こんにちは。レストラン『ラコルタ』の山口です。 先週に続き、今週も台風１９号が発生し、今も尚、日本列島を横断し猛威を振るい、 各地に被害を齎している状況の下、皆様、台風対策はされておりますか？ と言うのも、実は先週の台風１８号の際、瞬間的な突風によりテラスが 吹き飛ばされてパラソルが折れてしまい、紅葉時期の最中にも拘らず、 テラスでのひと時をお過ごしいただく事が出来なくなってしまいました。。。 『備えあれば憂いなし』昔人の言葉は、様々な憂いを伴った経験から発せられた、 至極説得力のある言葉だと、今更ながら実感させられました。 さて、今回は、先日10月10日（金）の夕刻、夕食のOPEN間際に見られた絶景をお届け致します。 この日は、朝より秋晴れとなり、早朝には雲海も見る事が出来ました!!!（写真がないのが悔やまれます！！） 八ヶ岳から南アルプスまでが日中を通しとてもクリアに望め、日毎に宵闇への誘いが早まる頃、 それは姿を現しました。 写真では分かり難いと思いますが、雲が北の空から南へ向かって、 東の空を基準に扇を広げた様に放射状に線を成し、西日によって茜色に染められている ではありませんか!!! 何とも幻想的で、自然が創り出す唯一無二の瞬間的現象は、何人の心をも 奪ってしまう美しさがそこにはありました。実際見られた時間としては、 15分足らずのほんの僅かな時間だったのではなかったでしょうか。 その後は、すぐに闇に包まれその姿さえも忽然と消え、静寂が訪れて参りました。 蓼科では、数々の絶景・自然美・自然現象を目にしてきましたが、今回のそれは、初めて目にした光景でした。 今もブログを書きながらその興奮が甦って参ります!!! 今年は、例年よりも紅葉の見頃が早い様で、夏の多雨による影響の為、とても奇麗に色付いております。 ホテルからの眺めも日一日と紅葉の移ろいを感じられる様になって参りました。 ブログ等でも紹介しておりますが、見頃の紅葉スポットへの送迎＆昼食付きの宿泊プランもございますので、まだ紅葉をご覧になられていない方には、特にお薦めです!!! ＜蓼科本館10月・11月の空室状況＞ 10/18(土)⇒× 10/19(日)⇒◎ 10/25(土)⇒× 10/26(日)⇒◎ 11/1 (土)⇒× 11/2 (日)⇒× 11/3 (月)⇒◎ 11/8 (土)⇒◎ 11/9 (日)⇒◎ ※◎⇒20R以上空き有り ※○⇒10R以上空き有り ※△⇒ 5R以上空き有り ※×⇒空きなし 空室状況は2014年10月13日現在の状況です。 詳しくはお問合せください。

こんにちわ。新入社員の南です。 先日、新入社員研修があり同期8人でタウン内にあるトレッキングコース、テニス、バーベキューを体験してきました。 紅葉の秋ということもあり、少し肌寒く感じましたが、天候にも恵まれ体を動かすにはとても心地のいいお天気で楽しむことができました。 トレッキングでは３時間のトレッキングコースを体験！ 急な上り坂や、慣れない山道は足腰に応えましたが山頂でみる紅葉はとても絶景でした。 ６時間の本格的なコースから、１時間程度で楽しめる手軽なコースまでありますのでぜひトレッキングコースもお楽しみください。 夕方からは待ちに待った、タウン内にあるバーベキューガーデンでバーベキュー大会でした。 最近の蓼科の朝晩は少し冷え込みますが、みんなで暖かい火を囲み食べるバーベキューは絶品でした。 １０月３１日までの営業にはなりが、ぜひ大自然の中でバーベキューを！

