みなさまこんにちは！ レストランの和泉澤です。 2月のブログで朝食ブッフェの 【りんごと人参のフレッシュジュース】 についてご紹介いたしました。 なんと!! そのフレッシュジュースが４月から 【りんごと小松菜のフレッシュジュース】に変わりました！ りんごと人参のジュースと比べると少し甘さ控えめですが、 苦味も少ないのでこれなら小松菜嫌いなお子様でも飲めるかも・・！ ブッフェ会場Oli-veでご朝食を召し上がる際は 是非一度お試し下さいませ(^O^)♪

おはようございます。フロント土屋です。 今朝の箱根は昨夜からの強風と雨で大荒れのお天気となっております。ご来館される際は、お気を付けてお越し下さいませ。 さて、本日は5/12から始まる期間限定の鉄板焼き「活オマールエビと黒毛和牛のコース」のご案内です。 この箱根翡翠初登場となる、オマールエビを贅沢に使ったコースは、ご満足いただけること間違いなしです！オマールエビのソースは2種類からお選び頂けますので、是非この機会にご利用をお待ちしております。

おはようございます。 今日の蓼科は、朝から雨が降り続いています。 先週は、気温が低く雨から雪に変わりましたが、今日は比較的気温が高めで一日、雨となりそうです。 長野県内では、各地さくら祭りが開催されていますが まだまだ、つぼみの所が多く見頃は4月中旬頃となりそうです。 当館からお車で約1時間程に位置する高遠城址公園でも4/7現在、 公園内は、つぼみの所が多い状況です。 開花予想は、4/9となっています。 お部屋の空きは、まだございますので 春の蓼科へお越しお待ちしております。

みなさま、こんにちは＾＾ レストランスタッフの久保田です。 本日は4月より始まっております『ボルドーワインフェア』のご案内です！ 今回、旧軽井沢以外の施設でも取り組んでいる『一大ワインフェア』です♪ 赤・白・デザートワインの計６種類のラインナップをご用意いたしました。 ボルドーワインは、 ２種類以上の葡萄をブレンドして複雑で豊かな味わいを作り出すのが特徴的です。 「カルベネ・ソーヴィニヨン」・「メルロー」を主体とした赤ワイン3種類と、 「ソーヴィニヨン・ブラン」・「セミヨン」を主体とした白ワイン２種。 また、上品な甘味と酸味のバランスが良いデザートワインもございます☆ それぞれ個性豊かな特徴があり、和洋問わず 前菜からデザートまで料理に合わせてお楽しみいただけます♪ ◆ドリンク担当コメント◆ 今回のボルドーワインフェアのイチオシは、 「ル・ルレ・ド・デュルフォールヴィヴァン」です。 カベルネ・ソーヴィニヨン主体で作られ、 濃厚な味わいながらも非常にエレガントで、 柔らかいタンニンが心地よく感じられます。 和食のお造りなどにも良く合います。是非ご賞味ください。 byソムリエ増井 【wine list】 〈白ワイン〉 ▼シャトー・トゥール・ド・ミランボー キュヴェ・パッション・ブラン　　　　　　　　Bottle￥6,500 完熟したブドウに由来するパッションフルーツ等の トロピカル・フルーツが特徴。 ▼ル・ジェ・ド・シャトー・ギロー　　　　　　　Bottle￥6,500 柑橘系のフレッシュな果実味にハーブのような 風味が感じられる。 ▼プティ・ギロー　　　　　　　　　　　　　　　Bottle￥6,500 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　Glass￥1,200 蜂蜜のような甘さを爽やかな酸味が締め、 長くバランスの良い余韻が味わえる。 〈赤ワイン〉 ▼シャトー・トゥール・ド・ミランボー 　レゼルヴ・ルージュ　　　　　　　　　　　　　Bottle￥6,500 軽快な飲み口でやわらかい酸も持っている。 果実によるボディとタンニンが心地よい。 ▼ムーラン・ディッサン　　　　　　　　　　　　Bottle￥6,500 メルローの比率が多く、口当たりもソフトで まろやかな味わい。 ▼ル・ルレ・ド・デュルフォール・ヴィヴァン　　Bottle￥8,600 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　Glass￥1,600 エレガントな舌触りではじけるような果実味に溢れ、 ミネラル感も感じられる。 『ボルドーワインフェア』は、 レストラン「Avant」「彩」にてお楽しみいただけます＾＾ お好みのワインで いっそう華やかに素敵なご夕食のひとときを彩ってみてはいかがでしょうか・・・★ 皆様のご来館、心よりお待ちしております。

