェーヌ（レモンバーべナ）を飾る ⇒レモンの香りに似たさわやかな香りがするクマツヅラ科の落葉低木のハーブを最後に添えることで、グラスに近づけた時にとても爽やかな香りが広がります。   以上、これが秘伝のレシピ 「美味しいこだわりポイント」です♪   皆様是非、レモンサワー好きの勝田が作る「勝田のレモン」・・ 「渓翠のレモンサワー」をどうぞご賞味くださいませ♪ P.S. 、、 こだわりのジンジャーシロップを使った「オリジナル シャンディーガフ」も近日登場致します！乞うご期待ください♪   皆様のご来店を心よりお待ちしております＊   【渓翠のレモンサワー】　1,210円（税込）

こんにちは　フロント青木です 鬼怒川渓翠では、内装・外装に 「大谷石」を取り入れております。 以前にも大谷石に関しましては 大谷資料館などを紹介しておりますが 今回は、体験型のお勧め施設の紹介です 【カネホン採石場】 こちらは現在も採石場として稼働されていて 土・日曜日限定になりますが 採石場見学ツアーを行なっております。 ツアー以外にも ・大谷石を使ったものづくり体験 ・採石場上空を滑走するジップライン ・大谷石のピザ窯で焼く、ピザ焼き体験 ・宝探し（発掘） ・お土産コーナーや大谷石端材詰め放題など 年代を問わず楽しめる施設です 見学ツアーでは、採石現場まで下りて行き 石切りや大谷石の特徴など間近に見学しながら 説明を聞くことができ、 とても貴重な体験ができます ものづくり体験で、 大谷石の表札や時計 ランプシェードなど オリジナルの作品を作れるのも素敵ですね。 大谷石のピザ窯で焼いたピザは モチモチふっくらでとても美味しいです。 また、施設は屋外になりますが 所々に大谷石を使用した建物があり トイレも素敵な造りでした。   ツアー参加者には大谷石のシンプルなデザインの 可愛いカードスタンドをお土産でいただけました。 当館からはお車で50分程 東北自動車道　宇都宮ICから15分程 曜日限定になりますが、 是非、大谷石を身近に感じてみてください。   ホームページ： こちら   予約サイト： こちら

こんにちは、フロントの坂本です。 11月6日（月）開催イベントのご案内です。   鬼怒川渓翠の取り組みと栃木の伝統文化体験 第3回オリジナルアロマ制作   VIALA鬼怒川渓翠のオリジナルアロマを制作した「アットアロマ」の講師の方をお招きします。 ベースとなるオイルから好きなものを選んで、自分好みの香りを作りましょう。 作ったオイルは当日お持ち帰りいただけます。   また、普段は提供していない、ホテルのランチを特別にご用意いたします。   詳しくは こちら から。   ご参加お待ちしております！  

みなさまこんにちは。フロントの川田です。 処暑を迎えたとはいえ、未だ残暑が厳しい毎日が続いておりますが、いかがお過ごしでしょうか。私は先日、避暑地を求め日光霧降高原にある大笹牧場に行って参りました。 大笹牧場は、標高1300ｍの高所を縦断し、日光霧降高原から日光連山の山並みを眺め、広大な牧場の中央を走る霧降高原道路の終点に位置し、新鮮な空気と四季折々の季節感が味わえる高原牧場です。標高の高さから夏でも涼しく、都市近郊からのドライブコースとしても親しまれています。 牧場レストハウス内では、「ブラウンスイス牛」の牛乳から製造されたビン牛乳やソフトクリーム、アイスクリーム、バター、ヨーグルト、チーズなどを販売しており、大変好評を得ております。 また、売店でのお土産購入や、大きなジンギスカンハウスも併設されているため、ラムジンギスカンをはじめ、牛カルビ、豚ロースなどの焼肉メニューを堪能することができます。 さらに、特定のスケジュールにて「OZASAフェス」も開催しているそうです！ 特設のステージにて、パフォーマンスを楽しむことができます。 景観も秋ごろにかけては、真っ赤に染まったもみじと緑の牧場のコントラストが、色鮮やかに映ります。 ご興味のある方は、ぜひ訪れてみてはいかがでしょうか。   ※日光I.Cから車で約30分 ※東武日光駅、JR日光駅から東武バスもしくはタクシーで約45分

