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新着スタッフ日記

VIALA箱根翡翠

2016/01/01

新年のご挨拶

新年明けましておめでとうございます。 2016元日、箱根では天気も良く、とても穏やかな年明けとなりました。 昨年は火山活動により、箱根全山への観光客が減少し、様々な影響が 出た年でした。仙石原にある箱根翡翠においても、温泉の泉質変化など により皆様にはご心配をお掛けしましたが、現在は泉質も戻り、通常 通りの営業を続けられております。 しかしながら、火山警戒レベルは1に下がったものの、火山性ガスの 濃度により大涌谷への立入制限が続いております。 私どもはこれまでと変わらず、箱根にお越しいただく皆様の安全を常に 第一に考えて参りますので、引き続き箱根翡翠をご愛顧下さいますよう、 心よりお願い申し上げます。 さて今年の干支は丙申(ひのえさる)。 丙申年は陽性の「火」と「金」を示し、活気溢れる活動の年になると 言われています。 ものごとが明確となり、発展する年でもあるようですが、運気が 変わりやすいという特徴があるとのこと。 是非皆様のもとに良い運気と発展が訪れますよう、そして 素晴らしい一年となるよう心よりお祈り申し上げます。 本年もどうぞ宜しくお願い申し上げます。 2016年1月1日 箱根翡翠 総支配人 齋藤哲也

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熱海伊豆山 & VIALA

2016/01/01

イタリア研修④

皆様明けましておめでとうございます。 今年も一年宜しくお願い致します。 このブログを読んで下さった皆様が良い一年となりますように・・・ 自分自身も一人でも多くのお客様に顔と名前を覚えて頂けるように 一生懸命頑張ります!! 今回も前回に引き続きイタリアでの気に入ったレストランを紹介します。 そこは、ヴェローナにある、「12apostoli」というレストランです。 レストランに入るとまず、地下に案内されました。そこには地下室みたいな所があり、多々ヴィンテージワインとペンが飾られていました。 この部屋は、定期的のメンテナンスをしている際に、地下を掘っていたら発見されたそうです。 調査したら、紀元前80年後半に作られたもので、後に文化遺産に 認定されたそうです。 レストランにも関らず遺産が見学出来、光栄でした。 飾られていたペンは著名人が来店された際に飾っていったもので、 自分の知っている有名な方も何人かいました。 この地下室で乾杯のシャンパンと生ハム・パンを頂きました。 生ハムは36ヶ月間熟成の生ハムでとても香り豊かで濃厚な味でした。 生ハムの旨みを口に残しつつ、階段を登り、席につきました。 ここでは、6品頂きました。 その中で、印象深い2品を紹介します。 まずは、3品目に出てきた、『トマトとモッツァレラチーズのパスタ』です。 トマトがとてもフレッシュ感が出ていて、モッツァレラと絡めて食べると味がまろやかになり、とても美味しかったです。 本場のモッツァレラチーズは絶品でした。 この後はリゾットが出て、メインを食べ最後にデザートです。 ワゴン3台でデザートをプレゼンして下さり選び放題でした。 ただお腹がいっぱいだったのでティラミス一つ選んだのですが、これもまた大きいサイズでした。 しかし、クリームの美味しさと上にかかっているチョコレートソースとのマッチが最高ですぐに完食してしまいました。 よく、デザートを食べた時に「幸せ~!」と言う人がいますが、自分も初めてその気持ちがわかりました。笑 メンバー全員満腹だったのでタクシーで帰る予定でしたが運動とダイエットがてら歩いてホテルまで帰りました。 帰るまでのヴェローナの街並はとても素晴らしく感動でした。 次回は、そのイタリアで見た素晴らしい街並・風景を書きたいと思います。 次の更新は1月5日去年イタリアに行った先輩宮野さんです。

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