みなさま、こんにちは♪ フロントの小川です。 暖かいというよりは暑いくらいの日差しが あったせいか、やっと桜の開花情報が 耳に入ってくるようになりました！ 当館近くの川沿いの桜の見頃は まだでございますがお散歩で歩かれるには 気持ちの良い季節です。 私はついついバッグに色々入れてしまうのですが お散歩の時は身軽に歩けるように したいと思っています。 こちらのパステルカラーの バッグは小さすぎず、しかもしっかりと チャックが閉まるので安心して お出かけができます。 たまには両手を思いきり振りながら 春の日差しの中歩かれてみては いかがでしょうか？ バッグ 1900円(税込2052円)

本日もワインのご紹介をしたいとおもいます。 アクアヴィーテ（ブランデー） 「グラッパ ディ ピノ・ネロ」です。 産地はイタリア　トレンティーノ アルト アディジェ。 ブドウ品種はピノ・ネロ100％です。 アルコール度数は42°と少しだけ高めにできております。 ブドウの生産者から直接運ばれてくるブドウの極上の搾りかすを すぐに蒸留しています。 ラズベリーを思わせる香りが時間とともに熟した果物の アロマが顔を見せます。 レストランにて食後、デザートの前後 もう少し飲みたいという方にお勧めです。 グラス・・・30ｍｌ　1080円

新潟県上越市高田公園内にある4000本の圧巻の桜を見に行ってきました！ 朝8:30早い時間にお集まりいただき、天候は上々。総勢14名様と一緒に出発です！ しかし‥上越市観光コンベンションの前情報ではまだ蕾‥。 例年このくらいには見頃を迎えるとの事前情報は、今年の気候に見事に裏切られてしまいました。 そんな状況でも、会員の皆様は、前向きにお言葉をくださいます。 「桜は蕾でも、山の残雪が綺麗」 「花より団子！美味しいものが食べられればOK」 「観桜会で賑やかな雰囲気を十分楽しめるわね」 「花開いている桜を探すのも楽しそう」 「今の一面濃いピンクは蕾でしか見れない景色ね」 「山桜が蕾でピンクに見える事を“山笑う“と言うのよ」 お詫びの気持ちでいっぱいでしたが、そんな言葉に励まされ、温かいお言葉を下さる会員様に上越の桜をお見せしようとやっと見つけた桜が儀明川沿いの彼岸桜でした。 本数も10本ないくらい。ソメイヨシノでもない。まだまだか細い桜でしたが、見られたことに感嘆の声を上げてくださり。集合写真も快く撮らせてくださいました。 昼食は、日本海の地魚のお刺身御膳。 タコ、甘エビ、ワラサ、カワハギ、カレイ、ズワイガニ、スルメイカ そしてタナカゲンゲ！！ タカナゲンゲは、感じで書くと田中幻魚。その名の通り、日本海、オホーツク海にしか生息しておらず、海の近くでないとお刺身で食べることのできない希少性の高いお魚です。茶碗蒸し、小鉢、鱈の煮付けと結構なボリュームでご用意いたしましたが、皆様にお喜びいただき、花より団子と言ってくださった会員様からも食事最高だ ！と言うお言葉をいただけました。 帰りの道中は、お土産物屋さんを合計三ヶ所回り、両手いっぱいのお買い物を楽しんでいただきました。 桜は本当に残念でしたが、“満懐の蕾”を皆様と楽しんだ事、一生忘れないツアーになりそうです。 ご参加の皆様に心から感謝と御礼を申し上げます。

　こんにちは、フロントの小林です。 ここ最近の蓼科は日中もだいぶ暖かく春の訪れを感じさせますが、 都内と違い桜の開花はまだもう少し先になりそうです。 昨日はお昼過ぎまで天気が良かったので、諏訪の立石公園をお散歩してきました。 数回訪れてはいるのですが、やはり晴れた日のここからの諏訪湖や諏訪市の眺めは絶景で、しばらく佇んでいると、タクシーで海外の方も観光に訪れていました。 ザゼンソウや福寿草の開花に始まり、これからはお花が咲くシーズンの到来です。 皆様のご来館を、心よりお待ちいたしております。