フロント丸山です。 今年は紅葉が早いようで、もう既に敷地内の木々が紅く染まり始めました。 台風が近づいています。大きな台風のようなので、今からとても心配です。去年も同じような時期に台風が来ましたが、木々が折れてしまったり、葉が痛んでしまったり、紅葉のピーク時には少々悲惨な状況だったのを覚えています。 せっかくなら綺麗な状態で紅葉をみたいですよね！ さて、本日はハロウィンイベントのご紹介をしたいと思います。最近、スーパーやデパートはハロウィンムードで賑やかですが、ホテルもささやかではありますが、ハロウィンのディスプレイを始めました。 そして、10月31日（金）まで、イベントを行なっています。 夏休みのイベントで行なった大人気のQRコードを読み取って、館内を冒険するイベントです。全問正解すると、フロントでお菓子がもらえます。 ここで少々ゲームの説明をしたいと思います。 まずは、エレベーター内かフロントカウンターにある用紙のQRコードを読み取って、スタート！ カボチャやオバケ達が、次に向かう場所を教えてくれるので、館内に隠されたQRコードを探して館内を冒険します。 6箇所クリアすると、お菓子がもらえます！フロントスタッフがお菓子を用意して待っていますよ！ 好きなお菓子を3つまで選んでくださいね！ 10月31日（金）迄毎日開催しています。ハロウィンの思い出に、HVC那須の思い出に・・・ みなさん奮ってご参加下さい！スタッフ一同笑顔でお待ちしております。

こんにちは、フロント大沼です。 今朝のホテル周辺ですが、気温は10度程(AM6:30現在)で風がひんやりと寒く感じられるこの頃です。 天気は曇りがちで、これから雨に変わる予報もでておりますのでお出かけされる方は、暖かい格好のご準備をし、お気をつけてお越しくださいませ。 ホテルの周辺も少しずつ紅葉が進み壁面の蔦も赤く染まり綺麗になりました。 秋の紅葉をお楽しみいただければと思います。 ご来館お待ち申し上げております。

皆様こんにちは！ フロント新保です。 今回は、来る11/1(土)・2(日)の2日間で開催されます「第4回熱海おさかなフェスティバル」 を紹介致します。 熱海港海釣り施設を中心に開催されますこのイベント。 熱海市街地が見渡せる会場で、 釣り大会や船釣り体験、親子無料の釣り教室や 干物づくり体験教室、遊覧船無料クルーズ等々多数のイベントが開催されます。 その他にも、熱海の美味しい海の幸をその場でお楽しみいただける「浜焼コーナー」や 飲食メニューの販売、フリーマーケットも予定しています。 また、両日ともに「多賀産ワカメみそ汁」無料配布サービスも実施されます♪ 秋といえば食欲の秋！！ そして一番の釣りシーズンです♪　 熱海の海で釣りをして、釣った魚をその場で食べる。 私は動くこと、食べることが大好きなので、想像しただけでわくわくしてしまいます♪ 皆様も是非この機会に、熱海港で食の秋を堪能して下さい！ 【第4回熱海おさかなフェスティバル】 日程 : 11/1(土)・2(日) 9:00～15:00　　 　　　 ※荒天（雨天・高波・強風等）の場合は11/8(土)・9(日)に順延の可能性有 会場 : 熱海港海釣り施設・7.5m岸壁ほか 交通 : 熱海駅バス乗り場7番線より「熱海港・後楽園」方面行きバス 　　　 乗車約10分→終点下車→徒歩約10分 駐車場 : 熱海港海釣り施設駐車場は両日無料(約450台分) シャトルバス : 熱海駅～会場 運行 熱海駅発　8:45、9:25、10:05、10:45、11:25、12:05、13:30、14:10 会場入口発 9:05、9:45、10:25、11:05、11:45、12:25、13:50、14:30、15:10 【各イベント詳細】 ○多賀湾ワカメみそ汁無料サービス 　11/1(土)・2(日)　11:00～ 各日先着300名 ○飲食店の出店 　11/1(土)・2(日)　9:00～15:00 　市内飲食店による出張出店。各種飲物･お酒も販売。 ○浜焼き 　11/1(土)・2(日)　9:00～15:00 　フェスティバルメイン会場にて熱海の海の幸を販売。 　その場でバーベキューでお召し上がりいただけます。 　40テーブル：160席 　バーベキューセット40セット：焼き網、七輪、練炭 　食材セット2000円　 　※食材は別途、バラ売りも有ります。 ○釣り大会　（熱海港海釣り施設にて） 　11/1（土）　6:00～11:00（終了後、計量・表彰有り） 　参加費 : 1500円（海釣り施設入場料含む）　 　定員 : 60名（当日受付先着順） 　※貸釣具（餌付）は別途1600円が必要です。 ○カワハギ狙い 船釣り体験　（後楽園前、第一富士丸食堂裏より出船） 　11/1(土)・2(日)　①9:00～11:00　②13:00～15:00 　乗船料 : 3500円（貸竿・餌付） 　最少催行人数 : 5名　　※予約締切は前日 　持ち物・服装 : 動きやすい服装・雨具(カッパ)・タオル・飲み物など 　申込先 : 熱海市観光協会 TEL : 0557-85-2222 ○親子釣り教室　（熱海港海釣り施設にて） 　11/1(土)　①9:00～12:00　②13:00～16:00 　参加費・入場料 : 無料（1家族貸し釣り竿1本） 　参加資格 : 親子（小学生高学年～高校生・10歳～18歳まで） 　定員 : ①10組　②10組（予約制　※予約締切10/24） 　持ち物・服装 : はきやすい靴、雨具（カッパ）、着替え、タオル、その他身の回り品 　申込先 : 熱海港海釣り施設 TEL : 0557-85-8600 ○熱海遊覧船「サンレモ」無料クルーズ 　無料乗船券配布場所：本部 　乗船場所：親水公園渚デッキ桟橋 　11/1(土)・2(日) 無料乗船券配布（各時間先着50名） 　配布時間 : 各日13:00～ 　出港時間 : ①15:40（約15分間）　②16:00（約15分間） ○フリーマーケット 　11/1(土)・2(日)　9:00～15:00 　約15店出店予定。 ○干物づくり体験教室 　11/1(土)・2(日)　9:00～14:00 　参加費 : 2000円（小学生1500円） 　定員 : 各日先着15名　※予約締切は3日前 　持ち物・服装 : エプロン・多少汚れても良い服装 　申込先 : 熱海市観光協会 TEL : 0557-85-2222 ※船釣り体験・親子釣り教室・干物づくり体験は事前予約となりますのでご注意下さいませ。