皆様こんにちは。レストランの佐久間です。 夏の終わりを迎えようとしていますがまだまだ、暑い日々が続いております。皆様、体調にはお気を付けてお過ごしくださいませ。 今回は、9月からレストラン炅で販売開始となる、ノンアルコールドリンクをご紹介致します。 世界一に輝いたレストラン・ノーマの元シェフが監修！ブドウ果汁をベースにハーブやスパイスを用いた、美食に寄り添うノンアルコールドリンク、NONシリーズから3つのアイテムを販売開始いたします。 【No.1 ソルティッド ラズベリー ＆ カモミール】 赤系果実とアクセント程度の塩味が特徴。前菜から魚料理まで幅広く愉しめる　　　　　　　　　　　　　　　　 【No.3 トースティッド シナモン ＆ ユズ】 オレンジ・シナモンが香る半甘口の味わいで魚料理からサラダにおすすめ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 【No.7 シチュードチェリー ＆ コーヒー】 ブドウ・チェリーの果実味をコーヒーのコクが下支えする。肉料理と相性が良い ペアリングを楽しみたい方はぜひ、お試しくださいませ。 【ノンアルコール3種セット　￥3,960】 【各種グラス120ml　￥1,540】

皆様こんにちは。 先日、中禅寺湖畔を散策し、旧イタリア大使館別荘や旧英国大使館別荘を見学してまいりました。 鬼怒川や日光市内とは5℃以上涼しく、木陰では爽やかな風が吹いておりました。 この辺りは明治時代から昭和初期にかけて各国大使や要人の別荘が多数建てられ、最盛期にはその数は40棟以上あったそうで、 その様子は「夏は外務省が日光に移る」と言われたほどで、国際避暑地として栄えた歴史ある場所です。 湖畔からの風景はまるで絵画のようで、日常の喧騒とはかけ離れた景色でした。 英国大使館の2階にはティーラウンジもあり、駐日英国大使館シェフの監修を受けたスコーンと紅茶のセットなどがお召し上がりいただけます。 奥日光へお出かけの際は、異国情緒漂うエリアをのんびり散策してみてはいかがでしょうか？ その他にもご紹介できるお勧めスポットがございますので、ご来館いただいた際はお気軽にお声がけくださいませ。 皆様のご来館をお待ちしております。  

締め切り日を9月5日（火）まで延長しました！ まだまだ募集中ですので、ぜひ皆様のご参加をお待ちしております！！   ～～～～～～～～～～ みなさん、こんにちは。フロント我妻でございます。 毎日暑い日が続きますが、どのようにお過ごしでしょうか。   さて、第2回 鬼怒川渓翠のイベントのご紹介です。 先日は陶芸イベントにご参加してくださった皆様、ありがとうございました。   9月12日(火曜日) 栃木県足利市にて藍染め体験を行います。   先日、私は現地調査を兼ね、藍染め体験をしてきました。 藍独特の香りを気持ちの良い風と共に感じ、川での濯ぎは足元をクールダウンし、とても特別な時間を過ごすことができました。皆様にもぜひこんな体験をして欲しい、と心から思った体験です。   藍染めでは輪ゴムやご自身の縛り方、染め方によって唯一無二の作品が出来上がり、完成時にはかなりの感動を覚えることが出来るかと思います。   自然に囲まれた場所で藍染め体験をしてみませんか。 染めの濯ぎは川で行ないますので、替えの靴などをご持参ください。 ※雨天決行：濯ぎは施設(名草ふるさと交流館内)で行ないます。   食事は自然の中でテイクアウト。自然の食材を大切にした足利の小さなカフェAND NYCさんが作ったキーマカレーをご準備いたします。 キーマカレーがお苦手な方でも、お野菜メインのおまかせパスタをご用意いたします。 AND NYC / NAGUSA JAPAN (and-nyc.com)   実際にカレーを食べてきましたが、風味豊かな味わいで皆様にもぜひ食べてもらいたい、と思っております。   ご料金は交通費、昼食代、藍染め体験料込みで、13,000円でご用意しております。 皆様のご参加をお待ちしております。