スタッフがお届けする現地ブログ

新着スタッフ日記

旧軽井沢/旧軽井沢アネックス

2015/09/11

「おもてなし」を求めて。信州おもてなし未来塾レポートin伊那食品工業(かんてんぱぱ)

 長野県が、“おもてなし”の運動の裾野を更に広げ、「日本一のおもてなし県」になるため、様々なプロジェクトを開始しています。その一つとして「信州おもてなし未来塾」がございます。会社の理解もあり、私もこの塾に参加させていただいており、おもてなしとは何なのかを、長野県内の経営者、従業員、自営業者問わず集まり、月に1回のペースで勉強を行っております。 この塾では、元リッツカールトン日本支社長の高野登氏を塾長に「おもてなし」=「接客の良さ」だけではなく、地域との関わりの大切さ、会社や地域を盛り上げてゆくにはどうすべきなのか、リーダーとなり、どのように動いてゆくのかを勉強をさせていただいております。 今回は、「年輪経営」で有名な伊那食品工業株式会社様の塚越会長のお話を聞かせていただきました。著書でも有名ですのでご存知の方も多々いらっしゃるかもしれませんが、手堅い経営方針で48年連続増収増益でありながらも、お客様はもちろん社員や地域も幸せになる会社を目指して経営をされています。トヨタ自動車の豊田章男氏が師と仰ぐ方でもあります。 実はこちらの会社、伊那の本社ではお客様や地域の方が愉しんでいただけるように色々な施設があり、売店はもちろん、寒天ゼリーの試食、絵画の展示場、レストラン(3店舗)、簡単な健康診断ができる施設まであります。私が驚いたのは、敷地内がテーマパークのように効率的に清掃する本格的な清掃マシンまで用意されていました。また、トイレには「便器は汚い物ではありません。ズボンがつくまで前にでてはいかがでしょうか?」という札があり、全ての便器がピカピカに磨かれており、臭いも全くせず、使う私も絶対に清潔に使わなければと思わされる日本一きれいなトイレで驚かされました。ちなみに私が行った日も観光バスが数台止まっており、お客様で賑わっておりました。近くには紅葉の観光でとっても有名な「駒ヶ岳」もありますので、伊那への観光の際は是非、お立ち寄りいただきたい、お薦めスポットです。 私もお客様皆様に喜んでいただけるように、会員様がお越しの際には、ご自宅のように地域の方からもお客様が信頼されるよう地域交流を深め、従業員においても働きやすい良い事業所を作り、スタッフ全員が自然に「おもてなし」を実践できるよう日々努力してゆきたく思います。

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有馬六彩 & VIALA

2015/09/11

神戸ビーフをご賞味ください

皆さまこんにちは。 フロントの赤星です。 セミの声が聞こえなくなったなと、気づいてから1週間。 日ごとに季節の移りを感じています。 夏のそわそわ感も過ぎ、穏やかな秋。 それでいて、華やかな実りの季節。 今年はどんな発見があるか楽しみです。 さて、【リストランテ アルトゥーラ】にて期間限定で神戸ビーフをご用意いたします。 9/18より、どのコースでもメイン料理を神戸ビーフへグレードアップして頂けます。 ロース、フィレ、煮込み3種をお楽しみ頂ける、〈神戸ビーフのアッサジーニ〉 シェフ渾身の一品です。 神戸ビーフは近江牛、松阪牛と並び日本三大和牛のひとつに数えられ、 兵庫県で生産された但馬牛を素牛としています。 厳しい審査を通った肉だけが神戸ビーフと呼ばれ、きめの細かいしもふりが特徴です。 世界でも人気のあるブランド牛を、是非この機会にご賞味ください。 【リストランテ アルトゥーラ】 ~9/30 アリエッタ・・・¥7,020 チェーロ・・・・¥8,640 キアロ・・・・・¥10,800 10/1~ リーソ・・・・・¥6,480 ジョイア・・・・¥8,640 パッショーネ・・¥10,800 神戸ビーフ グレードアップ(9/18~12/22) 各コースに追加 ¥2,160 ※10月以降、メニュー名と値段が変わります。 上記ご参照の上、ご了承お願い致します。

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