みなさんこんにちは^^ 台風19号が日本列島を縦断して関東地方に近づいていますね。 朝見たニュースだと奄美地方や九州はものすごい風と雨に見舞われていたようなんですが… 先週のような大荒れの天気にならないことを祈るばかりです。 さてさて、毎月ハーヴェストの会員様にお届けしている会報誌 「Harvest Times」11月号はお手元に届きましたか？？ 今月はなんと巻頭特集で勝浦が紹介されているんです！ 表紙も勝浦のレストラン「旬彩」の写真で、料理長肥田が 手書きで書いたイラストがクローズアップされているんですよ♪ 被写体にピントがあたって、背景がぼかされているその写真のテクニックもさすがプロだなぁ、 いつも見慣れているレストランではないみたいだなぁと感心してしまいましたが、 料理長の書くイラストも被写体として見劣りしないくらいオシャレでセンスのあるものですよね！ ディナーの記念に持ち帰る方も多いと書かれていましたが、 私もお客さんだったら絶対に持って帰ると思います！ なくても成り立つし、こんなきれいなイラスト1枚書くのも 相当な時間と労力がかかると思うのですが、そこをあえて書くというところに 私は料理長の会員様への細やかなおもてなしの心を感じました。 今回は、それぞれ11月から「旬彩」にて提供される洋食の「フレンチ伊勢海老コース」と 和食の「戻り鰹懐石　華」にスポットを当てて、美味しそうな写真の数々とともに ご紹介しています。 はじめの見開きに載っている伊勢海老のポアレと鰹のお造り。 うーん、どちらも本当においしそうで見ているとおなかが鳴ってしましそうです(^_^;) 本文中にも書いてありますが、千葉県は日本有数の 伊勢海老の水揚げ量を誇っているんだそうです！ 寒流と暖流の交じり合う良好な漁場である外房沖で取れた伊勢海老は色、艶、大きさ、 どれを取っても抜群で、市場では高く評価されているんだそう。 そんな今が旬の伊勢海老を、料理長はじめ、各シェフがお客様のテーブルの前で 直接ワゴンサービスさせて頂きます。 ブランデーを注いだ瞬間に立ち上る炎の演出は絶好のシャッターチャンス！ ご夕食の際にはカメラをお忘れなく^＾ 一方の和食は、こちらも今旬を迎えている戻り鰹をはじめ、秋の素材がふんだんに味わえる 「戻り鰹懐石　華」を和食副料理長の石田の写真とともにご紹介しています。 私は以前レストランにいたので石田副料理長には長年大変お世話になっております。 副料理長は正直、見た目はおっかないし態度もそっけない事が多いのですが、 （あくまで個人的な意見です！） お料理はとっても繊細ですごく手際もいいんです！ お刺身も副料理長が引いたものは特にきれいで盛り付けも丁寧だったことを記憶しています。 「手間を惜しまない繊細な料理は多くのファンを持つ」という一文、納得です。 肥田料理長と石田和食副料理長、2人のそれぞれの個性が光る「フレンチ伊勢海老コース」と「戻り鰹懐石　華」は、それぞれ11月1日　土曜日からの提供となります。 ぜひ美味しいお酒とともに優雅なひと時をお過ごしください。 余談ですが… 昨日タイムズの事をブログに書いてよいか料理長に一応確認をしてみたら、あっさり快諾。 さらにちょうどお肉を焼くところだったので、その風景を写真に撮らせてもらいました。 真剣にお肉を焼く料理長。でもちょっと顔が見えにくいなぁ、こっち見て笑ってくださいってお願いしようかなぁ…と思案していたところ、料理長自ら、こんなビッグスマイルをして下さいました！ おちゃめすぎる料理長に思わず笑ってしまった古神子なのでした♪

