スタッフがお届けする現地ブログ

新着スタッフ日記

有馬六彩 & VIALA

2015/08/26

日本料理「澪里」より

皆様こんにちは。 レストラン奥です。 あっという間に8月も終わりに近づき、 夜が長い月といわれてる、長月(9月)がやってきます。 最近の有馬は、朝晩が涼しくなり、秋の訪れを感じることができます。 今回は、長月のお勧め、数量限定の 「自家製!もも酢カッシュ」を紹介させていただきます。 福島県伊達地方の「あかつき」という品種の桃を使用しました。 あかつきは、実が大きく、肉質が緻密、甘みが強い、 と三拍子そろった、福島県を代表する極上のブランド品種です。 地域によっては、外観を良くみせる等の理由で桃に袋をかけて栽培していますが、福島県の桃は、ほとんどが果実に袋をかけない「無袋栽培」をしているそうです。 太陽の光をたっぷり当てることで、果実が赤くなり、 色と味の良い桃に育つそうです。 このような桃を使用したドリンクは、 桃本来の自然な甘みを感じ、品のある味に仕上がってます。 また、お酢に漬け込んでいますので、お食事の邪魔をせず、 すっきりとした飲み心地です。 ご希望のお客様には、酢に漬け込んだ桃を添えさせていただきます。 1か月半、酢に漬け込んだ桃ですが、 しっかりとした果肉を味うことができます。 秋の訪れを感じながら、 日本料理「澪里」で懐石料理と一緒に もも酢カッシュをお楽しみくださいませ。 もも酢カッシュ…¥864(税込) こちらの商品は、数量限定でございます。 売り切れの際は、ご了承下さいませ。

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VIALA箱根翡翠

2015/08/25

和洋懐石 ~結~ が好評です

皆様、こんにちは。 最近のスタッフの合言葉は「箱根の夏が終わった」です。 本当に涼しいです。 夏の暑さにお疲れになった皆様、ぜひ箱根にお身体を休めにいらして下さい。 さて、今回は懐石・8月からの新コース「和洋懐石~結~」 についてお知らせです。 こちらの新メニューはもうチェックして頂けましたか? 1番の特長は、通常は鉄板のみご用意している「黒毛和牛」を懐石コースにてご提供できる事です! フィレかサーロインをお選び頂いてますのでお好みのお肉をどうぞ。 さっそく新メニューを召し上がって頂いたお客様の感想は 「お肉のボリュームがあり、白米の土鍋ご飯ととても相性が良かった」 「洋食のスープが美味しかった」 等、お褒めのお言葉を頂いております。 一足早い秋の味覚と美味しいお肉を、この機会にぜひご賞味ください。 和洋懐石~結~   料 金 : ¥14,040 (夕朝食セット お披露目価格 8・9月限定¥16,000) ご予約 : 前日までのご予約制。 一名様より承ります。 「一游インフォメーション」 【懐石】 秋の美食シリーズ第一弾!! ・松茸と黒毛和牛のすき焼き懐石 一游の秋の風物詩「松茸と黒毛和牛のすき焼き」が今年も登場致します。 松茸と黒毛和牛、季節の野菜をふんだんに使い、カボスで仕上げる一游スタイルの すき焼をぜひご賞味下さい。 期 間 : 2015/9/1(火)~2015/10/18(日) 料 金 : ¥14,040(夕朝食セット ¥16,200) ご予約 : 前日までのご予約制。 二名様より承ります。 【鉄板焼き】 秋の美食シリーズ第二弾!! ・秋河豚と黒毛和牛の鉄板焼きコース 冬に本格的な旬を迎える、いわば「はしり」の河豚をご用意致します。 鉄板焼きチーフ‘中田’の趣向を凝らしたお料理と選び抜かれた 極上の黒毛和牛を心行くまでお楽しみ下さい。 期 間 : 2015/10/16(金)~2015/11/30(月) 料 金 : ¥17,280(夕朝食セット ¥19,400) ご予約 : 2日前までのご予約制

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