こんにちは！ ２週連続台風がきましたね… 被害がでない事を願うばかりです。 今週はオイルのご紹介をいたします。 女性の方は寒くなるにつれ代謝機能が下がり、 むくみやすくなってきてはいませんか？ また少しずつ乾燥されてきてはいませんでしょうか？ そこでイギリスのスパブランド、エレミスのボディ用オイルをご紹介いたします。 商品名はセルトックスアクティブボディオイルです。 お腹やお尻、脚などにオイルを少量手に取り、 塗りこむと効果的な商品です。 ジュニパーやレモンなどが配合されており、 デトックスや利尿効果に優れています。 特に入浴後、お身体が温かいうちに塗布される方が効果的です。 また、お着物を着る前の方が塗りやすいです。 オイルのベトつき感が苦手な方はクリームに少し混ぜてもよろしいかと思います。 ※ご妊娠中、授乳中の方はエッセンシャルオイル配合ですのでご使用はお控え下さいませ。 一日の疲れや老廃物を溜め込まない身体作りを致しましょう！

＜桃の果汁＞ 　風味豊かで、甘すぎず飲みやすい味に仕上がっています。 　　　日本一の桃の里、一宮町の桃を使用しています。 ＜葡萄果汁＞　ワインになる前の葡萄をジュースにしてご用意しました。 ○　白葡萄　甲州の果汁 　　　　すっきりとした飲み口で、自然な甘さの果汁です。 ○　赤葡萄　マスカットベリーＡの果汁 　　　　コクがあり、やさしい甘さの果汁です。 ＜ざくろの果汁＞ 　　　　フルーティーな甘さと、程よい酸味が絶妙なバランスの果汁です。 ＜ブルーベリーの果汁＞ 　　　　ブルーベリーには視力向上、眼精疲労回復の効果があります。 　　　後味がフレッシュで、サッパリとした甘さの果汁です。 　お酒の飲めない方、お子様にもお勧めです！是非、果実王国山梨ジュースを お試しくださいませ。 山中湖マウント富士にお越しの際は、和彩旬華のご利用をスタッフ一同心よりお待ちしています。